جڏهن پيڪنگ پينڪڪس، ڪاميابي کي صرف ضمانت ڏني وڃي ٿي جيڪڏهن هڪ مڪمل تيار ڪيل امتحان ڪامياب طريقي سان تيار ڪئي وئي آهي. حقيقت ۾، پينڪڪس لاء هڪ مثالي بنيادن جا اهڙيون مختلف قسم جا آهن، ۽ هاڻوڪن جي اضافي ۽ ان جي بغير پاڻي ۽ ڊيٽي شين مان، ٻنهي کي تيار ڪري سگهجي ٿو. ۽ هڪ جاندار ظاهر ڪندڙ جاندار، هڪ خمير ۽ بيڪنگ پائوڊر، ۽ عام سوڈا طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. صرف ضروريات کي صحيح رکڻ لاء ضروري آهي ۽ آو ۽ نتيجن لاء معيار جي شين کي چونڊيو، بلاشبہ، شاندار شاندار پينڪڪس هوندي .
هيٺيان اسان پينڪيڪ ٽيسٽ ٺاهڻ لاء ڪيترن ئي اختيارن کي آڇ ڪندا آهيون.
کير سان ڀريل پيڪڻ لاء
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 550 g؛
- کير - 490 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 110 g؛
- وينلا - ذائقو ڪرڻ؛
- پريس خشڪ 25 g؛
- گندم سبزي واري تيل - 70 ملي ميٽر؛
- لوڻ - 5 گ.
تياري
اسان ٿورڙو گرم ٿڌر کير ۾ ٿڪڻ کي وڌايو، کنڊ شامل ڪريو، هڪ گلاس آڱر، ان کي کڻڻ کان پوء، سڀني سٺن شين کي ملائي ۽ انهن کي ٿڌي جاء تي تقريبن 20 کان ٽي منٽن تائين جاء ڏي. هن وقت تائين، ڇوڙ کي بلبل ڪٽڻ سان اچڻ ۽ ڍڪڻ گهرجي.
هاڻي اسان کي پڪي آو هڻي، وينلا، لوڻ، سبزي سان تيل چاڙهڻ يا ميڪڙ سان گڏ چاڙهيو ويندو آهي ۽ ان کي ڪڻڪ جي اٽي جا باقي ڪڻڪ وجهي ڇڏيندا آهن. اسان اسان کي آند آلو مليو ۽ اهو وري گرم جاء تي رکون، ڊرافٽ ۽ غير ضروري شور کان محفوظ ڪريون. تقريبا چاليهه يا سٺ منٽ کان پوء اڀرندو پيدا ٿيندو ۽ وڌيڪ استعمال لاء تيار ٿي ويندي آهي ۽ پينڪڪس پائين. اهو تمام ضروري آهي ته پروسيس کان اڳ ان کي ٺهڪندڙ نه، پر چمچ جي مجموعي طور تي ٿورو وٺي وٺو ۽ ان کي پين ڏانهن موڪلي.
ڪڪڻ جي لاء ڪڻڪ جي ڪاغذن کان سواء هڏن کير يا ڪوفير تي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو؛
- ڳاڙهو واري کير يا ڪوفير 450 مليڪ؛
- گندم کنڊ - 110 g؛
- سوڊنگ سان سرواڻ - 15 g؛
- وينلا - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ.
تياري
ڪاريگر يا ڳاڙهن جي کير جو هڪ ڳوڙهو گڊو ۾ وڌو، لوڻ جي لوڻ، کنڊ، سوڍي، سرن سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ڪڻڪ ڪڻڪ جي ننڍي حصي ۾ وجهي. اهو تمام وڏي ڳالهه آهي ته هڪ گهڙي گهڙي مان حاصل ٿئي ٿي، ٿلهي ڳاڙهو وانگر. ڪاميابيء سان چمچ بند ڪري ڇڏڻ گهرجي ۽ نه وڌندي. اڏو تيار آهي، توهان کي پينڪڪس بنائڻ شروع ڪري سگهو ٿا.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، اهو پڙهيو بلڪل سادو آهي، ان ۾ ڪو هڻڻ موجود ناهي. پر هي حقيقت صرف سٺي لاء هڪ رڌل ادا ڪندو آهي. جيڪڏهن آڱر جي استحڪام صحيح آهي (ان کي ڪافي ٿڌو هجڻ گهرجي)، انهن شين جو تمام گهڻو مشغول آهي، نرم ۽ عملي طور تي پليجي تي منتقل ٿيڻ بعد نه ٺهرايو ويندو آهي.
اسان انهي حقيقت کي سودا چنگڻ کي نظرانداز نه ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي، باوجود طريقيڪار ۾ دورت يا ڳاڙهن جي کير جي موجودگي باوجود. مشڪل اهو ظاهر ڪيو آهي ته سلڪي سوڊ پينڪڪس اڃا به وڌيڪ شاندار ۽ وڌيڪ سوڊ وارو ذائق نه آهن.
پينڪڪس لاء پاڻي ڪڻڪ کي ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 550 g؛
- پاڻي 510 مليڪ
- گندم کنڊ - 60 g؛
- وينلا - ذائقو ڪرڻ؛
- خشڪ خمير - 15-20 g؛
- لوڻ - 5 گ.
تياري
اسان هڪ ٿانو کي گرم پاڻيء ۾ پنجاهه درجا پاڻي، اسين کنڊ، لوڻ، وينلا ۽ خمير اڇو
اختتام واري وقتي وقار جي ذريعي اسان ڪاميٽي سان گڏوگڏ ۽ ٻيهر ان جي باري ۾ وري انهن کي چاليهه پنجاهه منٽن تائين وساري ڇڏيو. وقت جي اختتام تي، اها چڱي ريت وڌي وڃي، پنهنجي اڌ ۾ وڌائي وڌائي. جيڪڏهن اهو ٿيو، پوء آو وڌيڪ پروسيسنگ ۽ پينڪڪس جي لاء تيار ڪرڻ لاء تيار آهي. هن وقت، اسان ان کي ملا نه ڪيو، پر فوري طور تي اسان ميز چمون وٺو ۽ ان کي فرائينگ پين ڏانهن موڪليو.