ميٽ بالون - مشغول سادو آهي، پر تمام دلائق ۽ سوادج. ڪڪڙ گوشت جو ڪئين ٺاهيو، هيٺ پڙهو.
ڪڪڙ مٽيء ۾ ڪڪڙ گوشت بالا - پڙهي هڪ گهڻائي ۾
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 700 g؛
- گاڏين. 200 g؛
- پياس. 150 گ؛
- سيمولينا 3 ڪڇو. چمٽا
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- 20٪ موڙ مواد جو ڪشادو 200 مل.
- لوڻ؛
- ڪارا مرچ پاؤڊر.
تياري
ڪڪڙ جي پٿرن ۽ آئن جو اڌ گوشت جي گوشت ۾ مڙي رهي آهي. اسان هي هڏيون هلائيندا آهيون ۽ مزاج کي شامل ڪرڻ لاء. ٽٻڪن کي خوبصورت مائع نڪرندو آهي، تنهن ڪري انهن جي کثافت لاء سيمولينا شامل آهي. اسان چڱي ريت گڏيو، گوشت بالن کي ٺاهيو ۽ ان کي ملواڙ ڏانهن موڪليو، جيڪي اڳ ۾ تيل سان گڏ سيراب ٿيل آهن. "بيڪنگ" موڊ ۾ هڪ پاسي کان 10 منٽن تي اٿي سگھون ٿا، ۽ پوء احتياط سان ڦري ۽ ساڳيو رقم تيار ڪري سگهو ٿا. پوء گوشت ڌڪ کي مشڪل سان وٺي، ڪڪڙ تي کاڌا ۽ گاڏين کي ٿانو ڪري وٺو ۽ 10 منٽن تائين ڀاڄائين، ان وقت ڀاڄين کي وقت کان وٺي وقت روانا ٿيا. هاڻي هنن کي گوشت بالن جي مٿي تي وجهي، ان کي ڪمي کڻي ڀريو. ذائقو ڪرڻ لاء، اسان کي لوڻ شامل ڪيو وڃي، جيڪڏهن ضروري هجي، ۽ "ڇڪيل" موڊ ۾، اسان 30 منٽ تيار ڪريون ٿا. اهو کاڌو وڌيڪ غذائي ٺاهڻ لاء اهو طريقو ٿورو ٿي سگهي ٿو. پوء گوشت بال ۽ ڀاڄيون اڳ ڀريل پوڻ نٿا ڏين. رڳو multivark में گاجر کے ساتھ تیار پیاز تیار، اوپر کی خام preforms رکھیں، کریم کریم اور مرچ میں مچھلی چٹنی میں "Quenching" موڈ 60 منٹ کے لئے کریم کریم میں پکانا.
ڪڪڙ ٽامي ساء ۾ ڪڪڙ گوشت
مادي
- منڊي ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- چاڙھا چانور - 1 گلاس؛
- گاڏين. 200 g؛
- پياس. 150 گ؛
- اٽو - 30 گ
- ڪريم - 100 ملي؛
- ٽماٽو پيسٽ - 40 g؛
- لوڻ؛
- مصالحو؛
- ساهه
تياري
اسان گوشت ڀريل چانور ڳنڍيل گوشت سان ڳنڍي، هڏيون هلائي، لوڻ کي وڌايو ۽ مصالحو وجهي. اسان گوشت جي ڍڪ ٺاهيندا آهيون ۽ انهن کي وڌو جيستائين اهي تيل ۾ ڳاڙهي وڃن. جوز ۽ گاڏين کي گرايو. الڳ الڳ تيل کي وڌايو، اٽو ۾ وجهي ۽ گڏو گڏ. اهو ڪنو هونء جو ساوڪ ڏي. رواداري ڏانهن وڌاء وڌو، گاجر شامل ڪريو ۽ نرمي تائين کائڻ. ماما ٽائيٽ پيسٽ جي پاڻيء جي 100 مليل ۾ برج ڪيو ويو آهي، اسين ان کي هڪ ٽڪڻ وارو پين ۾ وجهي، ڪمي کي شامل ڪريو ۽ گورو ڪوف ڪن. اسان ڳاڙهو گوشت بال ۾ ڳڻي ڳاڙھو پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان جي نتيجي ۾ چٽيو. جيڪڏهن اهو تمام گھڻو موٽو آيو آهي، توهان اجايو پاڻي ٺاهي سگهو ٿا. اسان گوشت جي لڳ ڀڳ 15 منٽن کي ڪڍي ڇڏيندا هئاسين، پوء اسان هن ڇڪيل گرين کي ڇڪي ڇڏيو.
ڪڪڙ مٽي ۾ چشمي جو چمڪندڙ گوشت
مادي
گوشت بال لاء:
- گوشت ڪڪڙ مان گوشت - 700 g؛
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- لوڪ
- لوڻ؛
- مصالحو.
چاس لاء:
- جوش 120 سي.
- شيمپينسن-200 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- لوڻ؛
- مرچ جو ٺهيل.
تياري
هڪ ٿانو ۾، منه ڪڍي ڇڏيندو، زڪوچي ٽن گرن تي. هڪ ٿانو لوڻ ۽ ننڍو ٽماٽو. سليم، مصالحت شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. اسان کي گوشت بال ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي ساڄيندا آهن جيستائين اهي ڳاڙهو نه ٿين. هاڻي چٽ تائين وڌو: ڪٽ ميزينيڪ پياسي تي شفافيت نه پوندي. پلاٽ ۾ پياز کٽي شامل ڪريو ۽ تقريبا 5 منٽن کي وڌو. ڪڪڙ ۾ پيل ڪريو ۽ ڪوف پهچاء. مرچ ۽ لوڻ مزو ڪرڻ. هر شيء، چٽ تيار آهي. جيڪڏهن ڪيميائي گهٽ چربی آهي، اهو بهتر آهي ته هڪ چاء جو آڱر شامل ڪرڻ لاء چاس ٿلڻ لاء. اسان ھڪڙي نموني ۾ گوشت کاڌا آھيون، اسان چوري کي مشغول سان گڏ انھن جي چوٽي تي رکون ٿا ۽ انھن کي تارن ۾ وجھي ڇڏيو. 30 درجا دير 30 منٽن تائين.
ڪڪڙ مٽي ۾ چانورن سان ڪڪڙ گوشت
مادي
- گوشت ڪڪڙ مان گوشت - 700 g؛
- جوش
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- چانور جوالو - 200 g؛
- لوڪ
- اٽو - 30 g؛
- مکھن 73٪ چربی - 50 g؛
- ڪريم چشمي - ¾ کپ؛
- ڪڪڙ ڀڃي - 1.5 پيٽ؛
- لوڻ؛
- مصالحو.
تياري
اسان ڪڪڙ جو گوشت، ٽريل چانور، هاڻوڪي، ڪٽ تيز، لوڻ، لوڻ ۽ مصالحن کي ڪتب آڻيندا آهيون. يقين، هر شيء گڏ ٿئي ٿي ۽ اسان ننڍن گوشت جو گوشت ٺاهيندا آهيون. انھن کي گرم ڪئي وئي پين ۾ ان جي ڳاڙھو ڪن. هڪ ٻئي پن ۾ چاس لاء، اسان سبزيبل تيل کي گرم ڪري ۽ تقريبا 2 منٽ لاء ان تي اٽو پاس ڪري ڇڏيو. ساڳيء طرح ڀائون ۽ مٽي ۾ وجهي. ان کان پوء ڪوما شامل ڪريو ۽ چٽ جو چٽ لڳائڻ لاء 2 منٽن تائين. ان کي اسان جي زگوتووڪيڪي ۽ اسٽو ڪڪڙ گوشت جي گوشت سان گڏ مٺائي چاس ۾ ڀريل هڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪ جي هڪ ڪلاڪ لاء. پنھنجي ڌرتي جو مزو وٺو