گهڻا گهڻيون شيون جيڪي اهي تڪليف جيڪي تڪڙو ۽ بغير ڪنهن مسئلا تيار ڪيا آهن پسند ڪندا آهن، پر اهي پڻ اطمينان ۽ سوادج آهن. هنن معجزات مان هڪ تندور ۾ ڀور کوٽ جي گوشت جو سور آهي، اهو کاڌ خوراڪ جو رستو جيڪو اسان توهان سان گڏ هوندو.
"کوٽ" هيٺ هڪ سورڪ جو پکو
مادي
- گوشت جو گوشت - 500 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- جوش
- پنيس - 100 گ؛
- ميزياز - 100 g؛
- لوڻ ۽ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پنڪ ڌوئڻ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي. گپ بيڪنگ ٽري سبزيبل کا گڏوگڏ سان اناج ۽ ان جي خنزير ۾ منتقل ڪن ٿا. لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪڻ، ۽ پياز وجهي، اڌ بجت ۾ ڪٽي ڪريو.
پٽيل آلو، انهن کي ڳاڙهو ڪريو ۽ انهن کي ميٽيسيس، لوڻ، ان سان گڏ ڀريو گڏيو ۽ ان کي پچڻ جي چوٽي تي ٺاهيو. صاف ۽ نرميء سان ڀريل پنيس سان ڀريل. هن پين کي ڍڪيو ۽ ان کي تارن کي موڪليو، 40-50 منٽن تائين 200 درجا ٿي ويا. 10-15 کان وڌيڪ ٿڪڻ کان اڳ ختم ٿيڻ کان اڳ، لڪير کي هٽائي پني کي هٽائي ڇڏيو.
آلو "کوٽ" ۾ آلو وارو سور جو گوشت خشڪ نه آهي، ڏسو ته ڪيترو رس ته هوء ڪافي نه هوندي، جيڪڏهن اهو ڪافي نه آهي، بيڪ دوران پاڻيء جو پاڻي وڌايو.
پوشاڪ سان گڏ "کوٽ" جي پوئر
مادي
- مرڪو لوپ - 500 g؛
- شجاعت 300-300؛
- 2 سي سي.
- آلو 2 ٽڪر؛
- پنيس - 100 گ؛
- ميزياز - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
غسل گوشت ۾ بيٺل ٽڪر، نمک، موسم سان توهان جي پسنديده مصالحن سان گڏ ۽ گندي پچائڻ واري کاش جي تري تي رکي. چيمپينجنز ۽ پٿرن واري انگن ۾ ڪٽي، انهن کي گڏجي سبزيج جي تيل ۾، لوڻ ۽ گوشت پرت مٿان رکندو.
آلو سان گڏ مگ سان ملائي ٿو ۽ ان کي ڇڪايو. آلو چوڪڻ جي ملازمت ۾ اڇلائي، موسمي ۽ لوڻ سان ڇڪيو وڃي، ۽ ميزين ٺاهي (جيڪڏهن گهربل هجي، اهو هارين ڪمن سان تبديل ڪري سگهجي ٿو). هي سڀ ڳري پنيس سان ڦوڪيو ۽ تند ۾ وجھي، لڏڻ يا ورق سان ڍڪيل آهي. آخر ۾ 50 منٽن تائين کائڻ تي، آخر ۾ توهان ليڊ کي هٽائي ڇڏيو ۽ پني کي ناسي کي ڇڏڻ جي اجازت ڏني.
"کوٽ" هيٺ جو سور جو دڪان
مادي
- پورڪ ٽيللوزن 500-500 g؛
- 2 سي سي.
- آڱر - 2-3 ٽڪر؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- لوسن جو 1-2 انچ
- ميزياز - 100 g؛
- پنيس - 200 گ؛
- مرچ، مرچ، موسم ڏيڻ - مزو؛
- سبزي جي تيل لاء.
تياري
ڌوئڻ تي گوشت، ڪرپ ۽ ڪٽي کي ڌوئڻ، ان کي کاڌي جي فلم سان ڍڪيو ۽ ٻنهي طرفن کي چڱي طرح ڀڪيو. مٽي جي ڇڪ ۽ اڌ جي شڪل ۾ ڪٽي، ٽماڪن وارا حلقو. پني ۽ آلو هڪ وڏي ويلر تي ڀاڳيندا آهن. هن جو لوڪ چوپايو.
سبزي جي تيل سان گڏ پيڻ واري چکن کي ٺاهيو، هيٺان چپس تي رک، پنهنجو ذائقي جي نموني، مرچ ۽ مربي سان موسم. پوء پياز ۽ لوز مٿي، پوء آلو - هي پرت پڻ لوڻ ۽ مرچ. وري ٽماڪن جي حلقن کي پکيڙيو، ان کي ميزيس سان گڏ چالو ڪيو، ۽ آخر ۾ سڀني پنيس کي ڇڪايو.
تندور 180 درجا ڪرڻ کپي ۽ 40-50 منٽن تائين پنهنجي کاڌ خوراڪ ڪريو. پهرين 15-20 منٽن کي اهو ڍڪيو وڃي، تنهنڪري پنيس کي ساڙيو ويو آهي.
پکن جي چوٽي "کوٽ" هيٺ
مادي
- سور، 700 گ؛
- نوڪريون - 400 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- جو 3-3 ٽڪر؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- آڱر
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پنيس - 150 گ؛
- mayonnaise -150 g؛
- گهرن ۽ مسڪين جو مزو چکڻ.
تياري
گوشت کي ڌوڙ ۽ ڪٽي، چاپس لاء. ٿورڙي پوڻ کيس بند ڪري ڇڏيو. آلو، گاڏيون ۽ پنيس ٻني وڏي ويلر تي. پياز
45-50 منٽن تائين هڪ گرمي جي ڊيگهه کي 200 درجا سينٽ ۾ رکڻو پوندو. اڳي ئي خدمت ڪري، ان کي ڪٽيل بوٽن سان اڇلائي.
توهان جي ٽيبل تي هڪ ٻيو سجااوٽ سورج کان وٺي يا مڻ سان گڏ برتن جي ماني ٿي سگھي ٿي. بون اشتياق!