بلغاريا مرچ جي موسم ۾ ان کي پڪل فارم ۾ اها ڪوشش ڪرڻ ضروري آهي. بلغاريا مرچ جو اشتهاري، تتل ۾ پڪل، خوبصورت، چمڪندڙ ۽ تمام گهڻو ڌيان ڏئي ٿو. کاڌا مرچ پکين لاء توهان کي هيٺيان بيان ڪيو ويو آهي.
پڪي مرچ جو تندور ۾
مادي
- بلغاري مرچ - 6 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- زيتون جو تيل - 0،5 شيشي؛
- ليمن جو رس
- ڳاڙهو، ڪنارو؛
- ڪارو مرچ، لوڻ.
تياري
بلغاريا مرچ هن کي سڏي ٿو، ان کي گيٽ (بيڪنگ شيٽ) ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي ٿلهي تارن کي 260 درجا ڪرڻ ۾ موڪليو. تقريبا 40 منٽن کانپوء مرچ جو جلد توريو ويندو، پوء توهان ان کي تند مان ڪڍي ڪڍو. مرچ بدعنواني طرح ڦرندو آهي (اهو ايترو هجڻ گهرجي). ان کي ساسسلن ۾ ڍڪڻ ۽ ڍڪ سان ڍڪيو، ٻه ڪلاڪن تائين بيهڻ ڇڏي. ان کان پوء، مرچ وٺي وٺو ۽ انهن کي ڪارو ڪارنج مانج ۽ ٻج صاف ڪريو.
بلغاريا مرچ هڪ ٿانو ۾ پيل ڪريو. بھرائڻ لاء، اسان ليمن، لوسن، ٻني، لوڻ ۽ مرچ (ڀلي تازي زمين) کي تيار ڪيو. ان کان پوء، مرچ موتن تي ڪڍي ڇڏيندو جنهن ۾ اسين ميز تي خدمت ڪنداسين. لوڻ مرچ، مرچ جوش، جوش جو رس، زيتون جو تيل، ٿلهي ڪڻڪ ڪڪڙ ۽ ڪڻڪ کائيون ٺاهي ڇڏين. کاڌي جي فلمن سان موهيندڙ ڍڪڻ ۽ ان کي فرج تي ڪيترن ڪلاڪن لاء وجهي ڇڏيو. هن وقت تائين اسان جو مرچ ڪپڙن سان لڪل هوندو. اسان ٽيبل تائين خدمت ڪندا آهيون.
هڪ مائڪرو ويڪرو اوون ۾ بيڪري بلغاريا مرچ
مادي
- بلغاري مرچ - 5 پي سي.
- ميزياز - 100 g؛
- موسم.
تياري
مرچ کاڌو ڪٽي ڪٽي ڪٽي کي ٻن حصن ۾ ڪٽي نه ڏيو، اگر مرچ ڪٽي ڪٽي ڪريو.
دم ۽ ٻج دور ڪڍندا آهن. اسان هڪ پليٽ تي رکيا ۽ هر سلائي گهر ۾ ميزيس پکيڙيو. ٿوري سياري سان مٿي. اسان پنجن منٽن لاء مائڪرورويو ۾ رکون ٿا. مائڪرو ويڪرو اوون کي روڪڻ کان پوء، مرچ جي پليٽ ڪڍي وٺو ۽ ان کي پنج منٽ لاء پيش ڪيو.
مرچ پائڻ سان پنيس سان
مادي
- بلغاري مرچ - 5 پي سي.
- brynza - 300 g؛
- 2 سي سي.
- ٽماٽو - 1 سي.
- ڪڪڙ ياره - 1 ٽڪرا؛
- سٿري
- موسم
- ماني
- مکڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
پختي عمدو کٽايو. هڪ گرم ٿڪڻ واري برابر برابر حصن ۾ ميڪ ۽ سورج ٻوٽي جو تيل ۾. اسان کي ان جوش وجهي ڏينداسون ۽ ان کي گرميء تي ڪجهه منٽن لاء روانا ٿيا، پوء گهٽ ۾ گهٽ وڌو ۽ 40 منٽن تائين جوش کي ڇڏي ڏيو. گرميء کان ڀريل ڦوٽو ختم ڪريو ۽ پياز کي ٿڌو ڪرڻ ڇڏي ڏيو. ان کي برباد نه ٿيڻ گهرجي. ڪبوتر کي چنبڙي ڇڏين، ان مان پٽي ڪڍو ۽ ٻج ڪڻڪ ۾ کٽي. تمام گهڻو عمدي چورن کي دٻايو. مرچ ٻن حصن ۾ کٽيو ويندو آهي، اسين ان کان ٻاھر ڪڍو.
هڪ ٿانو ۾ اسان کي پنيس گوڏن ڀريو. ان کي تشڪيل پياز، ٽماٽو، گرين، زردي، تازي مرچ مرچ شامل ڪريو. اسان لوڻ لاء ڪوشش ڪندا آهيون. اسان وٽ ملائڻ واري ٽيڪن سان گڏ ڪاغذن سان گڏ پيون. مرچ جو جلد ڀرڻ ڀريندو. اسان جا ڪپڙا ڪڪرن کي پائڻ واري شيٽ تي وجھي ڇڏيندا آهن، ماني سان گڏوگڏ. اسان کي اڳوڻي اوون ۾ پين وجھي. اسان جي مرچ کي گرمي پد سان 35 درجن تائين 160 درجا سينٽرن تائين پهچايو. پکا ڏيڻ کان پوء، مرچ مان تند ڪڍو، انهن کي ٿوري دير سان ٿڌي ۽ ميز تي ڀريو.
پڪي مٺي مرچ
مادي
- زيتون. 10 ٽڪر؛
- مٺي مرچ - 3 پي سي.
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- ڪڪڙ
- ڪڪيل، ٻڌل؛
- زيتون جو تيل؛
- لوڻ، مرچ مرچ.
تياري
ڪڪرن کي ٻن برابر برابر حصن ۾ کٽيو ويندو آهي، اسان کي ٻج ڪڍو ۽ سيپٽا ختم ڪريون ٿا. مان مرچ جي ٻڪري ۾ هڪ کاڌ خوراڪ جي کاڌ ۾، پوڻ. ٽامي جو ٽڪر پاڻي سان گڏ اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ سلائيڊ ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان زيتون زيتون چار حصن ۾ کٽيو، هر هڪ، اسين پلازين سان لوسن کي ڪڍي، گرين چٽ ڪيو. ٽڪريء، لوڪڻ، زيتون ۽ مرچ ۾ مرچ، مرچ، لوڻ، ۽ زيتون جو ٻيلو ڪڍو. 45 منٽ تائين 180 درجا تندور ۾ بڪ ڪريو.