پاستا tagliatelle (tagliatelle، ital.) - ھڪ روايتي قسم جو جديد اطالوي هاڻوڪي پادريء جو ھڪڙو قسم آھي، جيڪو ھڪڙو نوڊلس آھي، جيڪو ايميليا روما علائقي جي علائقي مان نڪرندو آھي. هي نوڪريز بوولوولوانا ۾ اصلي عام پادري آهي. Tagliatelle Pasta (۽ اسپتيٽ نه!) روايتي طور تي بولوينس ساس (خدمتياالييل آريا بولوينس، ايٽيڪ.) رهيو آهي. هڪ قسم جي هڻڻ جي نوڪريون ٽائيمليٽيل آهي.
Tagliatelle جي علامه
ڏند ڪٿا موجب، Tagliatelle پادا مهارت واري کاک Tagliatelle جو هڪڙو تخليق ڪيو ويو آهي، جيڪو وسيع افسانوي فنانسسي آهي. پوپ 1487 ۾ پوپ الگزينڊر V، خوبصورت لشرتيا بورجيا جي ناجائز بیٹی جي شادي جي اعزاز ۾ الونسوسو اي d'Este. مکيه پروٹوٹائپ، رومانٹک شیف کی طرف سے حوصلہ افزائی، لوسرتیا بورجیا کے سنہرے بالوں والی curls تھا. تنهن کان پوء، هن قسم جي پيسٽ وڏي ٿي چڪي آهي. ٽيلليلييل نوڊل لوڻ جي اوسط جي ڊيگهه 5-8 ملي ميٽر آهن. 1972 ع ۾ tagliatelle کي پائڻ جو طريقو سرڪاري طور تي بولوولوينا جي چيمبر ۽ انڊسٽري ۾ رجسٽرڊ ڪيو ويو.
tagliatelle کي ڪيئن بڻايو؟
تنهن ڪري، ٽليليلايل، ريڊيو جو مستند آهي. اهو سٺو آهي، جيڪڏهن توهان وٽ فارم تي خاص نوڊل هوندي، پر توهان هن ڊوائيس کان بغير نٿا سگهو، شايد، اصل طور تي اصل طور تي تيار ڪيل هو. توهان کي وڌائڻ جي ڪاغذ ۽ هڪ تيز چاقو جي ضرورت هوندي.
آھ لاء اجزا:
- 1.5 فوٽن جي سٺي گريڊ مان ڪڻڪ جون ڪڻڪ (ڪڻڪ دوران ٿوري وڌيڪ اٽو ضروري آهي)؛
- 3 تازو ڪڪڙ هڻڻ؛
- 1 سٽ لوڻ
تياري:
اسان سلار سان ڪم ڪندڙ سطح تي اٽو (لازمي ڍاڳو) وجھو. اچو ته مرڪز ۾ هڪ ڊپريشن ڪر. گفا ۾ اسان کي ڳاڙھو وجهي ڇڏيندا ۽ شامل ڪنداسين. ھلڪو جلدي هڪ ڪانٽو سان لڳل. اسان ٿڌو آندل اٿو، آهستي آهستي ۾ اڀرندو هو. ميٽر جو اڌو جيستائين اهو ڪم سطح جي مٿاڇري تي بيٺو رهي. ٿڪڙو بهار ۽ لچڪدار هجڻ گهرجي. وڌيڪ، جيڪڏهن ڪو نوڊل آهي، ان کي هدايتن ۾ لکيل طور استعمال ڪريو. توھان tagliatelle ھٿ سان کٽي سگھو ٿا. اسان هڪ ننڍڙو پتلي پرت مان نڪرندو آهي، ڇڪڻ اٽو ٻنهي ڪنارن تي ۽ سرپل بند ڪري ڇڏيندا آهن. اسان ان کي هڪ چوري چاقو سان پٽي ڇڏيو ۽ ان کي ظاهر ڪيو. اسان چادر جي ڪاغذ تي پکيڙيل ٽليليلييل وڇائي، اٽو سان ڀريل، ۽ خشڪ ڪيو. هڪ ٻئي ڏانهن Tagliatelle نه هئڻ گهرجي. خشڪ tagliatelle کي 5-10 منٽن لاء عام پادا جي شين جي بي ڊين وانگر پکايا ويندا. خشڪ ڪيل شين کي ايتري تائين رکي سگهجي ٿو.
مشروم سان Tagliatelle
توھان tagliatelle کي جھلڻ سان گڏ ڪري سگھون ٿا، tagliatelle مشروم سان، tagliatelle سامن سان. ٿليلي مشرڪن سان ٽوليليٽيل رائيپ.
مادي
- tagliatelle of 300 g؛
- 300 گرين پوشاڪ جون (تازيون تازيون ٿي سگهن ٿيون)؛
- 80-100 ملي ميز ميز اڇو شراب (مثالي، غير اڻفيل ۽ بي مثال)؛
- قدرتي کير جو هڪ گلاس ٺاهيو؛
- ٿوري زيتون جو تيل؛
- 1 پرين؛
- 1-2 جو ڳوڙهو لوڻ؛
- 150 جو ڏاڍو پني وارو (مثالي پرسمن)؛
- تازي پٽي جي پنن؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري:
مشرق وسري وينديون ۽ ننڍن ننڍن ۾ کٽي ويندا آهن. جوز ۽ لوز پيل. هن جو رنگ پٽي ڪٽي ڪٽي ۽ رنگ ۾ هلڪو ساوڪ ڪيو. ۾