Chickpeas - هي ڍنڍ جي قسمن مان هڪ آهي، مختلف قسم جي خوراڪ تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي. اهو اعلي پروٽينين مواد ۽ ويتامين B1، B6 ۾ امير آهي. اچو ته چڪاسي کي پکڻ لاء ترڪيبون جي باري ۾ ڳوليو.
ڪولپ سان گڏ سوپ لاء
مادي
- ڀريل ڪڪڙ - 400 g؛
- ڪوريج - 3 سائيٽون؛
- سبزيات برٿ - 2 ل؛
- آلو. 3 پي سي.
- ڪڪڙ
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي وارو تيل؛
- ڪماء جو رس - 1 ق.
تياري
تنهن ڪري، پهرين بلب وٺي، ان کي صاف ڪريو ۽ ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي. لوسن، ڏاڍو، پيٽ، يا پريس ذريعي نچوض ڪيو. ڪوري جو پتلي سلائيز ۾ ڇڪي آهي. هاڻ اڳ ۾ ڀريل پينگ ۾ اڌ پکايا لوسن سان کاڌ خوراڪ ڏينديو ۽ پوء ان ۾ وڌيل انگورن کي وڌايو ۽ سڀني کي 5 منٽن تي گھٽ گرمي لاء پنڌ جاري رکون. اڳيون، ٽماٽو جي رس ٽريل ۾ وجهي وجھي ۽ ان کي چڱي طرح گڏ ڪريو. اسان جو موسم سوپ توهان جي پسنديده مصالحو ۽ نموني سان نموني سان. هڪ وسوسن ۾ سبزي سان وٿٿ اڇلڻ سان اسين انهن آلو آلو اڇلائي ڇڏيو ۽ انهن کي ڪٽي، انهن کي کائڻ ۽ پوء پکڙيل راس ۽ ڀريل مڪل پکي کي پکيڙيو. لڪي کي بند ڪريو ۽ 30 فوٽن تائين ڪپيپي بائن سان سوپ ڏي ڏيو. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، موهيندڙ کي جڙي سان گڏ ۽ ڳاڙيندڙ ڪمن سان خدمت ڪري.
ڪڪڙ جي ڪڪڙ جو طريقو
مادي
- مرپي - 2 شيون؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- اڇو ماني - 100 g؛
- لوڻ، هپس - سنيلي، ڪارو مرچ - ذائقو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ٿڌي پاڻي ۾ سڪل پاڻي ۾ سڪل ڪپي چاڙها، 6 ڪلاڪ پاڻي، تازو پاڻي کي وڌائڻ، تازو پاڻي وڌڻ، لوڻ وارو پاڻي، لوڻ ۽ ڳاڙهو مٽيء کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو. پوء ان سان گڏ ماني سان گڏ مانيء سان گڏ ماني ۽ پياز سان گڏ گوشت جي گوشت ذريعي. حاصل ڪيل ورج ۾، اسان ذائق ۾ مصالحو ۽ لوڻ رکون ٿا. ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان اسان ننڍڙو لوڻ ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، اسين انهن کي وڏي مقدار ۾ تيل کان وٺي ڇڏيندا آهيون. اسان ڪڪپي ۽ ڳئون ڪمي ۽ ڀاڄين سان ڪڪڙ ڪٽي جي خدمت ڪندا آهيون.
پاؤلا لاء ڪڪڙ سان پڙھڻ
ڪڪڙپاس ۾ گهڻائي پکا هڪ لذيذ ۽ صحتمند غذائي گارنش آهن، جيڪي ڪنهن به مڇي، مڇيء يا سبزي جي ڀاڳين سان ٺهيل آهن.
مادي
- chickpea - 350 g؛
- لوڪ
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ گھڻائي ۾ چڪ پکائڻ جو طريقو بلڪل سادو آهي. رات لاء مائر کي ٿڌو پاڻي ۾ مارو. صبح جو، مائع کي نالو ۽ چپپي کي ملتان جي گودام ۾ وجهي ڇڏيو. پاڪ ٿيل لوسن کي پريس مان گذري ويو آهي ۽ ٿانو کي وڌايو ويندو آهي. سڀني کي ٿڌو پاڻي سان ڀريو ته ڪڪپي بلڪل پوريء ريت ڍڪي آهي. اسان "Plov" موڊ تي ٻن ڪلاڪن تي موه کائيندا آهيون.
ڪڪڙ کان سمس جو مشق
مادي
- turkey peas chickpeas - 1 شيون؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- مٽيء جا مکڻ چمٽا
- تازو اجماع؛
- پادري "طاهيني" - 1 ويٺل. چمڪيو
- سيز پيسٽ - 3 ميچون. چمٽا
- ڪڪڙ
- مٺو جوان سوچي - مزو.
تياري
چڪاسي کان سماج ٺاهڻ جو طريقو بلڪل سادو آهي. ائين ڪرڻ لاء، ترڪي مئل پهرين پهرين گرميء ۾ پڪل آهن ۽ تقريبا 8 ڪلاڪ لاء سوڀ رهڻ لاء آهن، انهي ڪري ته اهو مقدار ۾ وڏي تعداد ۾ وڌائي ٿو. پوء اهڙي حالت ۾ لوڻ جي بغير چڪاسي کي چوپايو وڃي ٿو ته مئل کي آسانيء سان مسزده آلو ۾ توهان جي آڱرين سان ڪڪڙ ڪيو ويندو. اڪثر ڪري تقريبا 2 ڪلاڪ وٺندو آهي. آخر کان پهريان
کاڌي پروسيسر يا ڦوڪندڙ استعمال ڪندي، مٽيء کي صافيء ۾ ڦهرايو ۽ ڪاميابيء کي "ٽنياني" پادا شامل ڪيو، لوسن جي دٻاء ذريعي نچوڙي، ليمن جوس ۽ وري وري گهرجن کي. جيڪڏهن ڪاميٽي ڏاڍو موٽ آهي، ان کي ٿوري مائع سان ٿڪايو، جنهن ۾ ڪڪڙن کي پکايا ويندا هئا. ان کان پوء اسان خالص ۾ مٽيء جو مکڻ ٺاهي ڇڏيندا آهن ۽ هر شي کي تڪليف سان ملائيندا آهن. جڏهن گلاب ڪرڻ، پاڻيء جو احتياط ، مٽيء جي مکڻ سان، موسم سان سٽي پيسٽ سان موسم، پيپرڪيڪا ۽ ٿلهي ڪنگ اجماع سان ڀريل.