ايواڊور جي کاڌي

ايواڊور جي مختلف قسم جي منظوري مقامي رهائشين جي زندگي جي روش ۽ ٺهڪي ترجيحن تي اثر انداز ڪيو آهي، تنهن ڪري ملڪ جي مختلف علائقن ۾ کاڌ خوراڪ کان هڪٻئي کان الڳ ٿي سگهي ٿو. برتن جي قسم کي تعجب ڪرڻ لاء تيار آهي - گهٽي کاڌي کان ڌار ڌار وين، جيڪو توهان صرف ڪوشش ڪري سگهو ٿا.

ایکواڊور ۾ ڇا کائيندو آهي؟

ايواڊور ۾ نيشنل ترڪيبون مختلف آهن جن تي منحصر علائقو جنهن ۾ توهان آهيو. فرق صرف ان مصالحن ۾ يا تيار ڪرڻ جي طريقيڪار ۾ ناهي، بلڪه انهن شين ۾ جيڪي به ڪتب آڻڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن. وڏي حد تائين اهو حقيقت آهي ته اعلي خطو سمنڊ جي سطح کان مٿي آهي. جبلن جي علائقن ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور گني سور گوشت آهي، جنهن ۾ هميشه هميشه هڪ پاسي واري کاڌا ڪاربوهائيڊريٽ ۾: "چانورن، ڪڻڪ يا آلو" ۾ امڪان آهي. ساڳئي علائقن ۾ گهٽيء تي توهان سورج سان گڏ پوکي مان وينجن مان اڪثر ڪري سگهو ٿا. رستي ۾، هڪواڊور ۾ روزانه کاڌي پڻ هڪ کاڌي کي قومي کاڌ سمجهيو ويندو آهي، تنهنڪري اهي گهٽي خريد ڪندڙن جي ڪوشش ڪرڻ ۾ سنکوڪ نه ڪريو.

شهرن ۾ رهندڙ شهرن ۾، ميون مقبول آهن، هي ان جي تنوع جي سهولت سان سهولت آهي: يورپ جي مارڪيٽ تي به ڪيترائي قسمن، تاهن، تاروارلو ۽ ٻين ڪيتريون ئي ميون جا ڪيترائي قسم آهن. اهي اڪثر گوشت ۽ مڇيء جي کاڌن جا اجزاء بڻجي ويندا آهن، جڏهن ته يورپين لاء ڪجهه جو ميلاپ ناممڪن لڳي سگهي ٿو، پر هڪ ڀيرو توهان پولٽريري يا مڇيء جي مڇيء سان نادر ميوو جي ڪوشش ڪري، توهان کي زندگيء لاء ياد رکندو.

قومي روايتون پکڙڻ ۾

ايواڊور جي کاڌي لاطيني آمريڪا ۾ صرف هڪ سمجهي وڃي ٿو، جيڪا هندستانين جي قومي اهداف برقرار رکي، جيڪي هن علائقي تي يورپين جي رهائش پذير هئا. ڪيترن ئي صدين تائين، ايواڊورينس اناج، ڀاڄين ۽ چانورن کان سوڊ، سمندري کاڌ خوراڪ ۽ پاسي واري کاڌا پسند ڪن ٿا. آلو جي پيار جي باوجود ڪيترن ئي کاڌن ۾ ان کي ڀاڙي کائڻ، يوڪاس يا کاساوا سان تبديل ڪيو ويندو آهي. وينجن جي ظاھر کي ان جي مشق ۽ ذائق کان وڌيڪ غير معمولي نه آهي.

ايڪوڊورڊين کاڌي ۾ سوپس

سوپاسين جي محبت سوپ لاء سوسائٽي رستن جي لذت سان گڏ پهرين ڪورسز کي جنم ڏنو، جيڪي هاڻي ايواڊور جي قومي وينجن جي فهرست ۾ شامل آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور سوپس "پني"، پنيس، آوسودودا ۽ آلوء، ۽ "چوپ ڊي pescado" مان مڇين ۽ ڀاڄين تي مشتمل آهن. جيڪي ڪجهه غير معمولي ڪوشش ڪرڻ جي خواهشمند آهن جيڪي پاڻ کي ڪينين جي جينياتيزم "ڪلودي من Mangera" کان تقريبن ڪنهن به ريسٽورنٽ ۾ سوپ ڪري سگهن ٿا. غير معمولي سياحن کي ٿوري پئجي وڃڻ وارو مزو ذائقو ڪري سگهي ٿو. ڪليڊ-پي-پاتا

پيئڻ

ايڪوادورين جو چوڻ آهي ته "ٻرندڙ پاڻي" جو ترجمو ڪري سگهجي ٿو. اهو کنڊ کان ٻنيء کان هڪ شراب پيئڻ وارو آهي، تنهن ڪري اهو ڪجهه رم سان عام طور تي آهي. aguardiente جي بنياد تي هڪ گرم گرم پيئڻ جوسلاس ٺاهيو. هڪ ناقابل فراموش ميوو ان کي باقاعده طور تي ان کي پکائڻ ۾ استعمال ڪرڻ ممڪن ڪري ٿو، تنهنڪري ٽئين قومي پيئڻ تازو ميوو سان تازو پيئي آهي، جيڪا پني جي ڀريل سان گڏ گرم چمڪندڙ ماني سان گڏ استعمال ٿئي ٿي. سياحن کي اڪثر ناشتي لاء هن ڍڪ کي ترجيح ڏيندا آهن، پر دوپڙي کان گهٽ گهٽ لاڳاپيل ناهي.