پائلي جلي يوڪرين يوزين جي کاڌ خوراڪ آهي، جنهن ۾ توهان هڪ سيرڪ يا رات جي ماني جي لاء تيار ڪري سگهو ٿا. جيتوڻيڪ اسان سوچڻ لاء استعمال ڪندا آهيون ته جلي اهڙي پيئڻ آهي، پير جلي هڪ اعلي درجي جو ٻيو ڪورس آهي، جيڪو ٿڌو ۽ سخت ٿيڻ کانپوء ٿڌو ٿيندو آهي، ننڍن ٽڪر ۾ ڦٽي ۽ خوشبوء سان گڏ پاڻيء سان گڏ. اچو ته توهان سان گڏ توهان کي ڪيئن ماء جلي تيار ڪرڻ ۽ ڪهڙي خدمت لاء بهتر آهي.
Peel جي الء پائيس ڪريو
مادي
- مٽي - 2 شيون؛
- پاڻي 5 شيون؛
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمچا.
تياري
مٽي جلي بينن ٺاهڻ لاء تمام گهڻي سڪل ڀريل پيڻ ۾ ڀريل هوندا آهن ۽ پوء ان کي اٽو ڪڻڪ يا ڪڻڪڻ سان ڪڻڪ ڪريو. ان کان پوء ڌاڳو پاء کي ٿلهي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو، ٿڌو پاڻيء وارو پاڻي ٺهڪيائين ۽ وچولي گرميء تي ٺهيل.
اسان کي ڪاميابيء سان چمڪڻ سان روانا ٿيا، انهن کي ڪنهن تيزي سان آڻيو. پوء گھٽ ۾ گھٽ جي شعبي کي گهٽايو ۽ روانا ٿيڻ کان سواء، گندي ايتري تائين جلي کائي. اڳيون، لوڻ، مرچ ڪاميٽي جي ذائقي ۽ سبزيبل تيل سان ٺهيل سڪن جي ذريعي منتقل ڪرڻ. تيار ٿيل جلي کي سجايو ويندو آهي جيڪو ڀريل چانورن، تازي بوٽي، پڪل يا خشڪ مشرقي سان گڏ ٿيندو. اسين جدا جدا ننڍن ٺهيلن ۾ وينجن جي خدمت ڪندا آهيون يا ننڍن حصن ۾ ڪٽي.
مٽو مان اٽو
مادي
- مٽي - 2 شيون؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- پاڻي 5 شيون؛
- مصالحو؛
- نوڪريون - 300 g؛
- سبزي جو تيل.
تياري
جيڪڏهن توهان ماس کي استعمال ڪريو ٿا، پوء ان کي هڪ ڪافي قافلي ۾ وجهي، ان کي ٺيڪ فنا جي ذريعي آڻيندي ۽ مٽي آٽو کي سسوسي ۾ داخل ڪيو. تنهن کان پوء جلدي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ تمام چڱي نموني سان ڀريل، سڀني ڍنگن کي رلائي ڇڏيو. اسان تيار ڪيل ماس وزن کي، لوڻ کي ملايو ۽ وڏي آگ تي ڌڪ وجهي سگهون ٿا. جڏهن ٺهيل هٿيار ڦٽي ڪري، گهٽ ۾ گهٽ وڌ جي گهٽتائي ۽ جلي کي کائي، 5 منٽن تائين مسلسل روانا ٿيا. اسان فارم کي سبزيات جي تيل سان گڏوگڏ، مٽيء کي ڪامياب ڪرڻ ۾ ڪامياب ڪري ڇڏينداسين ۽ ان کي مڪمل طور تي ڇڏڻ گهرجي، تنهن کان پوء اسين انهي کي فريج لاء فرج کي ختم ڪري ڇڏينداسين.
۽ هاڻ اسان جي گروه کي تيار ڪن. مشرق ۽ پوز تي عمل ڪرڻ وارا، ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيون ۽ سبزي جي تيل تي پائڻ کان اڳ تي پيتو. ٿوري وقت تي لوڻ کي لوڻ لڳايو ۽ گرميء تان هٽايو. جيڪڏهن جلي ننڍن ٺهيلن ۾ جلي ٺاهيو ويو ته پوء انهن کي پليٽ تي ڦيرايو، ٿوري ٻڏڻ ۽ اچارن کي بند ڪري ڇڏيندا آهن. جيڪڏهن وينجن هڪ وڏي روپ ۾ منجهيل هوندي آهي، پوء آسانيء سان ان کي ٽٽي ۽ جلي کان هٽايو. پيلا پٽي جي ڀاڱن ۾ ڪٽي ۽ پليٽ تي ٻاهر نڪتا. هڪ خوشبوء وارو سبزي واري تيل سان گڏ چمڪيو، ۽ چوٽي تي اسان کي مشغول سان کاڌا ڏيندا آهن.
گورو سان گڏ مزي سان جلي
مادي
بنياد لاء:
- اٽو اٽو - 2 مڇو. چمٽا
- مکڻ - 20 g؛
- پاڻي 375 مليڪ
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
گروي لاء
- ڪل گراس 100 G؛
- اڇو سڪا شراب - 30 مليڪ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي ميٽر.
تياري
بنيادي طور تي، ٿورڙو گرم پاڻيء سان اٽو ٿڪايو ۽ هڪ گهربل ڪاميٽي حاصل ڪرڻ تائين گڏوگڏ. باقي پاڻي هڪ ڪوڙي ڏانهن آندو ويندو آهي، تيل ۽ لوڻ شامل ڪريو. پوء مورن جي اٽو جي ٺڳي ۾ وجھي
ڪنارو کي تيار ڪرڻ لاء، اسان کي بلب وٺو، ان کي صاف ڪريو ۽ ڪائنات کي ڇڪايو ۽ ٿلهي واري بلاڪ سان ڪٽي ڪٽي ڪريو. ان ۾ کاڌي جي سبزي واري تيل ۾ 2 منٽن تائين نرمي ڪريو ۽ پوء گوشت ڪڍو ۽ ٻيو 2-3 منٽن ٺاهڻ. اڳيان، شراب ۾ وجھو ۽ شراب کي مڪمل طور تي غفلت ڏي. هڪ پليٽ تي هڪ جلي سان فارم ڪڍو، ۽ مٿي تي، اسان تيئن گروي ڀريل.