کولمبيا ھڪ ملڪ آھي جنھن جي ڊگھي تاريخ آھي. کرسٹوفر کولمبس جي اچڻ کان اڳ، اتي ڪيترين ئي هندستاني قبيلا رهندا آهن، بعد ۾ هسپانوي اسپيڪر ۽ پوء آباد ٿيو ۽ ايشيا ۽ آفريڪا کان مهاجر. ملڪي صلاحيت کولمبيا جي کاڌي جي ترقي تي اثر نه ٿي سگهيو، جنهن ۾ ڪيترن ئي ماڻهن جي روايتي روايتن تي زور ورتو. اڄ، اها سياحن کي روشن ذوق ۽ اصلي وينجن سان گڏ ٺهيل آهي، جيڪو ناممڪن آهي، اهو ظاهر ڪندو آهي.
کولمبينائي کاڌي جي بنيادي خاصيتون
آلو، لوبيا، چانور، ڪڻڪ، مرغي ۽ سور جو مکيه پراڊڪٽ آهن. ان حقيقت جي ڪري ته ملڪ کولمبيا جي ڪڪڙين ۾، سمنڊ جي ٻن ساگر کي ڌوڪايو ويو آهي، سماج جي وڏي پيماني تي پڻ استعمال ٿئي ٿي. هتي درياهه ۽ درياء مڇيء جا مشهور آهن.
کولمبيا ۾ کاڌي جي دلچسپ ۽ علائقائي خاصيتون:
- وڻن - سوپ ۽ موٽي سوپ، دل ۾ گوشت ماني
- ڏکڻ ايراضيون، درياء جي ڪناري، ڌار ميوو، ٻرندڙ؛
- بحراني سامونڊي ڪناري جو ساحل - کين، کاڪو گانو، سمندري غذا جي کثرت؛
- ڪيريبين ساحل - سامونڊي ۽ مڇي جي هڪ قسم، تازو نچوض جو رس.
10 وينجن توکي ضرور ضرور کولمبیا ۾ ڪوشش ڪرڻ گهرجي
مقامي برتن کي ڪنهن به پسند يا پسند ڪيو وڃي ٿو، پر ان کي اڻ وڻندڙ رهڻ ناممڪن آهي. ڪولمبيا ۾ توهان تازو ۽ بيشمار برتن کي نه ملندي. هتي کاڌي تمام روشن آهي، خاص طور تي چٽ ۽ مصالحو سان ذائقو. ڪابه سياح انهن انهن وينجن کي نظر انداز نٿو ڪري سگهي:
- بئنجيجا پليس. گوشت، مڇي يا ڪڪڙ جا ٽڪرا ميون، چانورن، آلو، ايشوڪ ۽ خشڪ ڪنڊن جي هڪ پاسيين وينجن سان گڏ ايندا آهن. مزو زبردست آهي. توهان ڪنهن به رستن ۾ هن کاڌا آرٽ ڪري سگهو ٿا جيڪو کولمبيا جي قومي وينجن تي ڪم ڪندو آهي.
- Casuela. هي ذخيرو ڀاڄيون اناج، گوشت يا سماج جي اضافي سان. پتلون جو نالو آريٽن مان آيو، جنھن ۾ اھو پکايا ويا، ۽ پوء خدمت ڪيائين.
- ليچون. هي کاڌو سورج مان نڪرندو آهي، مڪمل طور تي پڪل ۽ ڀاڄين، مڻ ۽ چانورن سان ڀاڙي ٿو.
- احڪو. هي سوپ پکيء مان گوشت، يوڪو ۽ آلو سان پکايا ويندا آهن. اهو ڪيتريون ئي رستوران ۽ ڪيفي جي مينيو ۾ موجود آهي، جتي اهو دوپڻ جي لاء ڪم ڪيو ويندو آهي. ٻيا مشهور سوپز مازامورو (گوشت ۽ لوبيا)، ايگوکو ستيفيرينو (ڀاڄين سان جوڌ) ۽ سانوچن گرين (روشن ڪڪڙ سوپ) شامل آهن.
- Seviche. هي برانچ "آيو" پيرو کان ڪولمبيا تائين، جتي اهو تمام مقبول آهي. اهو خام جو رس ۾ خام مڇي آهي. اچار ۾ عام طور تي گرم مرچ ۽ مصالحو شامل ڪيو ويو آهي، ۽ مڇي اڪثر سماج جي جاء تي تبديل ٿي ويندي آهي. تاريخي وطن ۾، سييويڪ مڻ ۽ مٺي آلو سان گڏ رهيو آهي، پر ڪولمبيا اهو سمجهڻ لاء هڪ آزاد ڊاني آهي.
- آهنا. هڪ ڪنڀار اٽو مان هڪ لوڻ ڪيڪ، جيڪو باهه تي پڪل آهي. تپ تي ڀرپاسي مختلف آهن، ۽ توهان اهو ڪٿي به ڪوشش ڪري سگهو ٿا جتي گهٽي واري کاڌي وڪرو. هن ڪيڪ جي خدمت ڪريو، ڪتب خانين کي ماني کڻي سڀني ري ريسٽورنٽ ۾.
- Papas-Chorreadas. جنهن جي ڪري مشهور آلو آهي، مقبوليت جي بيماريء جو سبب آهي، جنهن ۾ پگهار، سورن ۽ پنيس پڻ شامل آهن.
- ايمپادادس. اهي ڏکڻ آمريڪا جي مشهور آهن جيڪي مختلف قسم جي ڀرپاسي سان گڏ آهن.
- Cabaños. ٿڌي سوسائٽي، هڪ کليل فائر مٿان ساڙي، ٿوري تيز ۽ ڏاڍي سوادا.
- آهي. سلاد جو اصل مزو، جنهن ۾ مرچ، سرگر ۽ ڪيترن ئي قسمن جي مختلف مصالحات شامل آهن. هي ذخيرو رڳو انهن کي اپيل ڪندو جيڪي مصيبت سان پيار ڪندا آهن ۽ هضم سان ڪو به مسئلا نه آهن. ڪولمبين ۽ ٻين سلاد وانگر ڀاڄيون، گوشت ۽ سماج جيان.
ڌار ڌار ميوو
ڪولمبيا جي دائمي گرمي زمين آهي، ۽ ميوو تمام گهڻو مشهور آهي، جڏهن پهريون ڀيرو هتي اچڻ لاء، سياحن کي ڪيتريون ئي ميوا ڌار ميوا سان جشن ڪندا آهن، جن جا نالا اسان وٽ ناهن.
ضابطي جي طور تي، ڪيترائي ميوا ميوا خوراڪ لاء استعمال نه ڪيا ويا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي انتهائي تيزاب آهن ۽ تازي تازي جي تيار ٿيڻ جي لاء. تازي نچودي رس جو خريد ڪري سگھجي ٿو ڪنهن به وڏي شهر جي گهٽين تي فقط $ 1 لاء.
سياحن جي سڀ کان وڌيڪ مشهور ميون ۾ اهو ذڪر ڪيو وڃي ٿو:
- ميون جي ميوي ۾ ڳاڙهو پيلا آھن ۽ ڊاکن جا ڪپڙا ۽ ساوڻ وارا (ڇڪڻ وارا).
- ايسوکودا - ڪيترن ئي روايتي وينجن ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي ۽ ٿلهي ميوو جي ٿلهي ماني تي ماني کائيندا آهن.
- پلاٽين کي ڳاڙهو ۽ پڪل ڍڪڻ واريون ياد ڏياري ٿو.
- papaya - هن ميوي تان توهان ڏاڍي سوادج جو رس آهي؛
- ھن ميوي جو گوشت ڳاڙيندڙ، گچ ۽ ڪنگ جي ھڪڙي نموني جو ياد ڏياريندو آھي، جنھن مان رس، ڪيڪٽس، مرجان بڻائيندا آھن يا صرف تازو کائي وٺو.
- ڍنڍ - رڳو کولمبيا ۾ پيدا ٿئي ٿي ۽ انتها تيزاب آهي، تنهنڪري اهو خاص طور تي ليمينڊز تيار ڪري ٿو.
- مشهور ٽماٽو وارو وڻ، جنهن جي ڳاڙهو ميون جي رس جي تيار ٿيڻ واري آهي.
پيئڻ
شراب جي اندر، مقامي رم ۽ شراب جو مزو آور ايوريوٽيئيٽ سان گڏ سياحن سان مشهور آهي. کولمبيا ۾ شراب بلڪل سٺي معيار نه آهي، پر بيئر طلب ۾ آهي، خاص طور تي اگيولا، ڊورادو ۽ ڪلب. کولمبیا جي اسپائٽ قوانين کي 18 سال جي عمر مان فائدو حاصل آهي.
چانورن جي پنن مان چانهه هڪ تمام مقبول پيئندو آهي. مشهور اعتقاد جي ابتڙ، ان ۾ ڪوبه غير روايتي اثر نه آهي، پر صرف ٺاهي ٿو، ٽونپ اپ، ۽ موافقت جي مدت کي منتقل ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي، خاص طور تي تيز-اوچائي علائقن ۾.
خوشبو ڪافي ۽ مزيدار گرم گرم چاکليٽ ڪوممبينيا لاء مکيه مشروبات آهن. اهي مطالبو ڪندڙ سياحن ۾ پڻ آهن جيڪي وڻندڙ سمورين جي حيثيت ۾ ڪافي کاڌ خوراڪ ۽ ڪوکو جيان گهر وٺندا آهن.
مٺاڻون ۽ مٺايون
ڪولببين ٻين مندن وانگر مٺيون پيار ڪندا آهن، ۽ اهي اهي تحفا استعمال ڪندا آهن جيڪي ڊريسٽس جي تيار ٿيڻ لاء انهن کي ڏني وينديون آهن. سياحن جي تعريف ڪجي ته هيٺيان ذائقي ذخيرو آهن:
- arros-kon-koko - چانورن جو ناريل کير ۾ ملايو ويو آهي.
- مينهر بلوڪ - مٽي ، کنڊ، تامن ۽ کير مان وينلا ذائقي سان مٺي کاڌي؛
- Bunuelos - پني جي ٻڪرين ۾ تنديو ؛
- ماريا-لويوسا - ٽيلر ايپل پائي؛
- باڪودو - مزيدار گواا پيسٽ، جيڪو مزو چکندو آهي.
- خيما - ڀريل ڪنڊن سان تامن، وينلا ۽ کنڊ سان سڏيائون.
ڇا توهان کي کولمبیا ۾ غذائيت بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آهي؟
ڪولمبينين وينجن جو هڪ روشن مزو مزو زبردست رستوران ۾ بهترين آهي، جتي رات جي قيمت هر شخص جي قيمت 30 ڪروڙ تي شروع ٿئي ٿي. هتي توهان تازگي ۽ مهذب ڪڪشن جي حالتن جي پڪ ڪري سگهون ٿا. کولمبيا، ارجنائنائن ۽ يورپي وينجن جي طعام جي اضافي ملڪ جي شهرن ۾ مشهور آهن. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، توهان سشي سلا، واک بيز ۽ پين آمريڪن جي کاڌا ڳولي سگهو ٿا.
اڪثر سياحن وچولي قيمتي ادارن ۾ کائيندا آهن. توهان کي خبر رکڻ گهرجي ته کولمبيا ۾ ناشتي تمام دلائجي آهي، ۽ ماني ۾ 3 خواه ۽ شراب پيئي شامل آهن. رات جو قيمت تقريبا $ 10 خرچ ڪندو. مشوري لاء، ٻه هزار پئسو عام طور تي چڪ ۾ شامل ڪيا ويا آهن. گهٽي کاڌي جي چونڊ پڻ وڏي پئماني تي آهي: سستا پيز ۽ برگر، روايتي ڪوپا ۽ ڪيوٿي. توهان جي موجودگي ۾ ميوو ڪڍي ڇڏيندي جيڪي صرف انهن طرفان خريد ڪيو وڃي ٿو.