سوئس بغير گوشت جي اجزاء سان. هي هڪ جدا جدا درجي آهي، جيڪا مينين يا سبزيارن جي لاء مثالي آهي.
اڄ اسين توهان سان غور ڪنداسين ته پاء سوپ کي گوشت کان سواء ڪيئن کائڻ کپي.
پاء سوپ کان سواء گوشت
مادي
- مئل - 250-270 g؛
- گاڏين، 180-100 g؛
- جوش، 130-150 g؛
- leek 50 g؛
- ڪنڊيٽر-3 شاخون؛
- سبزي جي تيل - 40-50 ملي پائي؛
- پاڻي -2-2،5 ايل؛
- لوڻ
تياري
مٽيء کي رنگ ۾ اڇليندي، ان کي چاري، ان کي هڪ ساسن ۾ وجهي. مٿي ڄاڻايل پاڻيء جي مقدار سان ڀريو. اسان کي گرم ڪرڻ شروع ڪيو. هن حالت ۾، فوم ظاهر ٿيندو. اسان ان کي هڪ لڌل سان هٽايو. جيڪڏهن ڀريل ۾ شور جي اضافي ۾ پاڻي حاصل ٿيندا، پوء ساڳئي رقم ۾ پين ۾ شامل ڪريو. هڪ دفعو سڀني جمن کي هٽايو ويو آهي، نموني کي ساسسل ۾ رکڻو پوندو. مٽي کائڻ، روانا ٿيا. وقتي طور تي ان جي تيارگي کي جانچ ڪريو - پيرا تي پريس ڪريو. جيڪڏهن توهان ان کي ڪٽي سگهو ٿا، مئل تيار آهن. اڪثر ڪري 40 منٽن کان 2 ڪلاڪن تائين وٺندو آهي.
گاڏيون ۽ پیاز صاف ٿين ٿا، ڌڪ، هڻي ويا. ليکڪ منهنجو آهي ۽ اسان پڻ ان کي پيس. ھڪڙي فرائينگ پين ۾ انھن سبزيج وٺن ٿا. ماسن ۾ شامل ڪريو، اٽڪل 5 منٽن لاء کاڄ ڪريو. آخرڪار، سوپ کي کتل سلييا سان ڍڪايو.
پاء سوپ کان سواء گهڻائي ڦٽي ۾
مادي
- مٽي - 180-200 گ؛
- هڪ هزار چمڪيو
- اينا گانو 5-6 شاخون؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- آلو. 350-450 g؛
- لوڻ؛
- ٽيڪڪ - 130-150 g؛
- گاڏيون. 100-120 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
مڻ پاڻيء ۾ لڪل، سوڈا سان ڳاڙهو. ليکڪ ۽ گاڏيون تيار ڪيون ويون آهن، ۽ پوء اسان ان پروگرام جي "زڪري" تي ملواڪو جي پيالو ۾ گذاريندا آهيون. اسان وٽ آلو تيار ڪريو، انهن ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ لڪن ۽ گاڏين ڏانهن موڪليو. منهنجا پير اسان ان کي ڪتائي ۾ آديڪا سان گڏ رکون ٿا. ٽولي پاڻي سان گڏ ڪريو. پر "ضرب" پروگرام، اسان 1 ڪلاڪ لاء سوپ تيار ڪيو. پچڻ کان اڳ هڪ منٽ اڳ، ايرگناسو سوپ سان ڀريل.
پاء سوپ خالء کان سواء
مادي
- هارون 300-320 گ.
- مکڻ 25-40 گ.
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- ڪوري جو ننڍو حصو.
- گاڏيون. 120-150 g؛
- ڳاڙهواري 400-420 g؛
- مٽي - 3-4 پتي؛
- لوڻ؛
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
مئل کي سوراخ ڪريو. مثالي طور تي، رات جو، 8-10 ڪلاڪن حاصل ڪرڻ، پر توهان کي ۽ منجھند جو، 2-4 ڪلاڪ ۾. مٽي کي پاڻيء جي هڪ برتن ۾ منتقل ڪريو ۽ کائڻ.
گاڏين ۽ سفيد صاف ڪيا ويا آهن، منهنجو ۽ وڏي ڪٽي. ڪوريري روٽي صاف ڪئي وئي آهي، ڌڪ، ڪٽ. پوسٽ ڪرڻ کان پوء 1 ڪلاڪن کان پوء، اسان کي گاڏين، گاڏيء ۽ پٿرن کي گڏي ڏيڻ لاء. اسان 20 منٽن لاء کائيندا آهيون، ۽ پوء اسين ان کي هڪ کاڌي پروسيسر يا بلنڊر ڏانهن موڪليندا آهيون. پوري دنيا جي تڪليف ڪريو. سوپ ڏانهن پين واپس ڪريو. سليم، موسمي پٽي سان سٺن مڱ ۽ لوسن سان گڏ ۽ 1-2 منٽن لاء پچائين. پوء سوپ ۾ مکڻ جو ھڪڙو پيس وجھي.