سوئس ڪيترن ئي کاڌن جا لازمي ۽ لازمي اجزاء آهن، ڇاڪاڻ ته اهي پنهنجو مزو مزاج ۽ وڌيڪ سنسڪرت ۽ روشن آهن. هر روز اتي مختلف ساسن لاء وڌيڪ ۽ وڌيڪ ترڪيبون آهن، پر انهن مان هڪ مشهور ۽ مشهور مميسي پنيس چاس آهي، ان ۾ مختلف قسم جي کاڌا آهن.
ڪريم-پنيس سوس - پڙهي نمبر 1
جيڪڏهن توهان هڪ چڪاسي حاصل ڪرڻ چاهيو ته جيڪا مڪمل طور تي ڪنهن به کاڌي کي پورو ڪري ٿي، پوء اسان توهان کي ٻڌائي چڪا آهيو ته ڪاميمي-پني چاسن کي ڪيئن ٺاهيو وڃي.
مادي
- کریم-200 g؛
- چيز سخت - 175 g؛
- ڪڪڙ
- نيتم گرائونڊ، لوڻ، مرچ جو ميدان.
تياري
پني جي ٻيء تي سٺو چمڪندڙ. ٿڌي گرمي کان وڌيڪ ٿڌو گرمي ۽ گرمي ۾ وجهي ڇڏيا وڃن، پوء انهن کي گرين پنيس موڪليائين. ٻئي منٽن کي گرم ٺاهيو، نٿمگ، مرچ ۽ ڪڪڙ لوسن ۽ لوڻ شامل ڪريو. هر شي کي سٺو لڳايو ۽ گهٽ گرمي تي 3 وڌيڪ منٽن تائين پکاس ڪريو.
ڪريم-پنيس سوس - پڙهي نمبر 2
مادي
- کير - 2 شيون؛
- مکڻ - 3 پيچرا. چمڙن
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- گرام ٿيل پنيس - 50 g؛
- nutmeg، لوڻ ۽ مرچ.
تياري
سوسوپ ۾ مکڻ کي مٽي ڇڏيو، ننڍي ڀاڱن ۾ ان کي اٽو وڌايو ۽ ان کي گڏوگڏ هڪ منٽ لاء سڀ گڏو گڏ. روانا جاري رکو، مکھن کي گرم کير وجھي، پنير، لوڻ، مرچ، نتيم ۽ ٿانو ٿڪڻ تائين کائڻ لڳن، تڪڙو تڪليف ڪري ٿو جو اتي ڪو لپ نه آھن.
ڪشميري پني جي چادر ۾ ڪنگائي
مادي
- ڪعبه - 1 ڪلو؛
- پف پيسٽري - 500 g؛
- گرٽيز پنيس - 150-200 g؛
- نيبو ڇڏيل - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪشمي جو جيڪو ڪڍيو ويو ۽ صاف ڪيو. مٿين رزقن مان هڪ کي هيٺ ڏنل مٺائي پني جي چاس تيار ڪريو. ڪوڪوڪوکوٽسٽي جي چنبڙي کي اڌ ۾ وڌو، ان سان گڏ ڀريو، گرين پنيس سان ڀريل مٽي ڇڏيو، اهو سڀ ڪجهه گڏ ڪريو ۽ ڪجهه ليمو پٽي مٿي تي رکي. کوڪوٽٽس جي تعداد جي مطابق ٽڪر ۾ ڪٽ کٽ کٽي. انهن کي اٽي جي سلائي سان ڍڪيو، ڪنڊن تي دٻايو ۽ بيڪنگ شيٽ ۾ وجهي.
مميسي پنيس جي ساس ۾ صلاح الدين
هي کاڌ خوراڪ تيار ڪئي وئي آهي. ڪجھ سالم اسٽاک وٺو، انھن کي ھلايو ۽ انھن کي سڪي ڇڏيو. موسم کي ليمن جو رس سان اسٽاک، لوڻ ۽ مرچ ۽ 20 منٽن لاء اچار. انهي کانپوء، تندور ۾ 15-20 منٽن تائين 180 درجا پکڙندا. ھڪڙي ھڪڙي رزق جي مطابق چٽ تيار ڪريو ۽ انھن کي ھڪ مڇي وجھي.
ڪريم ۽ شيشي واري چاسٽ سپاھيٽ لاء مناسب آهي، اها ٽماٽ يا مشروم پڻ شامل ڪري سگھي ٿو، پادا کيڏڻ، هر شيء کي گڏ ڪري، ۽ توهان کي بهترين دلال کاڌي حاصل ڪري سگهو ٿا.