جگر جي لاء ڪيڪڪ اسان وٽ ڊگھي عرصي تائين، يوکرين جي کاڌي مان. توهان هن کي ڪنهن جگر کان مڪمل طور تي کڪ ڪري سگهو ٿا: ترڪي، گوشت، پکوڙي يا ڪڪڙ. هر حالت ۾، ذائقو اصل، شاندار ٿيندو، ۽ کاڌا صرف ڪيڪ جي ساخت ۾ مختلف ٿيندا.
گهڻا ميزبان، هڪ تہوار ميز جي لاء جگر کيڏڻ جي تيار ڪرڻ، ان کي خوبصورت طور تي سجدو ڪري ٿو ته مهمان مهمان نه ٿا ڄاڻن ٿا ته ان کان اڳ ان جي دل کي ناپسنديده، ۽ چانهه لاء شيرين نه. ڪوشش ڪريو ۽ تعجب ڪريو ۽ پنھنجي گھر کي اصل ذخيرو سان حيرت ڪريو ۽ ھيٺيان ڪڪڙين جي مطابق ڪڪڙ جگر سان گڏ ھڪڙو جگر ڪڪ ڪريو.
ڪڪڙ جي جگر کي ڪيڪ پڙهي
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- مکڻ - 30 g؛
- مصالحو.
بھرائي لاء
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- ڳاڙھو ڪمايو 120 مليڪ؛
- گلن جا گل آهن.
تياري
اچو ته توهان سان ڪڪڙ ڪڪڙ جي کير ڪئين ڪئين تفصيل سان غور ڪريو. ان ڪري، پهريون، اچو جگر پينڪڪس کي ڇڏي ڏيو. ڪڪڙ جي جگر کي ڌوڪايو ويندو آهي ۽ بلڪل احتياط سان نظر اچي ٿو، تنهنڪري ٽڪري نه وٺڻ گهرجي، ۽ پوء ڪيڪ کي ٽوڙي ڇڏيندا. پوء ڦوڪٽي ۾ جگر کي پيس، هڏن شامل ڪريو، اٽو، مرچ، لوڻ ۽ چڱي گڏيو. وڌيڪ گرمي پاڻيء تي اضافي ٿورڙي سبزي جي تيل کي دٻايو ۽ جگر جي وچ ۾ جگر کي پينچڻ سان گڏ، انهن کي ٻن منٽن لاء ٻنهي طرفن جي هڪ پٿري ۽ ٻڪڻ سان ڀريل آهي. اسان پينڪڪس کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪندا آهيون ته اهي اهي سخت نه هوندا آهن.
هن کان پوء، ڪيڪ جي لاء تيار ڪرڻ جي تيار ٿيڻ لاء. گاڏيون صاف ڪيا ويا آهن، وڏي پئٽر تي پيچيده. بلب ٿلهي شڪنم ۽ پاسرميم مکڻ تي 5 منٽ. پوء گاڏين کي شامل ڪريو ۽ ڀاڄين کي ساوڪ ڪرڻ کپي. ٿڌي ڀريل ۾ اسان کي ڪڪڙ لوڻ اڇلايو، ساگر، اسين ڳاڙهو کڙو، لوڻ ۽ مٽي وجهي. هاڻي ڪيڪ ٺاهڻ شروع ڪيو. هڪ وڏين پليٽ تي پٿريلي ٻڪريون هر پينڪکي کي ٿڪائڻ ۽ تازي ڪپڙي جو تازو جڙي بوٽن سان تازي ڪندو آهي. اسان هيپيٽ ڪيڪ 3 ڪلاڪن تائين پيش ڪيو ۽ ان کي ميز تي ڀريو.
ڪڪڙ جگر سان ليور ڪيڪ
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- اٽو - 0،5 شيون؛
- مصالحو؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- هيڪ - 4 پي سي.
بھرائي لاء
- بلب - 3 ٽڪر؛
- ميزيوز 5 پنچيون. چمٽا
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڻ 2.
تياري
اسان توهان سان گڏ شروع ڪرڻ جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪيو ٿا: گاڏيون، صاف ۽ ذرو وڏي ويل تي. بلب صاف ڪئي وئي آهي ۽ پتلي سيميرنگ سان ڀريل آهي. اسان هڪ مڻندڙ تيل ۾ سبزي جي تکي گرم ڪرڻ ۽ ان تي گازروروريم هڪ گاڏين جي گاڏين سان سونا رنگ سان رنگ لڳايو آهي. ميونزس کي پريس ۽ مڪمل طور تي ملايو ٿيل لوسن سان ملائي وئي آهي. آه کي تيار ڪرڻ لاء، جگر کي ڌوڙايو ويندو آهي، ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ ٻرڻ سان ڀريل هئا. ان کان پوء 2 هڏيون شامل ڪريو، هڪ ننڍڙي کڏيون، مرچ سان اٽو ۽ لوڻ ۾ وجهي. يقين، هر شيء ملايو آهي.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسين تيل کي گرم وڌو، جگر آلي کي اسڪپ سان اڇلائي ۽ ان جي سطح تي چمڙي سان ان کي پکيڙيو.
هاڻي هڪ ڪنڊ تي هڪ ڪيپ رکندو، لوسن سان گڏ ميزيويس سان ڀريل، ٿوري سبزيات ڀريل ۽ ڪپڙا هيٺيان ڪيڪ کي ورهايو. تنهنڪري، اسان سمورن ڪڪڙ جگر سان گڏ ٺاهيندا آهيون، مٿيون ڪيڪ سان ننڍڙي ميوزين سان ڀريل آهي. اڳوڻي، باقي هڏيون سخت ڌڪيو، انهن کي صاف ڪريو، هڪ ڪانٽو سان هڪ ڪمزور ڪيو ۽ انهن کي جگر سان گڏ اڇلائي. اسان موھيندڙ ۽ خدمت ڪرڻ گھرجي.