بیکنگ لاء آستين توهان کي صرف ڌوئڻ واري بيڪنگ شيڪن ۽ فارم سان لاڳاپيل غير ضروري ڏکيا کان بچائڻ ۾ مدد نه ڏيندو آهي، پر ڪنهن به نوڪري کائڻ جا مکيه معاون پڻ آهي. آڱر ۾ گوشت جوس جي تسلط جي مهرباني، پيرن کي وقت کان وٺي وڃڻو هجي، جيتوڻيڪ توهان کي هر وقت وڃائي ڇڏيو هجي، تنهن هوندي به، سموريون بوء جي دوران، فلم بيڪار جي بدران، بيڪڻ بجاء، بيڪنگ شيٽ تي پابندي وچ ۾.
ڪڪڙ جي ڪپڙا آڱريون کڻي آستين ۾
آڱرڻ لاء آلو استعمال ڪرڻ، توھان صرف ھڪڙو پکي نه کائڻ چاھي ٿو، پر ان تي ھڪڙي کاڌا. اسان سرمائي ڀاڄين جي معياري سيٽن جي شڪل ۾ آلو، گاڏين ۽ چوري واري شڪل ۾ ڪاميابي جو چونڊ چونڊڻ جو فيصلو ڪيو.
مادي
- ماکي - 45 مليڪ؛
- اناج جو پاسو - 15 g؛
- جوس هڪ نارنگي آهي؛
- آلو 380 گ.
- سموري رڙ - 380 g؛
- گاڏين - 230 گ؛
- ڪڪڙ ڳاڙهو - 1.4 ڪلو.
تياري
آستين ۾ ڪڪڙ پيرن تيار ڪرڻ کان اڳ، پچائڻ لاء تمام ضروري ڀاڄيون صاف ڪريو ۽ انهن کي سري سان کٽايو. ڪڪڙ کاڌي جو رس، سرواڻ ۽ ماکي، هڪ وڏو سامونڊي لوڻ ۽ مانو شامل ڪيو. آڱر ۾ سبزيبل گارن کي تقسيم ڪر، ۽ ڪڪڙ پيرن کي هڪ پرت جي مٿان رکي. ڪڪڙ ۽ ڀاڄين جي اهڙي قسم جي لاء، توهان کي هڪ ڀيرو تي ڪيترائي آستين جي ضرورت هجي. آڱر ۾ آلو ۾ ڪڪڙ پيرن سان ٿانو رکي، 200 درجا ڪيا ويا. پچائڻ وارو عمل تقريبا 40 منٽن تائين وٺندو.
ڪڪڙ واري ڪڪڙ پيرن ۾ آستين ۾ تند ڪڍيو
آهستي آهستي به پکيء کي چمڪڻ ۾ پڪل رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو، نه ئي پاڻ کي تپ جي پاڻ ۾ يا بيڪنگ ٽري، جيڪو ڪڏهن به کائڻ واري ساڳئي تجربن کان پوء ساڳيء ريت ڌوڙ نه ٿي سگهي.
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 1،1 ڪلو؛
- ماکي - 85 مليڪ؛
- چيني مڇي سوء - 45 ملي؛
- سويا سوس - 25 ميل؛
- جوس 1 1/2 ليمون؛
- چانورن جي ڪنگر - 45 ملي؛
- نيل جو تيل 25 ملين.
تياري
موسم ڪڪڙ جي پيرن سمنڊ جي لوڻ جي ٿانو ۽ تازي زميني مرچ سان، انهن کي هڪ آستين ۾ رکايو ۽ 140 درجا پنڌ تي 40 منٽن تائين پڪل رکيائين. گلاس لاء سڀ باقي اجزاء جمع ڪريو. چڱيء طرح والوز کي آڱر تي کليل ۽ ٿڪڻ کي ڪڪڙ تي اڇلائي ڇڏيو. ٻيهر، آڱر جي پڇاڙي کي درست ڪريو ۽ ان کي چمڪندڙ پکيء تي چمڪيو ورهائڻ لاء ان کي ٺهرايو. هاڻ درجه حرارت کي 180 درجا ڪري اٿي ۽ آستين ۾ ڪڪڙ پيرن کي پچائڻ لاء ٻئي 20 منٽن تائين پهچائڻ لاء.
اها مزاحمت ڪرڻ بلڪل آسان ناهي، پر ڀرڻ کان اڳ، پيرن کي گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه منٽن لاء ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي.