منيتي هڪ مزيدار آهي، وچ ايشيا جي عوام جي دليل موهيندڙ آهي. حقيقت ۾، منٿل اسان جي گوپانگ وانگر آهن. پر انهن جي بنيادي فرق حقيقت اها آهي ته گوشت گوپانگ گونگي ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن، پر هن ڍنڍ لاء گوشت صرف ننڍو آهي. قصيلي ورزن ۾، قمبار استعمال ٿيندو آهي، پر اهو پڻ گوشت ۽ سور جو گوشت کڻڻ لاء محفوظ آهي. ڪتب آڻيندي متي ڪيئن ٺاھيو، هيٺ پڙھيو.
مينٽن لاء ٻه ڀيرا
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 450 g؛
- Beef pulp - 1 ڪلو؛
- جيون 400 گ.
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- گارنٽ - 1 ٽڪرا؛
- ڪنڊيئر، تلسي، لوڻ.
تياري
ٻوڙن جي گوشت ۾ ننڍن ننڍن ٽڪرن ۾ کاڌا. انار انار جي اناج مان رس ڪڍي ٿو. ان کي گوشت ۾ شامل ڪريو، اتي ڪٽيون کاڌا، مرچ ۽ سريلانٽ ۽ تلسي جي سڪن کي پڻ رکندو. هي هڪ سڀني ڀارت جي حالت سان چڱي طرح ڀريل آهي. هاڻي اسان آه تيار ڪريون ٿا: اسان اٽو کي اٽو کڻي ڇڏيندا آهيون، اسان مرڪز ۾ هڪ "گندو" ٺاهيندا آهيون ۽ هيرن ۾ ڊوڙندا آهيون. پاڻيء جي اٽڪل 150 ملي ميٽر ٺاهيو ۽ لوڻ جو لوڻ ڏيو. گوڏن جو اٽو. اهو تمام گهڻي لوچڻ گهرجي. اسان ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو. انهن مان هر هڪ ننڍڙي پرت ۾ وڌايو ويندو آهي. هن مرڪز ۾ اسان مٽيء کي وڌائڻ ۽ ڪنارن کي ڀڪايو آهي . اسان انهن کي هڪ ٻنيء تي وجهي، تيل ۽ 40 منٽن تائين اسٽيمر ۾ ٻه ميٽيل تيار ڪري.
هڪ گھڙي واري دڪان تي هڪ مٽي ڪيئن ٺاهي؟
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 450 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- لوڻ - 10 گ.
بھرائي لاء
- سور جو گوشت - 250 گ؛
- ڳاڙه پٽي 250p؛
- وڏي پيماني تي ميزبان 2 پي سي.
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
اسين گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. جيڪڏهن اهو ٿورڙو ننڍڙو ٿيندڙ آهي. کيس اسان وٽ ڪڪڙ، لوڻ، مرچ ۽ مصالحو وجهي ڇڏيو. چڱي طرح، ھي سڀ گڏ آھي. ھڪڙو ڪلاڪ جي لاء، اسين ھن کي فرجائيٽر ۾ پري رکون ٿا. ۽ هاڻي اسان اسٽپ آلي کي گڏ ڪرڻ لاء تيار آهيون: اسان هڪ اٽو لوڻ سان اٽي ڪڍو، هڪ ڊپريشن ڪر، جنهن ۾ اسان پاڻيء جو حصو ٺاهي ۽ لوڻ رکون ٿا. اسان کي ٿڌو آندل، پاڻيء سان ڳري بار بال کي رول ڏيو، ان کي گلي تيلياڙي سان ڍڪايو ۽ ان کي اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ آرام ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء، ٿڌو ائين ٿي ويندو ۽ "مطابقت" اسان ان کي ٿوري پرت ۾ اڇليندا آهيون. اسان هڪ گلاس سان حلقن کي ڪڍي ڇڏيو. اسان مرڪز ۾ ٿورڙي کاڌا رکيا ۽ آڱوٽ سان هڪ لفافو بند ڪر، جنهن کان پوء اسان سان ڳنڍيل آهي
اسان وٽ ٽوڪن جي ٽوڪن کي ڪتب آڻيندي، اسٽيمر جي سبزي واري تيل سان گڏ، اسين پنهنجي شين کي ان ۾ رکون ٿا. ان ۾ ملواڙ کي فوري طور تي گرم پاڻيء ۾ وجهي پائڻ جي عمل کي تيز ڪرڻ لاء. اسان جي ٿانو تي اسان جو ٽوڪ مقرر ڪيو ۽ 50 منٽن لاء پچائين.
اسان توهان کي بنيادي اصول، ڪئين ۽ ڪيترو ٻه ڀيرا مٽن کي کائڻ لاء ٻڌايو هو. اڳيون، توهان آزاديء سان گهربل گهربل ٺاهي سگهو ٿا. مثال طور، هڪ مڪمل ڪرڻ لاء، توهان پوکي نه سگھندا ۽ بيف نه وٺو، پر قابض. پڻ گوشت ۾ توهان فائيس جي سلائس شامل ڪري سگهو ٿا. عام طور تي، خاص طور تي ذائقو وارو معاملو آهي.