مڇي سوپ لاء سال گذارڻ لاء هر سال پکڙڻ لاء دستياب آهي، تنهن ڪري مڇيء جي وينجن جي سڀني مداحن جي وچ ۾ عظيم مقبوليت حاصل آهي. بلڪل ڪئين نه رڳو مڇين مهانگو ٿي سگهي ٿو، پر ان کان به وڌيڪ سستي سڻڪ جنس ۽ اڃا ڪتب خانه پيداوار به.
سوپ مان ڪين مڇي مڇي
اچو ته سڀ کان وڌيڪ سستي اختيار سان شروع ڪريون - مڇين جي سوپ لاء ڪينسر کاڌو ۽ موتي جو شيئر سان. هي خواهش کاڌو سردي جي موسم لاء مثالي آهي.
مادي
- جوش، 90 گ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- گاڏين - 130 g؛
- گرم مرچ - مزو؛
- موتي بارلي - 135 g؛
- سلائي جي شاخ - 2 پي سي.
- ڪمايو (ڀريل) 440 گ.
- کٽيل ڪڪڙين جو 115 گرام؛
- ميڊيڪل مڇي - 420 g؛
- ڪيپ - 45 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 15 g؛
- هڪ نئون تازو گل آهي.
تياري
چوري ۽ چانورن سان گاڏين کي ڇڪيو، انهن کي گڏوگڏ ساوڪ سون جي رنگ سان گڏ بچايو. گذريل اڌ ۾ هڪ منٽ، جلي کي دٻايو. سڀني ليٽر پاڻيء يا مڇين واري برٿرن مان تمام ٿڪايو ۽ نرم نرم موتي جي شي تائين سمجهه ڏي. تياري جي وچ ۾، سوپ ڀريل ٿڪيون ۽ انهن کان پادريء کي شامل ڪيو ويو آهي ۽ انهن سان گڏ هڻڻ واري ڪڪرن جو ڪارڻ. جڏهن موتي حجاب نرم ٿي وڃي ٿو، ٿڪيل مڇي ٻاهر ڪڍو، انهن کي ابتدائي ننڍن ننڍن شڪلن ۾ ورهايو وڃي. ڪيپ ۽ ساگر سان گڏ تيار سوپ فراهم ڪريو.
ھنگري مڇين جي سوپ جو طريقو
مادي
- اڇو مڇيء جو ڪارڻ - 1.1 کلو؛
- جوش 230 گ.
- ٽماڪن - 320 گ؛
- زميني سرپرست - 4 ميچون. چمڙن جي.
تياري
پهريون، سڀني هڏن مان فلٽ جدا ڪريو. سر ۽ ڀت واري رڻ سان گڏ، سسوسيپ جي جاء تي، اڌ جي پوکريڪ ۽ ماٿري پياز شامل آهن. هڪ ننڍي گرمي تي هر جڳهه رکون ۽ اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاء پوکي، ساڳيء طرح سطح کان شور کي هٽائي ڇڏيو. سفيد ختم ٿيڻ کان پوء ڪٿر، هڏا، ڀڃڻ ۽ سر کان محروم ڪن ٿا، ۽ پياز ۽ مڇيء جي گوڏن جا ٽڪر ڀوتين کي گمراه ڪري ڇڏيندا آهن. ٻڙي کي باھ ۾ وجھي، باقي ڪپڙي کي وڌايو، ڪڪرن ٽماٽو ۽ مڇيء جي گلن جا ٽڪرا رکيا. 15 منٽن لاء ٻي سوپ کيڏڻ، تانجو ٽماڪ مٽي هٿ آلو ٿي ويا آهن ۽ مڇيء کي نرم ناهي.
مزيدار فننش مڇي سوپ سان ڪمان واري
مادي
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- لالچ - 1 ٽڪرا؛
- آلو 370 g؛
- سمن جي ورڇ 420 گ.
- کریم - 175 ملي؛
- نشافت 5 g؛
- مکڻ - 20 گ.
تياري
هڪ نيبو جي رونما شفافيت ڏانهن ڇڪايو وڃي، انهن کي ڪنن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پاڻيء جي هڪ اڌ ليٽر ڀريو. آلو جي ڪسرن کي پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ انهن کي کائڻ کان سواء کائڻ تائين ڇڏي ڏيو. مڇي مڇيء کي ڪوبن ۾ ورهايو ۽ انهن کي ڀوت ۾ وجهي ڇڏيو. توهان گلابي سامون مان مڇي سوپ ٺاهي هن طريقي سان ٻيهر ورجاء ڪري سگھو ٿا. نشافت کي چشمي پاڻيء جي ننڍي حصي سان ڊسڪ ڪيو ۽ هرڪو سوپ ۾ ڪريم سان گڏ ڪن. ٻي سيڪنڊ لاء انتظار ڪريو ۽ گرميء تان هٽايو.
مڇي سان گڏ سوپ - پڙهي
اهو اصل ايشيائي سوپ موجود اجزاء کان تيار ٿي سگهي ٿو ۽ ساڳئي وقت اوڀر جي ذوق جو تمام دل ۽ امتياز محسوس ڪري ٿو.
مادي
- مڇي برٿ - 1.4 ليٽر؛
- آنگر - 3 سينٽي؛
- اينز تارن 2 پي سي.
- سويا ساس - 45 مليڪ؛
- کنڊ برانچ - 15 g؛
- سفيد مڇين جا فوٽ - 760 g؛
- ليمڪ پيل - 1 چچون؛
- هڪ سڄو مٽي جي پنن جو ڌڪ،
- لوڻ
- گلاس نوڊلز - 230 گ؛
- مائو پوڊ - 90 گ.
تياري
مڇي جي سٿات ۾، انور تارا، انگور جو هڪ ٽڪرو وجهي، سويا ۾ وجهي ۽ کنڊ شامل ڪيو. اڌ ڪلاڪ لاء هر شي کي وٺڻ لاء ڇڏيو. اڳيان، ڦڪرين ۾ اڇو مڇي اڇلائي وجھي، ڪنڊيز، چونم زين ۽ لوسن شامل ڪريو. هر شي کي پادريء جي استحڪام تي خرابي آهي. برائو پوڙھو، منڊل مڇي جي نيلون ۽ ٻڪرين ۾ وجھي. جڏهن گوشت پٽي تيار ٿين ٿا، سوپ ورهايو وڃي ۽ پيرا پوڊ سان گڏ خدمت ڪريو.