ڪگيل يهودين جو هڪ يهودي نسخو آهي، جيڪو هڪ املالي ۽ هڪ وچ ۾ آهي. ان جي تياري جو اصول بلڪل سادو آهي - فرج ۾ تمام گهڻو ڊگهو آهي، ڳاڙهو ٿيندو آهي، ڳاڙهو ٿيل آهي، هڏا-اٽو سان گڏ ٺهيل ۽ تند ۾ پڪل. اتي هڪ ماني، مرض ۽ اڃا به هڪ ميوا ڪگيل آهي. اڪثر ڪري اهو ئي نوڊلز يا پادريء مان ٺاهيو ويندو آهي. پر اڄ اسان ان جي سبزي قسم جي باري ۾ ڳالهائينداسين.
هڪ گهڻائي ۾ سبزي ڪيڪيل ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- آلو. 1 سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- فوٽ - 500 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- زيتون جو تيل 6 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ - 3 ڏند؛
- جوش سائو - 1 گند؛
- ڪڪڙ، ڳاڙهو، 1 گند؛
- همالوڪ - 1/3 پي ايس.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
سبزيج صاف ٿي ويا آهن ۽ وڏي گرٽر ۾ ڪٽي. اسڪوٽ مان مائڪرو ڪڍي ٿو جيڪو زڪوچي مان ڀڄي ويو آهي. سبزي جي ٺهيل ڪڪڙ ۽ لوسن ۾ شامل ڪريو. اسپين کي ڪلو، پٽي ۾ ڪٽي ۽ گرين ڀاڄين ۾ شامل ڪريو. موسم لوڻ ۽ مصالحن سان. اسان کي هڏيون اڇلائي ڇڏيو آهي، ۽ چڱي نموني سان، ٿوري دير سان اٽو شامل ڪريو. توهان کي هڪڙو ٿڌڙو "آو" وٺڻ گهرجي. اسان ان کي گڏوگڏ تيل جي ٿانو ٿانو تي منتقل ڪيو ۽ "ڪيڪ" موڊ لاء 50 منٽ تيار ڪيو. آواز جي سگنل کان پوء، اسان کي ڪگيل ٿوري ٿڌي ڏيو، پوء ٿانو گھر ۾ رڌل ڪڪر ڪريو ۽ ان کي گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو.
سبزيبل ڪڪيل لاء پڙهي
مادي
- Zucchini - 3 ٽڪر؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ھڪڙي ٿانو ۾، ھڪڙو ٻرندڙ ٻرندڙ مارو، گاڏين ۽ زچيني تي رگندو. وڌيڪ فلال جي حوالي ڪريو. هڪ پريس لہسن ذريعي ڀاڄين کي دٻايو، تيل ۾ وجهي. اسان کي هڻي ۾ اڇلائي، اٽو شامل ڪريو. سليم، مرچ اسان تمام سٺو نموني سان گڏ آهي ۽ اسان حاصل ڪيل موصول ڪرايو ته فارم ۾ بيڪنگ ڪرڻ لاء. هن کي ڍڪ ڍڪيو ۽ ان کي اڳوڻي اوور ڏانھن 180 درجا ڏياري ڏي. اڌ ڪلاڪ کان پوء، ڪپڙا ختم ٿي وينديون آهن، ۽ اسان کي سبزي جي گود ۾ 10 منٽ وڌيڪ برور تندور ۾ ڏيو.
ٻرندڙ
مادي
- ٻرپلانٽ - 4 پي سي.
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- ميٽيونز - 1 پيچرا. چمڪيو
- سبزي جي تيل لاء.
- ڪنڊي، 4 شاخون؛
- جوش سائو - 1 گند؛
- ڪڪڙ، ڳاڙهو، 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ڳاڙهو وڏي پيٽ ۾ ڪٽي ۽ ريڊ ڪرسٽ تائين ڪٽي کائي. انھن تي ڀريل ٽڪري ۽ اسٽند شامل ڪريو،
هي ناقابل برقي سبزيات سان ڀريو، مستقبل مستقبل جو ڪوبل جي سطح تي ۽ ان کي تند کي موڪلي. 200 درجا پد جي پد تي، 30-40 منٽن لاء پکايا ويندا. اسان کي پڙهيل، معمولي پيادري وانگر، هڪ دانٿ سان گڏ. اسان کي ڪوگل ڏورائڻ لاء ٿورو ڏيو ته جيئن توهان ان کي حصن ۾ کائڻ شروع ڪيو وڃي ته اهو ختم نه ٿيندو.