اچو ته اڄ توهان سان گڏ مٺي مرچ جي هڪ اصلي ۽ تمام خوشبوء وارو سوپ-پيچ جي ماني لاء تيار آهي. هي کاڌا اسان کي اونهاري جي ياد ڏياريندو ۽ ضرور يقيني ۽ سٺو مزاج سان چارج ڪنداسين.
مٺي مرچ سان ڪڪڙ ڪڪڙ ڪيو
مادي
- خشڪ پاڻي - 2 ليٽر؛
- ڪڪڙ - 0،5 پي سي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
اچو ته ڪئين ڄاڻو ته مٺي مرچ مان مزيدار سوپ خاليو ٺاهي. تنهنڪري، اسان ڪڪڙ ڌوئي، ان کي درياء ۽ هڏا ۽ چمڙي سان گڏ، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو. گوشت کي سسوپين ۾ منتقل ڪريو، ٽڪرائي پاڻي وجهي ۽ ننڍڙي باھ تي رکون. پکڙڻ جي عمل ۾، فوم کي احتياط سان هٽايو. مٺي بلغاري مرچ عمل ڪيو ويندو آهي: ڪڻڪ، سٽ ۽ وڏي ڇڪي ڪڍو.
ٻيا سڀئي ڀاڄيون صاف ۽ صفا سان ٺهيل آهن. هڪ ڪلاڪ کان پوء ڪڪڙ برائو مرچ پکيڙيو ۽ پوء ڀاڄين تيار ڪيو. موسم جو سوپ لوڻ، مرچ، زرا، ڳاڙهو ۽ گوشت سان گڏ تيار ڪيو ويندو آهي. پوء ان کي نرمي سان ٺهرايو ۽ پوپ تي سوپ پاڪائي اڇلائي ڇڏيو.
مٺي مرچ سان دال سوپ
مادي
- ڳاڙھو دال - 250 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- مصالحو.
تياري
ليليڪ کاڌي تائين. ۽ هن وقت تائين، اسان سڀني ڀاڄين تي عمل ڪندي ۽ انهن کي سلائسن ۾ اڇو ڪريو، گاڏين کي گرٽر تي گريٽ ڪريو. ان کان پوء اسين زيتون ايند ري تي گذاري سگهون ٿا، ڪجھه منٽن بعد اسين گاجر ۽ مرچ شامل ڪنداسين. 5 منٽ لاء اٿو، پوء ٽيموٽ شامل ڪريو ۽ دال سان هڪ پين ۾ منتقل ڪريو. تيار ڪرڻ لاء سوپ ٺهڪندڙ ڦوڻ، لوڻ جي ذائق کي مارڻ لاء، پليٽ ۾ وجهي، ڳاڙهو کائڻ سان ۽ ميز تي ڪم ڪن.
مٺي مرچ، مٽي ۽ مشروم سان گڏ سوپ
مادي
- گوشت جوڙو - 2 ليٽر؛
- بلغاريا مرچ - 4 پي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- 200 گ.
- خشڪ آورون - 30 g؛
- بکري پنيس - 50 g؛
- سج وگندڙ ٻج - 2 پيچ. چمٽا
- سبزي جو تيل.
تياري
تنهن ڪري، آلو صاف ڪيا ويا آهن، سلائيز ۾ ڪٽي ۽ گوشت برٿ ۾ ڪڍيا وڃن. بلغاريا مرچ هن جي گلن تي پکڙيل، پکن ۽ ڇانو سان ڀريل ڇانو. اسپرگس پيٽ ننڍي هوندي آهي. خشڪ آندل نوڪريون، ۽ پوء هڪ ڪافي قافلي ۾ پيس. سڀني تيار ڪيل اجزاء آلو، 10 منٽن لاء ٻيلي ۾ شامل ڪيون وينديون آهن، ۽ پوء خالص ۾ ٻڏي ٻڏي وڃڻ سان ڀريل ٿورڙا، ٿوري سبزي واري تيل، لوڻ جو ذائق ڪرڻ ۽ سورج ٻوڻ جي ٻج ۽ سخت بکري پني سان سوپ جي خدمت ڪن.