تازو گوبج مان چيچي روسي کاڌ خوراڪ جو هڪ جاندار آهي. حيرت انگيز طور تي، پنهنجي وجود جي ڊگهي سالن کان، ان ۾ ڪنهن به خاص تبديلي نه آئي آهي، ۽ اڃا تائين هڪ اميرن، آلوستياتي، مضبوط گوشت گوشت، ڀاڄين، رسائي ۽ چيني گرم گرم تي پکايا آهن، جنهن سان گڏ سياري ۾ سوادج، مطمئن ۽ معزز آهي.
تازو گوباج مان سوپ ڪيئن ڪئين؟
جو مزيدار گوباج سوپ جو راز صحيح برٿ ۾ آهي. انهي لاء، گوشت مسالا سان گڏ ٻه ڪلاڪ لاء گڏ ڪيو ويندو آهي. سفوت فلٽر ڪيو ويندو آهي، گوشت کٽي ويندو آهي ۽ واپس ورٿ ڏانهن موٽيو ويندو آهي. گوبگي 10 منٽ بعد، آلو. ان کان علاوه، جوز، گاڏ ۽ ٽماڪن کي ڀڃڻ، سوپ کي ڪپڙي موڪليندا آهن ۽ ٻئي 10 منٽن تائين پکانا.
- روايتي طور تي، تازو گوبج مان ڪوبائي سوپ جي تيار ٿيڻ تي اسٽو رکي ٿو، پر اهو گوبج اڳ ۾ تنديل ٿڪيل آهي ته اهو وڌيڪ مزيدار ٿيندو. هن کي ڪرڻ لاء، اهو هڪ برتن ۾ رکيو ويندو آهي، اڇلائي پاڻيء سان گڏ 3 ڪلاڪن تائين 110 درجا تالا ڪيو.
- تازي گوبگي جو سوادج سوپ حاصل ڪيو ويندو آهي جيڪڏهن ٽلهيل پاڻي سان ٽڪرائڻ کان اڳ وڌڻ واري تيزيء سان ٽٽڻ کي ختم ڪرڻ کان بچي ويندي.
- شيچي رڳو هڪ ڊگهو انفيوش کانپوء پنهنجون مزو کليل آهي. مشڪل ٿيل ڪوڪي هڪ ڏينهن اندر وينجن تي زور رکڻ جي سفارش ڪن ٿا.
تازو گوباج سوپ - هڪ کلاسک جو طريقو
ڪچي گوبي سوپ خام ڀاڄين مان پکايا ويندا آهن. اهو طريقو روس ۾ ڊگهي استعمال ڪيو ويو آهي: ڀاڄيون اڳڪٿي ڪرڻ جي تابع نه هيون، ۽ اهي خام رکيا ويا ۽ سڄو ڏينهن اهي هڪ تندور ۾ رڌل هئا. جديد ورزن ۾، اهي هڪ ئي وقت ۾ 40 منٽن تائين گوشت وٿٽ ۾ ڀريل هوندا آهن، ۽ ڪجهه دير بعد موتي، خوشبو ۽ مخفف سوپ تختي تان هٽايو ويو آهي.
مادي
- گوشت کي هڏا تي گوشت - 550 g؛
- گوبج - 440 گ.
- آلو آلو. 4 پي سي.
- 2.
- 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
تياري
- هڪ ڪلاڪ لاء گوشت مصالحن سان کائڻ.
- ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ گوبري گوبي سان گڏ گوبي سوپ کي 40 منٽ لاء تازو ڪيو.
- 5 منٽ کان آخر ۾، ٽماٽو داخل ڪريو.
- 30 منٽ لاء لفٽ جي تحت سوپ ڇڏي ڏيو.
ڪابري سان ڪابري سوپ لاء تيار ڪريو
ڪڪڙ سان تازو گوباج سوپ جو سڀ کان مشهور اختيار آهي. مقبوليت منفرد پولٽري جي گوشت جو حوالو ڏنو ويو آهي، جيڪو هڪ ٽذير مزو آهي، معتبر شاخصن ۽ معتبر موتي مواد، برٿ اميرن، هلڪو ۽ نرم ڪرڻ لاء. انهي صورت ۾، ڀلي خام ڀاڄين کان ڪابري سوپ ڪڪڻ لاء بهتر آهي، ليمن ۽ ڳاڙي ڪريم سان گڏ هڪ کاڌ خوراڪ آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي نگراني - 1.5 ڪلو؛
- گوبج 500 g؛
- آلو آلو. 2 پي سي.
- 1 گاڏيو؛
- جوش
- لمون جو 4 سلسلس.
- ڳاڙهو ڪڙڪو - 80 گ.
تياري
- 90 منٽن لاء ڪڪڙ کائڻ.
- تيار گوشت ۽ ڪٽي.
- 10 منٽن واري ڀاڄيون ۽ سمير کي ڍڪايو.
- گوشت شامل ڪريو.
- ڪاببي جو سوپ 15 منٽ کائڻ.
- موسم سان گڏ ڪمي ۽ ليمون سلائيس سان.
تازي گوشت سان ڪوبائي سوپ لاء رڪارڊ ڪريو
گوشت جي تازي گوبگي مان چيچي سان شوق جي هڪ ڪلاس آهي. صحيح طور تي پکايا گوشت ڀريل ۾ ريڪارڊ ڪري ٿو، ۽ ڏند ڪٽي مضبوط ٿي. گوبگي لاء اهي هميشه هڏن تي گوشت وٺندا آهن. بيف - گوشت کائڻ ۽ هڏن ۾ اتي موجود جاندار موجود آهن، تنهن ڪري ته وير ٿڌائي ۽ سٿري ٿيل آهي ۽ مڪمل طور تي ٽماٽو پاسري سان گڏ گڏ آهي.
مادي
- پگهار - 1.5 ڪلو.
- گوبج - 600 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2.
- ٽماڪن کان پاسو - 40 گ؛
- آلو. 2 پي سي.
تياري
- گوشت، پياز ۽ گاڏيء کان 2 ڪلاڪ لاء کاڌا.
- ڏند ڪنوڙو، گوشت کي پٽي.
- گوبج، پسٽا 10 منٽ ۾ آلو شامل ڪريو.
- ڏاکڻي ۾ وجھو ۽ تازو گوبج مان گوبج سوپ کي 15 منٽن تائين وڌو.
پوکاب سان گڏ ڪابري جو سوپ لاء تيار ڪريو
تازو گوبا مان سوچي سان چيچي اميرن جي شراب ۾ آهن ۽ هميشه سٺي مزو آهي. راز اهو آهي ته اهي ربن تي پکايا ويندا آهن. جنهنڪري، ذلت سان ذائقو، ٿڪائيندا آهن ۽ جڏهن کائڻ، ڪڍڻ منجهان ڪڍو، انهي سان گڏ برائوزر خوشبوء ۽ خوشگوار ٿي وينديون آهن. جيڪي ماڻهو فٽي گوبي سوپ پسند نٿا ڪن، انهن پادا ۽ سرگر جي امڪاني مواد وڌائي سگهو ٿا.
مادي
- پورڪ ريب - 750 گ؛
- گوبڪ - 1 / سر سر؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن کان پاسو - 20 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- هڪ پيالو لوڻ 4 پي.
تياري
- رب، پياز ۽ لسن مان ڀوت ڪڪيو.
- مصالحت هٽائي، ۽ گوشت کٽي.
- گوبج ڪڍو، آلو 15 منٽن لاء کائڻ.
- باقي ڀاڄيون پادريء ۾ ڪڍو.
- برائوزر ۾ ڀاڄيون ۽ گوشت رکڻ ۽ 10 منٽن لاء ڌڪيو.
گوبي سوپ سان گوشت جي تلاء سان گڏ
تازي گوبگي کان سوچي سان چيچي تمام سولو ۽ فاسٽ پکو آهي. ڪنوين گوشت جي شروعات ۾ هڪ ضروري وقت ۾ گرم سان مقابلو ڪرڻ ضروري آهي ته هر شيء تي مشتمل آهي. ان لاء تيار ڪرڻ، انهن جي تيار ٿيڻ جي آخر کان 10 منٽ اڳ سوپ ۾ سرد شامل ڪريو. هي اختيار انهن لاء مفيد آهي، جيڪو جابلو وڃڻ چاهيندا آهن يا بس اسٽو تي بيهڻ نٿا چاهين.
مادي
- ڳاڙهو گوشت - 400 گرام؛
- گوبي - 1 سر؛
- آلو. 5 پي سي.
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن - 3 پي سي.
تياري
- ڪڪڙ آلو ۽ گوبي 10 منٽن لاء.
- باقي ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ کي ڏسو.
- ڀاڄيون 10 منٽن لاء ڊزائيننگ، اسٽو ۽ ٽماٽو شامل ڪريو.
تازي گوبگي سان ڪوبائي سوپ
فيمبر سان گڏ چيچي ۽ تازو گوبج فينسي کاڌي جي روايتي موهيندڙ آهي. هن گوشت جي بغير گوشت مان هٿ نه ٿو ڏئي سگھن، جيڪي ڀاڄين ۾ وڻن کي ڀاڳيندا آهن، جيڪي تيار ڪرڻ، مسڪينن ۽ خاص ذائق حاصل ڪرڻ وارا آهن. موھيندڙ جي خاصيت کي وڌائڻ لاء، اھو جڑی بوٽن ۽ لسن سان سھندو آھي.
مادي
- مڻ رب - 700 گ؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- گوبگي - 1/3 سر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ھڪڙو ھٿيار آھي.
تياري
- 2.5 ڪلاڪن لاء ملهائڻ کپي.
- آلو شامل ڪريو
- آلومر سان گڏ گوبم سوپ ۽ 10 منٽ جو مارو.
- پياز، ٽماڪن ۽ گاڏين کان ڊزائين ۾ داخل ڪريو ۽ گهڻو ڪري کائيندا.
- موسم سان جڙيون.
تازي گوبگي سان ڪوبائي سوپ
ڳوٺاڻن تازو گوبا ۽ گوشت سان گوبي سوپ کائيندا آهن، ۽ ڳوٺاڻن جي بک کان گرم ڪرڻ چاهيندا آهن. هي سوپ راند جو هڪ خاص خوشبو آهي، مضبوط پکو ۽ خاص ٻوڙ. روايتي طور تي، برائوز جي اسڪرين، ڳچيء ۽ پنن تان برائي ڇڏيو ويو آهي، ٻيو ڪورس لاء بهترين حصا ڇڏي وڃن ٿا. اهو نقطو منطقي ۽ آسان آهي، ڇاڪاڻ ته برٿ صرف 50 منٽن کان گھٽ آهي.
مادي
- ٻلو - 450 g؛
- گوبگي - 1/3 سر؛
- ٿڪيل کڪٺڻ - 1 ٽڪرا؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پيسٽ - 70 g؛
- آلو - 250 گ.
تياري
- 50 منٽن لاء پولٽري گوشت کائڻ کپي.
- اھو ڀوت آھي، گوشت کي ڪٽي ۽ سوپ ڏانھن موٽيو.
- گوبج ڪڍو، آلو 15 منٽن لاء کائڻ.
- پادري کان پاسو مان ڀاڄين سان گڏ 10 منٽن لاء شامل ڪريو.
تازو گوبي سان مڇي سوپ
تازو گوباج سوپ هڪ طريقو آهي جيڪا اجزاء جي پسند کي حد تائين محدود ناهي. توهان هميشه هميشه طبقي کان ٻاهر نڪري سگهو ٿا ۽ مڇيء جي هڪ کاش پکين ٿا. ڪي خاص اختيارات آهن: سوپ ڪڻڪ کاڌي مان بنايا يا مڇي ماريو وڃي ٿو، پر ان سان گڏ سپين قسم جي تازي مڇيء جي استعمال کي استعمال ڪن ٿا. اهو هڪ ٿڌي ذائقو آهي ۽ اڻڄاڻين ڀاڄين سان ٺهيل آهي.
مادي
- پيڪي جو پٽو - 600 g؛
- گوبگي - 1/3 سر؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 20 گ.
تياري
- 10 منٽن لاء آلو ڪڪ ڪريو.
- مڇي ۽ گوبي جا ٽڪر شامل ڪريو.
- 10 منٽن کان پوء، پادريء ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون وجهي ۽ 5 منٽن لاء کائڻ.
تازي گوبگي سان مشغول سوپ
مشرق ۽ تازي گوبگي سان چيچي اختيارن ۾ مختلف آهن . نه رڳو تازو يا خشڪ خشڪ مان ٺهيل ٿي سگهي ٿو، تنهن ڪري اهو پڻ گوشت برٿ يا ڏجن تي پڻ ٿي سگهي ٿو. ڪنهن به صورت ۾، سوپ روشني ۽ خوشبوء کان ٻاهر نڪرندو آهي، جيئن هن طريقي سان، جتي مشروم جو نازڪ ذائق ۽ خوشبو روشني ٿيل پرس ۽ هام جي طرف بند ڪري ٿو.
مادي
- گوبي - 250 گ؛
- شهنشاهه - 100 g؛
- سيپون خشڪ - 30 g؛
- ham - 220 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پرنٽ 8 سي.
تياري
- خشڪ خشڪ مالدار اڌ ڪلاڪ لاء پاڻي جو 500 مليل پاڻي.
- باقي مائع ۾، گوبج وجهي ڇڏيو ۽ 10 منٽن لاء.
- ڀاڄيون نوڪريون سان ڀاڄيون شامل ڪريو.
- مشروم ورٿ، مشروم ۽ هيم داخل ڪريو.
- ٽائر 15 منٽن لاء.
- پرڳون شامل ڪريو ۽ ٻين 10 منٽن لاء کائڻ.
تازي گوبگي سان تازو گوبي سوپ
تازو گوببن مان سوچي کان سوچي جي ڏينهن ۾ سهارو ٿيندو، جڏهن مناسب طور تي هڪ غذا کي ٺاهڻ جي ڪوشش ڪرڻ ضروري آهي. اهو معاملو آهي جڏهن هڪ سبزيج مان هڪ کاڌ خوراڪ تيار ڪئي وڃي ٿو، پر اهو اطمينان حاصل ٿي وڃي. راز سادا آهي: ڀاڄيون آخري ڊگهي تي، تنهن ڪري سوپ جو هڪ اسٽوريج کي حاصل ڪري ٿو، تنهن ڪري اهي تڪڙو تڪليف ڪن ٿا ۽ بکيو ڇڏيندا آهن.
مادي
- گوبي - 1 سر؛
- آلو 300 ج؛
- 2.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن - 3 پي سي.
تياري
- 15 منٽن لاء پاڻي جي گوبانو تي پاڻي پائڻ.
- باقي بچيل ڀاڄيون شامل ڪريو انهن کي بچائڻ بعد.
- تازو گوبي مان گوبي سوپ کي 30 منٽ ڪري ڇڏيندي.
تازو ۽ ساورڪراٽ کان ڪوبائي سوپ
تازي گوببن مان گرم کان نرمي، ڳاڙهو، ۽ تازو ۽ ساورڪراٽٽ جي سوپ سان گڏوگڏ ناقابل برداشت آهي. مختلف ذائق جي ميلاپ هڪ بهترين نتيجو ڏيکاري ٿو: سوپ تازو ۽ مسڪين کي ڦري ٿو. انهن کي ڪنهن به پاسر لائن ڀرڻ جي ضرورت ناهي: توهان کي سورورڪوٽ وجهي، تازو شامل ڪيو ۽ 15 منٽ کان پوء پليٽ تان هٽائي ڇڏيو.
مادي
- بيف - 450 g؛
- تازي گوبي - 200 g؛
- sauerkraut - 250 g؛
- جوش
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- سرڪش - 20 ملي؛
- آلو. 2 پي سي.
تياري
- گوشت مان ڀوت ڪڪيو.
- 20 منٽ لاء sauerkraut شامل ڪريو ۽ پچ ڪريو.
- تازو ۽ آلو رکو.
- 10 منٽن کان پوء، ٽماڪن ۽ گاڏين ۾ داخل ڪريو.
- 5 منٽن کان پوء انگورن ۽ گرميء تان هٽايو.
تازو گوبي سوپ ۾ گهڻائي
سياري ۾، اهو سڀ کان وڌيڪ پروسيس آهي جو تازو گوباج مان سوف ڪڪ سان گڏ ٽماٽو پيسٽ سان. اهو ان کان وڌيڪ گھڻائي ۾ ان کي گڏوگڏ ان ۾ گھڻائي وڌيڪ آهي. هڪ جديد اسسٽنٽ، فرنس جي حيثيت سان، خاص گرمي علاج جي مهرباني، روس ۾ قديم زماني ۾ اهي ساڳيون ٺاهيون وينديون. اهو "گرم" طريقن سان مدد ڪندو آهي، جنهن ۾ ڀاڄيون نڪري، ۽ "سوپ"، جتي چيچي ايندا.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 250 g؛
- گوبي - 300 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پيسٽ - 40 g.
تياري
- زارجه ۾ 5 ٽي منٽ تي اڏاو پياس ۽ گاڏين.
- گوبج، ڪڪڙ ۽ آلو رکيو.
- پاڻي شامل ڪريو، پيسٽ ڪريو.
- هن کي "سوپ" ۾ کاڌو 40 منٽ.