اصل ۾ بيلڪي جي ذريعي، نموني ڄاڻايو ويندو آهي ۽ پوء خشڪ مڇيء جي فلٽ. پر تازو اهي پڻ خشڪ سائڊ يا گوشت ٽيللوين جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي، جنهن جو نتيجو مڇيء کان مڪمل طور تي تيار ڪيل شين جي ڪري ۽ ڪجهه علائقن ۾ پولينڊويس سڏيو ويندو آهي.
حقيقت ۾، سورڪ کان، جنهن کي اهو نالو نه سڏيو ويندو هو، اهو حقيقي گوشت وڏي قيمت موهيندڙ آهي، اهو گهر ۾ اهو کائڻ تمام گهڻو سستا هوندو. ان کان سواء، اهو ڪرڻ ڪرڻ ۾ تمام گهڻو ڏکيو نه ٿيندو، اهو صبر ۽ ڪامياب طريقو هوندو.
سج خشڪ خشڪ مرغ ۾ گهر جي تلاء
مادي
- پوک جو لويو (سلائڊ) - 1.2 kg؛
- لوڻ، وڏي (آئيڊيوڊ نه) - 120-150 g؛
- ڪارو ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- زميني سڄو، مزو، مزو؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي پيراڪو - ذائق ڪرڻ.
تياري
اهو طريقو بلڪل سادو آهي ۽ توهان کي خاص ڪوشش ۽ وقت جي ضرورت ناهي. هڪ هان جي بغير سور جو وڻ پيس (بيس) کان چونڊيو ڏسبو آهي، هڪ وڏي لوڻ جي سڀني ڪنارن کان احتياط سان ڀريل آهي. انهي ڪري اهو مڪمل طور تي گوشت جي سڀني علائقن کي پکڙيل آهي. مٿين پاسي کان اسان کي روزانو سامان کڻڻ ۽ فرش جي پناهه تي ٽن ڏينهن تائين وڌايو وڃي، ان وقت تائين ان کي تبديل ڪري ڇڏيو.
وقت جي گم ٿيڻ کان پوء، نمڪ ٿيل سورڪ نيپکن سان گڏ يا نمي مان هڪ تيل کي لڪايو ويو آهي ۽ سڀني طرفن تي مصالحن سان گڏ ٺهيل آهي، جنهن کي اسان زمين جي ڳاڙهي ۽ ڪارا مرچ، مرڊي ۽ مٺي ڳاڙهي پڪي تيار ڪيو وڃي. اسان ٻج کٽي سان گوشت پيس کي لهي، ٽي دفعا ٺاهي يا صاف ڪپڙي سان ڀريل ۽ ٽوين سان ڀريل. اسان هڪ ڪمري واري جاء تي ڪمري حالتن ۾ پنجن ستن ڏينهن جي ڪم ڪار واري جاء تي ڌڪايو ٿا، تنهن کان پوء توهان بيليڪ پتلي رنگن ۾ لطف اندوز ڪريو ٿا.
گهر ۾ سورن کان بچي بيلڪل
مادي
- پوک جو لويو (سلائڊ) - 0،9-1،1 ڪلو؛
- لوڻ وڏي (نه آئي ايڊڊيو) - 70 g؛
- گندم کنڊ - 10-15 g؛
- سنجڪ - 55 مليڪ؛
- لوسن ڏند - 4-5 پي سي.
- مشغولن جو هڪ سيٽ ۽ سورڪ جو 25 گرام مصالحو .
تياري
شروعات ۾، اسان پوکو لائين جي صحيح نموني تيار ڪريون ٿا. هن لاء، اسان ان کي ڌوئڻ، ان کي سڪي ۽ ان کي فلمن تان هٽائي ڇڏيو ۽ جيڪڏهن ڀوتن جو ڪارڻ آهي. ان کان پوء اسان کي نموني سان لوڻ ۽ گند ڪڻڪ وارو کنڊ ٺاهي سگهون ٿا، پريس ذريعي صاف ٿيل ۽ ڀريل ٻرڻ واري لڱوڙ کي وڌايوسون. هاڻي اسان هڪ مناسب ايناميل يا گلاس کنٽينر ۾ گوشت ڪيو آهي، مٿين مان اچار جي باقيات وجهي ڇڏيندا ۽ ان جي حالتن هيٺان ڇڏيندا، پر گرمي پد تي في ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي. هن وقت تائين گوشت ڪيترا ڀيرا ٻئي بار ٻئي ٻل ڏانهن وڌايو.
ٿوري دير کان پوء، اسان سورن کي سڪي ڇڏيو، لوسن مان لوڻ ۽ لوڻ مان لوڻ جي نموني، ان کي گوج کٽ ۾ لفٽ، ٽي ڀيرا يا چار ڀيرا ڳاڙهو ۽ ان کي تنگ ٽوين سان ٻڌايو. خشڪ ڪرڻ لاء، هاڻ لازمي جڳهه تي ڪمري حالتن جي ڪم ڪار واري جڳهه هيٺ رکڻ ضروري آهي. عام اپارٽمنٽ ۾، هن جڳهه لاء مناسب آهي
اسين ٿڪيل هئاسين، سلسلن جي ٿلهي تي ٻڌل، چار چهنهن ڏينهن کان پوء، ان سان گڏ اسان ٽڪرا پيپر سان لپايو ٿا ۽ فرج ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڏينهن رکون ٿا، جتي اسان مستقبل ۾ گهربل ضروري آهي.
جيڪڏهن تمباکو نوشي موجود آهي، اهو ممڪن ممڪن آهي ته سورج ۾ ساکر بيلڪي کي گھر ۾، انگور ۽ نمڪار سورڪ کي ڏينهن ۾ 30 درجا ٿين. اسان کي گوشت کان گهڻو خوبصورت امبر حاصل ڪرڻ جو مزو لڳايوسين، ۽ پوء اسان کي وڌيڪ سڪل سوڌو رکڻ لاء ڪيترن ئي ڏينهن تائين پون ٿا، گوشت کي گوز سان ڍڪيندا.