تاريخ تائين، وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهن انهن شين جي شين جي باري ۾ پريشان آهن جيڪي باقاعده طور تي استعمال ڪن ٿا. ۽ اھو صحيح آھي، ڇو تھ اسان مان ھڪڙو اسان جي صحت جو خيال رکڻو پوندو، ۽ غذائي ھڪ اھم عنصر آھي.
اڪثر دڪانن جي پناهه تي توهان اڪثر مصنوعات ڳولي سگهو ٿا جيڪي مختلف خوراڪ additives شامل آهن. انهن مان ڪجھ جو استعمال جائز آهي، پر ٻين کان سواء اهو مڪمل طور تي ڪاري ڏيڻ جي لائق آهي. تخليق جو مطالعو، ڪيترن ئي E621 جي انساني جسم تي اثر انداز ٿي رهيو آهي.
E621 ڇا آهي
Glutamate سوڊيم E621 نمبر جي هيٺان هڪ خوراڪ اضافو آهي، جنهن جو بنيادي مقصد ذائقو وڌائڻ آهي. خارجي طور تي، هي اضافو سفيد ڪرسٽل جي صورت ۾ آهي ۽ پاڻيء ۾ تمام سٺو کوٽ ڀريل آهي. اهو هڪ قدرتي طريقو يا مختلف ڪيميائي ردعمل جي سبب حاصل ڪري ٿو.
گليٽميٽ سوڊيم هيٺ ڏنل قدرتي شين ۾ لڌا آهن: مشغول، گوشت، سمندري غذا ، ڪجهه سمنڊدانن، گوبي، کاڌا، ٽمايا، سائو هڻڻ.
E621 نقصانڪار آهي يا نه؟
اهو قابل ذڪر آهي ته اهو هڪ تمام زهريڪ کاڌي جو اضافو آهي. کاڌي خوراڪ ۾، اسان سپرڊٽيونٽن ۾ خريد ڪندا آهيون، اهو اي جي صورت ۾ شامل ڪيو ويو آهي، جيڪا ڪيميائي معنى حاصل ڪري ٿي. اهو کاڌو کائڻ لاء اهو انتهائي ناپسند آهي، جنهن ۾ E621، ٻارن، نوجوانن ۽ حامله عورتن شامل آهن. گلووتام سوڊيم کي دماغ جي سيلز ۽ اعصاب سسٽم ۾ داخل ٿيڻ جي قابل آهي، ۽ انهن جي ڪم تي منفي اثر آهي.
ان کان سواء، E621 کاڌي جي خواهش، اهڙي بدن ۽ انساني جسم جي سسٽم کي جزياتي پيچاري جي طور تي اهم نقصان پهچايو آهي، اکين جي رنيء جي جوڙجڪ پڻ، هضمي سان پريشاني آهن، هارمونڊو پس منظر ۾ ڦهليل آهي. بدعنواني جي ناڪامي جي طور تي اهڙي بيمارين جي واقعن جي احتساب، هڪ عدما، الرجي ۽ ٻيون ناپسنديده بيماري وڌائي.
گهڻو ڪري، E621 تي مشتمل کاڌو کائڻ، هڪ شخص کي کاڌو انحصار آهي. هن جو ذائقي جذب عام طور تي ڪم ڪري رهي آهي، تنهن ڪري عام طور تي فطري کاڌي جسم کي سمجهي ٿي.
هن کان اڳتي وڌندي، اهو نتيجو اهو ٿي سگهي ٿو ته E621 ۾ شامل کاڌي جو باقاعده کائڻ، انساني جسم تي منفي اثر آهي. گهڻو ڪري، E621 هيٺين مصنوعات ۾ ڳولهي سگهجن ٿا: چپس، سٽ، سساج، فوري سوپ، سهولت فوڊ، فاسٽ کاڌي ، مٺي مشروبات، پريشانائن.