Sauerkraut ھڪ محصول ھڪڙو ڪارائتو آھي ۽ وٹامن ۾ اھم آھي، خاص طور تي وٽيامين سي. ھي ذخيرو جسم جي مزاحمت ۽ تنقيد کي وڌائي، دل کي مضبوط ڪري ٿو ۽ دٻايو ويندو آھي ۽ کوليسٽرول جي سطح کي گھٽائي ڇڏي آھي ۽ ان جي استعمال خاص طور تي مردن لاء فائدي واري آھي. sauerkraut گڏ ڪرڻ لاء ڪيترائي دلچسپ رزقتون توهان جي انتظار ۾ آهن.
گوشت سان گڏ سرڪراٽ
مادي
- اڇو گوبي - 3 ڪلو؛
- چوڪيون 1 ڪلو.
- خشڪ پاڻي-1 ليٽر؛
- لياقت جا ڦڙا 3 ٽڪرا.
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- سرن - 1 پيالو؛
- ڪارو مرچ ڊيز، 7 پي سي.
- خوشبو مرچ مرچ - 5 پي سي.
- کاري پٿر - 2 ميچون. چمڙن جي.
تياري
اسان گوبگي صاف ڪريو، نقصان واري پنن کي هٽائي، پوء منهنجو ۽ ڪنڊ ۾ اڌ ڪٽي. هاڻي هر اڌ ۾ 5 حصن کي کٽيو ويندو آهي، جنهن ۾ چوڪن جي چوٽي ۾ مٽي ويندي آهي. پالتو جانور صاف ٿي ويا آهن ۽ پتلي پلاٽين ۾ ڪٽي. اسان گوبي ۽ بيٽ جوڙيو.
اسين اچار بڻايون ٿا: پاڻيء کي ٽاري، مصالحو اڇو، لوڻ ۽ کنڊ ان ۾ داخل ڪريون. گھٽ گرمي تي، اچار کي گهٽ گرمي تي 10 منٽ لاء اچار وڌائي، ۽ ان کان پوء تقريبا 1 منٽ لاء سرين ۽ گنديء ۾ وجهي. ڪوبي ۽ چوٽي واڪ ۾ رکيل آهن ۽ تيار تيار ڪيل نموني سان ڀرجي ويا آهن. اسان گوبج سان گڏ 3-4 ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي ڇڏي وڃون. ۽ انهي کانپوء ان کي تيار ڪيو ويندو.
برائن ۾ sauerkraut جو طريقو
مادي
- دير جي مختلف قسمن جو اڇو گوبج - 2.5 ڪلوگرام؛
- گاڏين جو 400 گرام؛
- bay leaves - 4 pcs.
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمڙن جي.
تياري
سٽ ۽ کنڊ پاڻيء ۾ گھميل آهن. ان کي ابڙو ۽ گرمي جي گرمي سان گرمي هجڻ گهرجي. گوبري جوڳيو. گاڏيون صاف ٿي ويا آهن ۽ پڻ وڏي ويلر سان گندا اٿس. پوء ڀاڄيون ۽ مٽي گڏ ڪنديون. هاڻ اسان تيار ڪيل ڀاڄين کي کوٽي ۾ تبديل ڪري ڇڏيو، ٿورڙي چچائي. سبزي ڀاڄاڻن جي لين جي وچ ۾. گوبگي کي مڪمل طور تي ڍڪڻ لاء جين کير ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. اسان جهر کي ڍڪ سان ڍڪيو (تنگ نه ڪريو، توهان صرف مٿي تي مٿي رکيل آهي) يا گوج، ڪيترن ئي تہن ۾ شامل ڪيو وڃي. اسان وڏي گودام يا سسوسين ۾ گوبج جو وڏو هٿ رکون ٿا ته ڏند ڪٿا ۾ وڌندڙ بران ميز ۾ نه وجهي.
اسان گوبج 3 ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو.
گوبھی خمیر کرنے کے لئے کمرے میں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 20 ° C. جيڪڏهن گرمي وڌيڪ آهي، خمير جي عمل تيز ٿي ويندي، ۽ گوبگي اڳ شروع ٿيندي ۽ 2 ڏينهن کان پوء تيار ٿي ويندو.
sauerkraut لاء آسان ترين طريقو
مادي
- اڇو گوبي - 3 ڪلو؛
- هڪ وڏو گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لياقت جا ڦڙا 3 ٽڪرا.
- ڪارو مرچ، 10 پي سي.
- لوڻ
تياري
خراب گويا، مٽي ۽ شيڪنامييم کان گوبج صاف ڪيو ويندو آهي. ٽي گاڏيون هڪ قطار تي - اهو ممڪن آهي عام طور تي عام طور تي، ۽ گاڏيون ڪورياسيڪي لاء هڪ گرٽر استعمال ڪرڻ ممڪن آهي. گاڏ ۽ گوبا کي هڪ وڏو ٿانو يا پٽو ۾ وڌو ۽ گڏوگڏ. هاڻي سبزي سان گڏ لوڻ سان لوڻ. اهو توهان جي ذائقي لاء ورتو وڃي ته اهو صرف مزيدار آهي، پر نموني نه. مرچ ۽ بي پاڙو شامل ڪريو، آسانيء سان، هر شيء گڏ ٿئي ٿي. هاڻي گوبگي کي صاف جام ۾ وجهي ڇڏيو
اهو مزيدار سورورڪراٽ لاء اهو پڙهيل ٿورڙي تبديل ٿي سگهي ٿو. گوباج ڪينبربر يا ايپل شامل ڪري سگهي ٿو. اهو پڻ ڏاڍو سوادج ٿيندو.