حيرت انگيز طور تي، ممتاز سلاد موجود آهن، پر ان جي ڪري هن قسم جا رزق لوڪ جي درجي سان تعلق رکن ٿا: ماڻهن ان کي ٺاهي ڇڏيو آهي، ماڻهو ان کي تيار ڪن ٿا، ۽ ذاتي ذائقي ترجيحات ۽ فرج ۾ اجزاء جي موجودگي . اسان کي ڪئين کلاشين سلاد کي ڪيئن "مئموسي" تيار ڪرڻ بابت ڳالهائينداسين.
ماما سلاد ڪلاس آهي
کلاسي "ميمو" جي ٽڪرن جو سڀ کان وڌيڪ رسائي وارو اجزاء جو ميلاپ آهي، جهڙوڪ گاڏين، آلو، پياز، ڪينسر مڇين، هيڪ ۽ ميزيني. سلاد کي سجدو ڪرڻ لاء، تازيون سوين ريت استعمال ٿيندا آهن ۽ حقيقت ۾ سڀ کان وڌيڪ عام طور تي سوويت سلاد ٻاهر اچي ٿو: هڪ دل، سستي ۽ تمام گهڻي هلوري سلاد. جيڪڏهن گهربل هجي، ته "آموسا" جو طريقو آلو، گاڏين يا ڪنهن ٻئي ناپسنديده اجزاء تيار ڪرڻ جي ڪري تبديل ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ٿورڙي مڇيء ۾ تيل 280 g؛
- آلو 160 گ.
- ڪڪڙ جا رنگ - 4-5 ڀلا؛
- گاڏيون. 100 g؛
- اڇو منڊي - 100 گ؛
- گهر جي ميزاء.
تياري
اسان سلاد لاء سڀني اجزاء جي تيار ڪرڻ سان شروع ڪريون ٿا. گاڏين ۽ آلو آلو، يونيفارم ۾ ٽڪر لڳل آهن، مڪمل طور تي ٿڌي ۽ ٻرندڙ تي اڏيل آهن. عام طور تي چمڪندڙ چمڪندڙ پیاز خارجي فلمن مان صاف ٿين ٿا ۽ پڻ پڻ پئجي ويا آهن. جيڪڏهن گهربل هجي ته هڪ تازو پیاز بچائي سگهجي ٿو پر پراڻن جي وچ ۾ ٽڪر ۽ وقت جي وچ ۾ فرق پيدا ڪرڻ لاء، توهان صرف ان کي ڀرپاسي پاڻيء سان ڀريندا هئاسين ۽ 10-12 لاء منٽن کي ڇڏيندا. آڱريون سخت ڀريل هوندا آهن ۽ اسين سپاڪن ۽ يڪ کي الڳ ڪري ڇڏيندا آهيون.
اسان تيل کي مڇيء جي ٽڪر مان ڪڍو، هڏا هٽايو، ۽ گوپ کي ڇڪ سان ڪڪڙيندا آهيون. اچو ته ليٽين جي تہه کي هٽائڻ شروع ڪريو. ترکارا کٽلو يا ٻيو ڪو چونڊيل روپ جي تري ۾، مڇي وجهي ۽ ميٽيسيس سان چوري ڪريو. اڳيون، اسان پروٽين کي ورهايو، جنهن جي گاڏين، پياز ۽ آلو جي پٺيان، ۽ هاريء جي زرخيز کي تاج ڪيو ويو آهي. ساڳئي وقت، هر پرت جي وچ ۾ ضرور پڪ سان ميزيس. "ممموزا" جي قبيلي طريقي مطابق سبز ۽ تازي ڀاڄين سان سجايو ويو آهي.
"ماما" سان چانورن جو هڪ کلاسي پڙهيل آهي
مادي
- ڪڻڪ ٽوڻي - 250 g؛
- چانور - 120 گ؛
- گاڏيون. 100 g؛
- اڇو منڊي - 90 g؛
- ڪڪڙ جي جاگ - 4-6 ٽڪر؛
- گهر جو ميزبان .
تياري
چانورن جي اناج کي صاف پاڻي صاف ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ تائين تيار ڪيو ويو آهي، پاڻي شامل ڪرڻ نه وساريو. بيڪيل چانور گڏجي نه هئڻ گهرجي، تنهنڪري، جيڪڏهن ضروري هجي ته، پائڻ کان پوء ان کي ٻيهر ڌوڙي سگهجي ٿو ۽ پوء ٿڌي ڇڏي. ساڳيء طرح چانورن سان، پڪي ۽ گاڏين ۾ گاڏيون. ٻرندڙ گاڏين تي ڳرڻ تي اڏايو ويو. ضمني طور تي، اسين ساڳيا پياس ڪندا آهيون، پوء رگڻ کانپوء، اسين ٽولي پاڻي سان ڀريندا آهيون.
اسان ٽونا سان گڏ سڀ مائع سان ملن ٿا، گوشت مان ٿڪڻ کي مڇي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي ميزيوين جي ننڍي مقدار سان ملائي ٿو. آڱريون سخت ڌڪيل، پروٽين ۽ يوز ۾ ورهايل آهن، ۽ انهن کي هڪ ٻئي کان جدا ڪري ڇڏيندا آهن.
هڪ ٿانو ۾ ترکارڻ کي شروع ڪندي شروع ڪندي: چانورن، هاڻوڪي اڇا، مڇيء، پياز، گاڏين ۽ مال، هر پرت ميئرين سان ٺهيل آهي.
ميما سلاد پنيس سان کلاسي پڙھڻ
مادي
- آلو 150x؛
- ڳاڙھ ماھر 2 شيون؛
- ميزيوز - 1 شيون؛
- گوشت ڀريل مڇيء جو گوشت - 200 g؛
- ڳاڙهو ڀريل آهي - 4-6 ٽڪرا؛
- سخت پنيس 110 کان.
تياري
آڱر ۾ صحيح آلو تيار ڪيا ويا آهن، جنهن کانپوء اسان هڪ ننڍڙو گرامر تي ٿڌو، صاف ۽ مسڪين. مڇي مڇيء سان گڏ گوشت
اچو ته تہه کي ٻاهر نڪرڻ شروع ڪريو. ترکارا ٿانو جي تري ۾ اسان کي آلو جي اڌ کي ورهايو ويندو آهي ۽ ان کي ڳاڙهو ڪشميري ۽ ميزيويس جي حصي سان پاڻي پهچايو ويندو آهي. اڳيون، مڇيء ۽ هيرن جي پرتن کي ڍڪڻ (squirrels)، باقي آلو ۽ پنيس. اسان باقي چٽ جي هڪ پرت سان سلاد ختم ڪري، اجمود جي تلاء سان سجدو ڪريو ۽ گريو ٿيل زرد سان ڀريل.