مٺي ۽ ڳاڙهو ڪينيري چاس، پڪل ٻڪ، ٻيڙي، ٻئي گوشت ۽ ممڪن آهي، ممڪن آهي ته ڪجهه مڇي ماني. اهو چانورن سان گڏ سٺو ڪم ڪري ٿو ۽ ڪجهه سبزي شين جي (جيڪا سبزياتن لاء اهم آهي)، اضافي طور تي، اهو پيچيده پريشانري شين جي جزو جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ڪريبري جي چاس خاص طور تي ڀاٽي گوشت سان سٺو آهي. اتر آمريڪا ۾، تيار ڪيو ويو آهي ۽ ترڪي جي ڏينهن جي لاء Thanksgiving ڏينهن تي رهيو.
ڪرينئر چاس تيار ڪرڻ لاء چڱي طرح سمجھو.
حقيقت اها آهي ته هن چٽڪي جي ٻين ممڪن جزا وانگر (ڪنهن خاص ياداشت ۾)، ويٽامين سي وڏي مقدار تي مشتمل آهي، جنهن ۾ جڏهن 80 درجا مٿي ڄاڻايل گرمي تيزيء سان تباهه ٿي وڃي ٿي. ان ڪري، ذائقو ۽ بوء باقي رهي ٿو، ۽ فائدو خاص طور تي گهٽائي ٿو.
افسوس، انٽرنيٽ تي توهان ڪائنات جي ساسن جون ڪيتريون ئي ترڪيبون ڳوليندا آهن، جيڪي ضروري گرمي علاج سان گڏ ڪن ٿا. کنڊ جي شربت ۾ ڪنگين پکايا ويندا آهن ۽ ڪڏهن ڪڏهن 10-15 منٽ جي بدران شاديء سان گڏ کائيندا آهن. (جڏهن 80 درجا مٿي ڄاڻايل ماکيء سان گڏ هڻي پڻ مڪمل طور تي نقصان واري مرڪب بڻجي ويون).
پوء توهان ڪئين مزيدار ۽ وٽيامين چٽ کي گوشت لاء ڪرنبرري کان ڪيئن کائيندا آهيو؟ جواب ڏنائين: ان کي اجايو نه ڪريو.
ڪرينري چاس جو طريقو
مادي
- ڪرنگي تازو آهن (يا منجهيل) اٽڪل 400 g؛
- 1 نارنگي کان تازو رس؛
- 1-2 رس کان تازو رس ليمون؛
- کنڊ يا ناراض ٿيل مائع به گندم ماکي - 200 ملي ايل جي (جيڪڏهن توهان ميپل سرپ استعمال ڪري سگهو ٿا) خراب به ناهي.
تياري
پڪي ڪڪرنبرري جي ٻير کي ڌوڪايو ويندو آهي، تيري تي ۽ پختي طور تي ڍڪيل ڍڪيل پاڻي (جو آهي، blanching) تي ڍڪيل آهي. اسان انهن کي بلوء جي گودام ڏانهن منتقل ڪيو ۽ ان کي منڊي آلو جي حالت آڻيو (يا اهو گوشت پيهڻ جي ذريعي نڪري).
جيڪڏهن اسان کنڊ استعمال ڪندا آهيون، اهو گرم نارنجي جوس ۾ پاڻيء جي غسل تي ٺهڪي، ۽ پوء ان کي ٿڌي. جڏهن ماکي استعمال ڪندي، گرمائش جي ضرورت نه آهي.
کرينبي خالص سان گڏ نارنج جي شربت ملائي. اهو سڀ ڪجهه آهي. اسان وڌ ۾ وڌ مفيد رکي ڇڏيو.
توهان گونڊي گونٽ، لالچ ۽ ڳاڙهي مرچ، انگور ، هن بنيادي چٽ کي ڌڪڻ ۽ ٻيو ڪجهه به توهان جي مزاج جي عقيدي جي لحاظ سان شامل ڪري سگهو ٿا. ائين هڪ ڪڪڙين جي چاس، سياري لاء تيار ڪيل، فرش ۾ سخت گلاس واري شيشي جيلن ۾ ڊگهي وقت تائين محفوظ ٿي سگهي ٿو.