بروڪولي ۽ ڪنگائي ٻنهي کي سوڊ ٺاهڻ لاء بهترين اجزاء آهي. مشقات جي مختلف قسمن جي ڄاڻ ۾ تمام گهڻو، سڀ کان اهم، ڪنهن به اجزاء جي ڇڪڻ ۽ هڻڻ کان بچڻ جي ڪوشش ڪندا، پوء توهان جو سوڊ وڌيڪ سوڌو فائدي ۽ ويتامين بچايو ويندو، سوپ، خالص کان سواء ، اهو ڏاڍو سواد آهي.
سبزيبل سوپ بروڪلولي ۽ ڪنگر رکندڙ سان گڏ. اطالوي انداز ۾ پڙهيو
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 250 g؛
- بروپيلي - 150 g؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- آلو آلو جو ٻاهل ڪڍو. 2 پي سي.
- گرين (لوچڪ، جهنگلي لوڪ، بيزاري، ڪنارو، اجمود، گلابي)؛
- ٽماٽو جو رس موڙ 200 ملين ميٽر (پاڻيء ۾ جڙيل ٽامما پيسٽ کڻي وڃي ٿو).
- زيتون جو تيل.
تياري
گوبج (۽ بروچي، ۽ رنگ) کي ضرورت نه آهي ته ٻٽين ۾ گهڙي وڃي. 5 منٽن تائين گوبي ساري ۽ مٺي مرچ کائيندا آهن، وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي، ۽ آلو سان گڏ، اسان کي کاڌي پروسيسر ۾ پئجي ويندو آهي. ھلڪو جلدي زيتون جو تيل ۾ وجهي، پوء ٽماٽو جو رس، ڪٽ ٻنيون وجهي. توهان ان کي تيزيء سان مصالحن سان مصالحي ڪري سگهو ٿا، جنهن ۾ گرم ڳاڙهي مرچ شامل آهي. اسان ڪبياب سان خدمت ڪندا آهيون .
فرانسيسي انداز ۾ پنيس سوپ بروپيولي ۽ ڪنگر سان گڏ
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 150-200 g؛
- کریم - اٽڪل 1 پيالو؛
- بروڪوولي 100 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- سفيد يا سفيد شراب اڇو؛
- گرين (پياس، ٻني، ڪنارو، ڪنسي)؛
- مصالحو.
تياري
گوبگي کي گھٽائڻ (انفراشيشن تي ختم ڪري) پاڻيء جي ننڍڙي مقدار ۾، ٿڌو ٿڌو ۽ ڦوڪندڙ مٽيء ۾.
اسڪولي ۾ اسان گرٽيج پنيس ۽ مصالحو جي اضافي سان گڏ گرم ڪريم ڪري. هن جو چاس ٺاهيو ويو هو. ان کي ڪليڪلي خالص سان ملائي، ٿورڙي مائع شامل ڪريو، جيڪو گوبج کان اڳ ڀريل هو.
کائڻ کان اڳ، ڪٽيل بوٽن سان ڀريل. croutons سان خدمت ڪريو.
ڪڪڙ سوپ بروڪلولي ۽ ڪڪريل جي گهڻ سان
مادي
- ڪڪڙ جي سيني سان اڇو گوشت - 300 g؛
- بروڪوولي 100 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- چانور - 2 ميچون. چمٽا
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪولائي گهڻائي - 100-150 g؛
- گهرن
- لوڪ
- مصالحو.
تياري
ننڍي ڪڪڙ کي ننڍڙي ٽڪرن ۽ چپن سان لڳ ڀڳ 15-20 منٽن لاء. ٿڪيل چانور شامل ڪريو، گڏوگڏ ننڍا گاڏين ۽ آلو کاڌا. اسان تقريبا 10 منٽن تائين کائو، پوء گندم تي گوبگي سان گڏ لڳل ۽ هڪ 5 منٽن تائين کاڌا. موسم سان لوز ۽ مصالحت.
ٿانو ٿڪائڻ واري جاء تي اڇلائي ۽ جڙي کڻي ويندا.