مڇيء جا ڀڃڪڳ ڪنهن به فارم ۾ ڪارائتو آهن، پر انهن کي وڌيڪ غذائي ۽ گهٽ فاسٽ ٺاهڻ ۾ مدد ڪندي. هڪ ٻه ڀيرا مڇي ڪٽي کي ڪيئن ڪئين ۽ هڪ ئي وقت ان جي رسائي ۽ ٿڌي سنڀالي، اسان وڌيڪ ٻڌائي سگهنداسين.
مڇيء جي ڪنٽينٽ لاء تيار ڪرڻ لاء ٻاڦ ڪئي وئي
مادي
مڇيء لاء
- مڇيء جي فلٽ - 600 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- ڳاڙهو.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
چاس لاء:
- سويو ساس
- ڪڪڙ
- گرائونڊ انگور - 2 ٽيچ.
- چانورن جي انگورن جو 1/4 شيون؛
- نيل جي تيل
تياري
مڇيء جا ڦاٽا هڏا مان صاف ٿين ٿيون، جيڪڏهن ڪو به ان ۾ رهو ۽ ٽڪر ٽڪر ڪريو. مڇيء جا ٽڪرا هڪ گوشت جي ذريعي گذري ويا آهن يا هڪ گوشت جي گوشت ۾ گوشت سان ڀريل هوندو آهي. مکيه نموني سان مرچ ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ، ڪٽي ساگر، هڻڻ ۽ آٽو شامل ڪيو، سڀ ڪجهه چڱي طرح سان گڏ.
تيار ڪيل ٻنيء کان وٺي اسين ٿڌو پاڻي ۾ پنهنجن هٿن کي ڌوڪي ڇڏيندا آهن يا انهن جي تيل سان گڏ ان جي پيٽ کي ٺاهيندا آهيون. ڪٽيل کڻڻ جي اسٽيمر تي ٻڌل ۽ 20-25 منٽن لاء پچائين.
چٽڻ لاء، مڙني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ پاڻيء جو 1/2 پيالو ٿڪايو. خدمت ڪرڻ کان پهريان 5 منٽن تائين ٿڌو ۽ مينيو وڃي.
جيڪڏهن توهان هڪ گهڻائي ۾ هڪ مڇي لاء مڇي ڪٽيٽيون ٺاهڻ جو فيصلو ڪيو ٿا، پوء "اسٽيم پکا" موڊ ۽ وقت استعمال ڪريو - 20 منٽ.
ووللي ڪاک کان مڇي ڪٽي ٻاڦيا
مادي
کائڻ لاء
- سروک جو فولٽ 500 g؛
- bay leaves - 2 pcs.
- آلو 350 ج؛
- ليم پبل - 1/2 ٽيچ.
- ٻڍاپو.
- ڳاڙهو ساوڪ
- هيڪ. 1 سي.
چاس لاء:
- ميزيويس - 125 مليڪ؛
- ڪئپٽر - 1 ميچون. چمڪيو
- گھوڙا پالڻ.
- Dijon Mustard - 1 چچا چچا؛
- آئوٽ - 1 ٽڪرا؛
- پورن - 1 چچا چچا.
تياري
آلو صاف ٿي چڪا آهن، ڌڪ ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. آلو کي ڪڪڙ پٽي سان نمايان پاڻيء ۾ مڪمل تيارگي تي کائڻ. خشڪ ڪڻڪ جي خوشبو سان ڪڪڙ، ساگر، هگانو ۽ نيبو جست سان گڏ ملن. مڇي فلٽ کي گوشت جي پيئڻ ذريعي گذريو ويندو آهي ۽ نتيجو ڪندڙ ڪاميٽي آلو سان ملايو ويندو آهي. فارم کي ڪٽڻ جو مرکب ٺاهيو ۽ اسٽيمر جي گل تي رکيل آهي. اسين 25-30 منٽن تائين مڇيء جي پٽيون کائيندا آهيون.
جڏهن ته ڪٽي هڪ ٻه ڀيرا تيار ڪيا وڃن، چئو ته چاس ٺاهيندا آهن. پياس ۽ گرينز ميدان آهن ۽ گهر ۾ مينيونز ۽ ڪئپز سان ملايو ويو آهي. چٽيل گريو ڪيل گھوڙريري ۽ ترويج لاء ساٿين جو ٿڙو شامل ڪريو. پهرين خدمت ڪري، چوري کي ٿڌو ڪيو وڃي.
مڇي ڪٽيڊ ڪڊ کان وٺي
مادي
کائڻ لاء
- ڪوڊ فولٽ - 600 g؛
- 1 سي.
- گرجاء.
- اٽو 4-5 پيچرا. چمٽا
- ليم جو رس؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
چاس لاء:
- مکڻ - 25 g؛
- اٽو 25 گ.
- کير - 350 مليڪ؛
- مرڻ. 1 گند.
تياري
اسان هڏن لاء ڪوڊ فلپل جاچ ڪريو ۽، جيڪڏهن ضروري هجي، انهن کي ڪڍو. اسان هڪ گوشت جي ذريعي ذريعي پوزي تي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کان پوء اسين چوپايو ۽ ڪڊ جا ٽڪرا آهيون. منٽن ۾ مڇيء ۾ اسين ٿڪيل ٻڪريون، مٽي مرچ سان گڏ ذرا ذرا ذرا ڪن ٿا، هڪ گونج لاء اٽو ٿوري جوس رس ۽ هڪ هڻو. هٿناڪ هٿن سان، اسان گوشت جي گوشت کي منحصر ڪيو ۽ انهن کي وجهي ڇڏيو
جيڪڏهن اسٽيمر توهان جي باورچیڙي ۾ الڳ الڳ ڊيوائس وانگر ناهي، پوء ان کي هڪ سادي پين سان تبديل ڪريو. پاڻي هڪ ساسن ۾ ڪوفيل ۾ آڻيو ۽ هڪ گرين يا ڪڪرڻ ٻاڦ تي رکندو. ميدانن تي ڪٽيل ڪپڙي تي ٺاهيل ۽ گهر واري اسٽيمر کي ڇڪڻ سان ڍڪيندا آهن. اهڙي طرح جي ڊوائيس ڪٽڻ ۾ هميشه وانگر هوندي - 25-30 منٽن.
انهي سان گڏوگڏ چئو ته چٽ ڪر. ٽري پوڻ ۾، مکھن کي ڳريو ۽ ان تي اٽو وڌو. مسلسل آوستي نموني کي روڪي ڇڏيو، کير ۾ داخل ڪريو ۽ چشمي کي گهٽ گرمي تي رکڻ کپي جيستائين ايتري ٿڌائي. سليم، مرچ جو مزو، ڪشمي گهاٽ کي شامل ڪيو ۽ ڪفن ۾ خدمت ڪري ٿو. تنهن هوندي، ڪئڊ مان ڪٽيٽرن کي، پوئين ٻن اڳوڻين ترڪيب مان سٽيون ٺهي سگهن ٿيون.