ڪڪڙ، سڪل سون ۾ هڪ سونهن زراعت سان گڏ، ۽ اڃان خوشبو ۽ رسائي - هڪ تہوار رات جو ماني يا ڪنهن جشن لاء ڇا بهتر آهي؟ هيٺ ڏنل طريقي سان توهان کي پنهنجو پاڻ کي باورچی خانہ ۾ پاڻ سان گڏ علاج ڪرڻ جي لاء مدد ڪندي.
آڱر ۾ هڪ سڪل ڪڪڙ کي ڪڻڪ ڪرسٽ واري طريقي سان ڪيئن کائڻ
مادي
- ڪڪڙ جي تون - 1،5-2 ڪلو؛
- ساوڪندڙ تيل جو ذائقو سوا 45-ايل؛
- ٻرندڙ لوڻ - 4-5 ڀلا؛
- خشڪ خشڪ - 5 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - 10 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو - 20 g؛
- لوڻ وڏو آهي - 30 گ.
تياري
سونھن سان گڏ ھڪڙو ڪڪڙ ھڻڻ جي لاء، ۽ ان کي خوشبو، نرم ۽ رسائي جي پکيء کان پھريون ضرور ھجڻ گھرجي. هن کي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ گاڏين کي ڌوئڻ ۽ ڪاغذ جي تيلياڙي يا نپڪن سان سڪي ٿو. هاڻي هڪ جدا ٿانو ۾ اسان کي خوشبوء يا زيتون جو تيل کڻي خوشبوء سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ ان کي خشڪ ڪٽي ڪٽي، ڪارو ڪارا مرچ ۽ مٺي ٻرڪي، لوڻ ۽ ٻرندڙ ڍڪڻ ۾ ڪتب آڻيندو آهي. ٻاهرين ڪڪڙ جي ٽوٽي ٻاهران ۽ اندر تي روب ڪريو، هڪ ٿلهو ۾ رکي يا لڏڻ سان هڪ ننڍي ننڍي کنٽينر. اسان ڪمپيڪس جي ريفريجٽر تي ڪيترن ڪلاڪن لاء يا ڪلاڪ لاء ڀلي رکون ٿا، ڪڏهن ڪڏهن هڪ ٻئي بيرل تي ڦيرايو.
ڪشمي ڪڪڙ تي هڪ ڪتب آندل، ڪيڪ ۽ ٿلهي ۾ مناسب ڪکن تي مشتمل هڪ ڪنڪشنر، هڪ ڪڪڙين جي ٽيڪن تي. جيڪو به توهان کي چونڊيو آهي، ڪنهن به صورت ۾ اهو ناقابل برداشت طور تي سوادج ۽ تشخيص ٿيڻ بدران ٿيندو، پر انهن مان هر هڪ پنهنجي نونسن آهي.
جڏهن هڪ آڱر يا ورق ۾ پکين جو کاڌو پائڻ جو گوشت وڌيڪ رسالو ٿيندو آهي، پر ڪرسٽ ٿلهي ۽ گهٽ گهٽ ٿيندو. ۽ ٺهڻ جي لاء، پکا جي آخر کان پندرهن منٽن کان پوء، ورق يا ڪٽي آلو ڌار ٿي ڦريا.
جيڪڏهن توهان جي ڪڪڙ فارم ۾ پڪل آهي، ته ڪرسٽ وڌيڪ سوچي ويندو، پر اهو صرف هڪ پاسي تي ٺهيل آهي. وڌاء يا گريٽ تي پکيء جي ترتيب سان گهڻي حد تائين وڌائي ۽ تڪليف حاصل ڪري سگهجي ٿو، پر هن صورت ۾ اهو ضروري آهي ته ان لاء تيار آهي،
اوسط، خاص طريقي جي وزن ۾ بيان ڪيل گاڏيء جي لاء گھربل 60-90 منٽن تائين 180 درجا پدڪانن ۾ پکڙڻ لاء. بيڪنگ واري عمل جي پڇاڙيء کان ڪجهه منٽ کان اڳ، حرارت وڌ ۾ وڌائي سگھجي ٿو ۽ ڊوائيس کي گرڊ موڊ تي (جيڪڏهن موجود هجي) کي تبديل ڪري سگهجي ٿو، جنهن کي اهو دٻاء وڏو دٻاء ڏيندو.
تندور ۾ ھڪڙي ڪڪڙ جي ھڪڙي ڪڪڙ کي پائڻ لاء ھن طريقي ۾ ڪجھھ مختلف ٿي سگھي ٿو