ورق ۾ تتل ۾ تتل ڏاڍي مزيدار، رسائي ۽ نازڪ آهي. مڇي سڄي شيشي يا سلائي سان پڪل ٿي سگھي ٿو. ان کان علاوه، پڪي جي پٿرن مان شاندار چمڪندڙ ۽ رولون ڇڪيندا آهن، ۽ صفا پڪي ڀاڻ ڪنهن به تہذيب ٽيبل جي زيورن ۾ هوندي.
تندور ۾ ورق ۾ ڪيڪ ڪيئن ڪئين؟
اوون ۾ پڪي کان ڊڪن بلڪل آسان ٿي سگھن ٿا، پر ڪنهن ٻئي ڪاروبار جي طور تي، هتي مڇي جي ڪجهه خاصيتن جي اڪائونٽ ۾ رکڻ لازمي آهي. هيٺ ڏنل پيش ڪيل سفارشون جلدي ۽ بغير مافيا هن درياهه کان اشتهارن جي آمدني تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪندو.
- مچ جي بوء کان نجات حاصل ڪرڻ لاء، پڪي ڪلاڪن کي ڪيترن ڪلاڪن لاء کير ۾ رکيو ويندو آهي.
- رڳو ھڪڙو تازو ٿانو آھي، جنھن ۾ تازو آھي. ڄمڻ جي پيداوار بهتر ڪنٽرول ڪپڙي لاء استعمال ڪرڻ آهي.
- هڪ ننڍڙو پڪل سر ڇڏي وڃي ٿو، پر انهن جي گٽ کي ختم ڪرڻو پوندو.
تنور ۾ مڪمل طور تي پکين کي ڪيئن بڻايو ويندو؟
پڪل، ورق ۾ پڪل، هڪ سادي رات جو ماني ۽ هڪ تہوار جي ميز جي لاء بهترين علاج آهي. اهو کاڌ خوراڪ جو طريقو بهتر آهي ڇاڪاڻ ته مڇيء منجهان سڪي ناهي، پر نرم ۽ رسائي. خير، جيڪڏهن توهان هڪ دٻاء حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، اهو سڀ ڪجهه مسئلو ناهي، توهان کي صرف اسپيڊ کوليو ۽ آخر ۾ ڳاڙهو ڪرڻ جي ضرورت آهي.
مادي
- پائي 550 گ؛
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- مڇيء لاء مڇي - 1 چشمي؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
- مڇي صاف ٿي ويا آهن، لوڻ ۽ مصالحن سان ڪڪڙ، ليمن جو رس سان ڳاڙهو.
- ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏ ملايو ويو آهي.
- مڇيء ۾ ڳاڙھو ساڙ سان گڏ، ورق، ڀريل ۽ بيٺل اڌ ڪلاڪ تائين 180 درجا تي رکيل آهن.
پکن ۾ تندون پوندا
پڪل ورق ۾، چانورن ۽ ڀاڄين سان ڀريل، - خوشگوار نه رڳو مزيدار آهي، پر پڻ خوبصورت. ۽ جيئن ته مڇيء جي تري کي ساڙيو ويو نه آهي، اهو بهتر آهي ته پنک نه پر ورق تي، نه پرز کشن تي. جڏهن تيار تيار ڪيل ڍنڍ تي ميزباني ڪري رهيا آهيو، توهان ميزين جي ميز کي وجهي سگهو ٿا، ۽ اڃان تائين ان کي تازي جڑی بوٽن سان ۽ زيتون جي سلائيس سان سجايو ٿا.
مادي
- پڪل - 1 ٽڪرا؛
- چانور - 150 g؛
- ڪڪڙ
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کاري، مرچ، ٽوٽ، مارجور؛
- نيبو - 1/2 پي سي.
- درٻار - 3 چٻوڙين؛
- ڳاڙهو ڪڙڪو - 80 گ.
تياري
- لوڻ سان ڍڪيل، مصالحو، لوسن.
- ڪٽ تي کاڌ خوراڪ آهن، گاڏيون شامل آهن ۽ ان جي نرمي سان ڳاڙهو آهي.
- ميون سان ملايا چانور ملائي، مصالحت، هيڪو ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو.
- 2 تہن ۾ بيڪنگ شيٽ تي، ورق وجھي، مٿي تي، آڱر تي جوت ڪٽڻ ۾ رکي.
- مڇيء جي پيٽ ۾ ٻوٽي وجهي، خانو ڪر ۽ غصب تي تيزي وجهي.
- ڳاڙھو ڪشميري وارين ۽ مڇي ڳري سان ملايو آهي، ليمون سلائيس مٿي تي رکيل، ورق سان گڏ ڪپڙا.
- 190 درجا پختون تارن ۾ پڪل ڀريل اهي ورق 1 ڪلاڪ تيار ٿي ويندا.
آلو کڻي آلو ٿلهي ۾
آلو ۽ ميزين سان تتلون ۾ پڪل لڳن ٿا، کاڌ خوراڪ کي تڪليف ۽ تمام عملي آهي. اهو آسان آهي جڏهن مکيه ڍڪ ۽ گارنش ساڳئي وقت تي تيار آهن. اهي ذوق مٽائي ڇڏيندا آهن، ۽ موهيندڙ ناقابل اعتبار حد تائين ٻڌل ٿيڻ کان ٻاهر نڪرندا آهن. گاڏين ۽ پياز ساڳئي وقت ۾ شامل نه ٿي سگهي، توهان پنهنجي پاڻ کي آلو تائين محدود ڪري سگهو ٿا.
مادي
- قد، 5 ڪلو.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- آلو. 5 پي سي.
- جوش
- ميزيوز، ڳاڙهو ڪوم 3 - 3 پيڇو. چمٽا
- لوڻ، مرچ، مرجان.
تياري
- پڪل ڪٽي ٽڪر ۾، لوڻ، مصالحن سان ڀريل.
- پيليل ڀاڄيون ڀريون.
- سڀني حصن ۾ ٺهيل جزا شامل آهن.
- مٿين ڌڪيل مينيوز سان ڳاڙهو ڪتب سان.
- فارم هڪ ورهين تائين 200 درجا ورق ۽ پڪل سان ڍڪيل آهي.
- کاڌ خوراڪ جي آخر کان 10 منٽ، ورق کي ختم ڪرڻ لاء هڪ دٻاء ٺاهيو.
پکن ۾ تنديل ڪڻڪ ڪوري ۾
پڪل، ٿانو ۾ ورق ۾ پڪل، ڳاڙهو ڪڻڪ جي اضافي سان گڏ بلڪل رس رسائي ٿو. ليمن جو رس ۽ مصالحو جو استعمال مڇي جي قدرتي ذائقي تي زور ڏيڻ ۾ مدد ڪندو. جيڪڏهن توهان ٿوري ڪڻڪ پڪي کي چاهيو ٿا، ته توهان 25 منٽن لاء ورق ۾ منٽ ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء ان کي ڦڪو ڪريو ۽ ٻيو 15-20 منٽن لاء ڊڪ کائي سگهو ٿا.
مادي
- پڪل 1 ڪلو.
- ڳاڙھو ڪشمي - 800 g؛
- مکڻ - 30 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ ڪڻڪ.
تياري
- پکن ڀريل آهي، مٽي سان ڌوڙ ۽ مٽي، مصالحو ۽ مڇيء سان ٻريل آهي.
- ورق تي رکي ۽ 10 منٽن لاء تندور تي گرمي پد تي 220 درجا موڪليا وڃن.
- مڇيء سان ڳاڙهو ڪڪڙ وڌو.
- ورق بند ڪريو ۽ 180 درجا پنڌ ۾ ڳاڙهو ڪڻڪ ۾، ورق ۾ 40 منٽن تائين تيار ٿيندي.
پياز ۽ گاڏين سان تندور ۾ پائي
مٽي ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون پائڻ سان، هن کي خوشبو، خوشبو ۽ تمام گهڻو ٽيلٽ ڪڍندو آهي. اهو گارنش کان سواء خدمت ڪري سگهجي ٿو، اهو انهن ڀاڄين لاء ڪافي آهي جنهن سان مڇيء تي پڪل آهي. شهزادي رس ۽ خوشبوء جي خوشبوء جو استعمال ٿيندو هڪ ناپسنديده بو جي مڇيء کي بچائڻ ۾ مدد ڪندو. پياز ۽ گاڏين سان گڏ، توهان آلو کي برتن ۾ شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- قدس - 1،2 ڪلو؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ جون ڳوڙها - 2 پي سي.
- اٽو - 20 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سوراخ، باسٽي اڌ هڪ پونڊ.
تياري
- خشڪ ۽ ڌوڪڻ واري اندر واري ٻاهران اڌ ۽ ليمن جو رس سان ڀريل آهي.
- ساڙي جو ڪمي، لوڪ، مرچ، لوڻ ۽ ڪنارو.
- ان جي نتيجي ۾ چوماسي هڪ گھڻي وقت تائين گاڏيون ۽ ڀڄائي چڪا آهن.
- پياز ۽ گاڏين مگ سان ڀريل آهي.
- ڀاڄين تي هڪ سبزيج جو هڪ ٽڪڙو اڇو، هڪ پڪل وجهي.
- باقي چٽ ۾، اٽو ۾ وجهي، چکن وجهي ۽ گڏو گڏ.
- نتيجو ڪامياب مڇي جي پيٽ ۾ رکيل آهي، چوڌاري ڀاڄين کي ٻاهر ڪڍي.
- هر شي ورق سان بند ڪريو ۽ 200 درجا تي تيار ڪيا 40 منٽ.
پکن ۾ پائڻ واري پائڻ سان
پڪل کي پني سان تند سان گڏ هجن - جيتوڻيڪ بلڪل سادو تيار ڪرڻ لاء، پر هن کان گهٽ سوادج موهيندڙ کان. جيڪڏهن گهربل هجي، اروماتي جڙي مڇيء جي پيٽ ۾ داخل ڪري سگهجي ٿي، پرهيز انهن مقصدن لاء بلڪل مناسب آهي. قافلي کي سڄي پڪل ٿي سگھي ٿو يا ان کي پيٽ ۾ وجهي سگهجي ٿو ۽ پرز جي ڇت سان گڏ پٽي ٿو.
مادي
- قد، 5 ڪلو.
- ليم جو رس؛
- پنيس.
تياري
- پاڪ مڇي ماريو ويندو آهي، مرچ، ليمن جو رس سان گڏ، ورق شيٽ تي رکيل، ڦرلٽ ۽ تارن کي موڪليائون.
- 40 منٽ لاء 180 درجا پائي تي لڳل.
- پوء ان کي ورق پکو، پنيسي سان پگهار ۽ ڳاڙهو سان ڳاڙهو.
ان ۾ تند ڪڍو
تپ کي تپڻ لاء پڙڻ بلڪل سادو آهي، جيڪا ڪنهن کي هٿان کڻي سگهجي ٿي، جيڪو صرف غذائي فن جي بنيادي ڄاڻ کي سمجهي ٿو. مڇي واري ڀاڄين کي ڀاڄين جي گارنش سان ميز تي پهچايو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان برتن ۾ ڪجهه قسم جي ٻچني ٺاهڻ چاهيندا آهيو، توهان کي اچار ۾ نٽم شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- نقاشي چوڪ - 1.5 ڪلو؛
- ميزيوز - 250 g؛
- جوش 300 ج.
- لوڻ، مرچ
تياري
- مڇيء کي صاف ڪري، گند ٿيل ۽ 2 سينٽ سلائسن ۾ کٽيو ويندو آهي.
- ٻڪرين واري جوت ميئرياز سان ملايا ويا آهن، نموني، نموني ۽ ڪڻڪ واري اسٽڪن.
- پر بیکنگ شيٽ واري ورق جو هڪ چادر وجهي، تيل اهو تيل سان گڏ رکي ۽ مڇي رکي، ورق سان گڏ ڪپڙا ۽ 20 منٽن تائين 180 درجا گڏوگڏ.
- ورق صاف ٿي چڪو آهي، ۽ 10 سو کان وڌيڪ ٿانو ٿانو آهي، ان ۾ هڪ سوچي ڪرش ۾ ڪبو.
ڪٽيل اوز ۾ پائڪن مان ڪٽيون
ورق ۾ تند مان تند تيار ٿي سگهجي ٿي رڳو نه رڳو يا ٽڪر، بلڪ پڻ مزيدار ڪپڙي جي صورت ۾. انهن جي بيڪنگ لاء، توهان تازي مڇي يا منجهيل مڇي استعمال ڪري سگهو ٿا. هن ڪٽي کي ڪڪڙين جي چوٽي سان بهترين طور تي پيش ڪريو، هن لاء ڪيميائي کاڌي ڊيل، لوسن ۽ لوڻ سان ملايو.
مادي
- پڪي جون ڪلٽون - 700 g؛
- اڇو ماني - 3 سلائسون؛
- جوش
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ 2.
تياري
- پڪل فلورا، پياز، لوسن هڪ گوشت جي چکی سان زمين ۾ آهن.
- گندگي ماني، لوڻ، مرچ شامل ڪريو.
- فارم ڪٽيلٽ، انهن کي بيڪنگ ٽريڪ تي رکيل، ورق سان ڍڪيل.
- خاص طور تي شين جي شين جي هڪ سيڪنڊ شيٽ سان شين کي ڍڪيندا آهن، ڪنج ۾ تيز ٿين ٿا ۽ اڌ ڪلاڪ تائين 180 درجا تي تيار ڪيا وڃن.
- ان کان پوء ورق ڪڍيو ويندو آهي ۽ پڪل پائي ڪپڙي کي تند ۾ پڪي کان وٺي جيستائين دوست نه هجي.
پکن ۾ آندل نوشورن سان
پڪل، پڪل وارين سرورن ۾ آندل، هڪ بهترين علاج آهي جيڪو ڪنهن ٽيبل کي ترتيب ڏيندو. پهريون ڀيرو اهو محسوس ٿئي ٿو ته اهو کاڌ خوراڪ تيار ڪرڻ ڏکيو آهي، پر اهو نه آهي، قدم قدم جي سفارشات، سڀ ڪجھ ٺيڪ ٿي ويندي. آخر ۾، جيڪڏهن گهربل هجي، گاهه گردي ٿيل پنيس سان ڀريل ٿي وڃي ٿو ۽ پيشي ڪاسٽ تي پابندي ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- پڪل - 1 ٽڪرا؛
- ميليون - 150 g؛
- جوش
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- لوڻ، مصالحو، جڙي.
تياري
- پٺيء سان پڪل ڪٽي ڪيو آهي، ريز کي هٽايو، ڀڃي ۽ هڏا ختم ڪريو.
- ڪڙي ٿيل سبزي وارو رستو.
- ڳاڙھو ڪارو، پودوالائيوٽ شامل ڪريو.
- ورق جي پتي تي هن گاڏين کي لوڻ سان ڀريل، ڀريل ۽ ڀريل سان گڏ ڍڪ رکي.
- 180 درجا، پنجن ۾ تندور ۾ ورق 40 منٽن تائين تيار ٿي ويندي.
درياء ۾ پٿر جو هڪ طريقو آهي
ورق ۾ تندور ۾ پائي جو طريقو، جنهن هيٺ ڏنل پيش ڪيو ويو آهي، توهان کي حقيقي شاهي فيش تيار ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. ڀريل پائي مزيدار ٿيندو آهي ۽ ميز تي تمام وڏو لڳندو آهي. هڪ ذخيرو تيار ڪرڻ ۾ سڀ کان اهم شيء اها چمڙي صحيح صحيح ۽ صحيح طور تي هٽائڻ آهي. جڏهن ميز جي خدمت ڪندي، توهان پنهنجي کاڌي کي پنهنجو مزو سجدو ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڳاڙهو چوٽي - 1 ڪلو؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- اڇو لوف - 2 سلائيز؛
- لوڪ
- شهنشاهه - 100 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪڇ - 2 ڪنڌ؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- مڇي صاف ٿي ويا آهن ۽ چمڪندڙ چاقو سان ڀريل آهي، اهو گوشت کان جدا آهي.
- جنهن جو کاڌو عمدو کٽ ۽ ڀريل آهي.
- مڇيء جون ڦاٽيون هڏن کان جدا آهن.
- مشروم صاف ٿي ويا ۽ اڌ ۾ ڪٽي.
- فلٽ، کير ۾ ماني پائڻ، مشروم ۽ لوسن کي گوشت جي چکی ذريعي گذريو ويندو آهي.
- پیاز پياز، مصالح، هيڪ ۽ مڻ شامل ڪريو.
- چمڙي جي گوشت مان گوشت سان ڀريل آهي.
- ڪنگڻ واري ٽري کي ورق وجهي ڇڏيو، تيل اهو تيل سان، جوز جي جڳهه، ۽ گاڏيء تي ڀريل هو.
- 180 درجا، پڪل شاهي شڪل ۾ ورق ۾ 40 منٽن تائين تيار ٿيندي.
تند ۾ پائي رول
ورق ۾ پائي رائيپ، هيٺ پيش ڪيل، هڪ مزيدار رول تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪندو. اهو رس رسائيندڙ، نرمي سان نڪرندو آهي ۽ اهو گرم ۽ ٿڌو به کائي سگهجي ٿو. ختم ٿيل رول ميز تي ڪم ڪيو ويندو آهي، سلائيس ۾ ڪٽي. هتي هڪ ڀريل استعمال جي مشغول طور تي، پر ٻيون مشرون پڻ مناسب آهن.
مادي
- پڪل - 1 ٽڪرا؛
- جوش
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اڇو ماني - 1 سليس؛
- پنيس - 50 g؛
- شيمپينسن-200 g؛
- خشڪ سائيز، ٺيرا، آيرانگو - ½ اسپ.
- لوڻ، مرچ جو ٺهيل.
تياري
- پڪي صاف ڪئي وئي آهي، هڏا مان فلٽ کي جدا ڪري ڇڏيندا آهن، ۽ پوء ان کي گوشت جي پوزيشن ۾ رکڻ گهرجي.
- گاڏي هيڪو ۾، مصالحو وجهي، لوڻ، اڳ مانيء واري ماني ۽ ملائي.
- پياز جو عمدو ڇڪيو، مشروم کي ڪب ۽ ڪٽ ۾ کٽي.
- پر ورق تي 1 سينٽي موٽن پرت کي کڻندو، پیاز سان مشروم پکيڙيو ۽ رولز سان ڳاڙھو.
- 180 درجا، اڌ ڪلاڪ کان پنجون پائڻ وارا تنور ۾ پڪل آهن.
- ورق کوليو، رول سان پنيس سان ڇڪايو ۽ ان کي تند کي موڪليائين جيستائين اهو ڳري ڇڏيندو.