سياري لاء ادجيڪ، بهترين ترڪيبون جن جو، هڪ اصول طور، سادي ۽ غير ضروري آهي، جلدي پکڪائيندو آهي، تياري جي ڪيترن ئي اختيارن ۽ طريقن سان آهي، ڇاڪاڻ ته گهڻو ڪري صارفين اهو پسند ڪن ٿا. قديم کاڪاسين رزقن مطابق، نرم، ٿورڙي ڳاڙهو يا سٺي مٺو جي مطابق.
سياري جي لاء اداڪا تيار ڪيئن ڪجي؟
سياري جي لاء اشتهڪ پکائڻ جو طريقو ڪيتريون ئي اختيارن ۽ طريقن سان آهي. منتخب ٿيل اجزاء هڪ گوشت جي چکی ذريعي مڙي وٺن يا چونڊيندڙ طريقيڪار مطابق مطابق بلوز، مخلوط ۽ تيار ڪيل سان ڳنڍيل آهن.
- سياري لاء سادا اشتياقي نم نم آهي. ان جي ڊگهي مدت تائين بنيادي حالتن وارا معيار تيار ٿيل اجزاء، لوڻ جو وڏو مقدار آهي. جئين محفوظ ڪرڻ واريون گھوڙا، سرگر، گھڻي گرم مرچ شامل ڪريو.
- سياري لاء ajika جو تمام گهڻي عرصي واري اسٽوريج لاء. اجزاء منتخب ٿيل سفارشن جي مطابق مخلوط، تيار ٿيل آهن، پکين شامل ڪرڻ لاء پراڻن جي پڇاڙيء ۾ - سرگر، rarely citric acid.
- سياري لاء چڱيء طرح سجده - جلدي تيار ناهي، توهان کي گهٽ ۾ گهٽ 14 ڏينهن اڳ ذوق ڪرڻ، هڪ ڏينهن جي 2 ڀيرا انتظار ڪرڻ جي ضرورت آهي.
سياري لاء ايڪوٽيڪا
سرن مرچ کان ڪڪاسين adzhika سياري لاء، ڪمزورين لاء نه چئو! موسم گرما ڪرڻ صرف نامناسب سان گڏ يا سینڈوچ تي پکڙيل ناممڪن آهي. اهو عام طور تي ٻين کثير اجزاء ساس پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي جيڪو گوشت تي ايندا آهن. هي فرڪاڪ گوشت بلڪل پورو ڪري ٿو، اهو هڪ اچار وانگر استعمال ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- ڪنڊي ۽ ٻل جو ٻج
- لوڻ - 15 ڏند؛
- ڪبو مرچ - 25-30 ٽڪر؛
- جانو، ڀنگ - 1 ٽيچ.
تياري
- اڌ منٽ لاء خشڪ اجزاء ۾ هڪ خشڪ ڀريل پان ۾ اڇي، ٻج کي ساڙڻ جو خيال نه رکڻ.
- انھن کي ھڪڙي مارن ۾ وڌو، چڱي طرح گوڏن ڀر.
- ڪڪڙڻ واري لونڊي ۾ رکڻ، مرچ ۽ ڪڻڪ مرچ مٽي ڇڏيو.
- پادريء جي ذريعي گذرڻ.
- ريفريجٽر ۾ رکو.
ٽماڙ ۽ مرچ کان سياري لاء آجيڪا
گهڻا کاڌ خوراڪ ماهر اهو يقين رکيا ٿا ته سياري لاء سڀ کان وڌيڪ مزيدار ادجيڪا ٽماء آهي. ڪرسي کي ٺاهيو گرم ٿي سگهي ٿو، گرم مرچ جي وڏي مقدار ۾ شامل ڪندو آهي، ۽ نرم. انهن کي انهن جو مزو ترجيح ڏني وڃي جيڪي ادهوڪ کي آزمايو ٿا، توهان پنهنجو ڌار ڌار طريقي سان ٺاهي سگهو ٿا. بنيادي اجزاء جي بنيادي جوڙجڪ هيٺ ڏنل آهي، جيڪا مڪمل طور تي قابل قبول آهي.
مادي
- ٽماڪن جو 5 ڪلو.
- مٺي مرچ - 1 ڪلو؛
- ڪچلي مرچ - 500 g؛
- لوڪ - 300 g؛
- هائڊريشر 300x؛
- کاري - 2/3؛
- کنڊ - 1.5 شيون؛
- سرسبز - 1.5 پيچرو.
تياري
- ٽوميون هڪ گوشت جي چکی سان لوسن، گھوڙسوشي ۽ مرچ سان گڏ ڪن ٿا.
- شامل ڪرڻ لاء لوڻ ۽ کنڊ، مٽي، 30 منٽ لاء کڪ ٺاهي.
- انگورن جي ڇڪايو، ٻين 5 منٽن کي ٽوڙڻ لاء.
- نسبازي جار تي اڇلائي، مٿي وڌو.
سياري جي سيڻ سان ايجيڪا - پڙھڻ
سياري لاء هڪڙو بچايو ايشڪيڪا، بهترين ماڙيون، جيڪي مرچ ۽ لوسن جي ماني هونديون آهن. گهڻو ڪري اهو ٺهيل سيپ سان لاڳو ڪيو ويندو آهي. انهي صورت ۾، ڀلي ڀريل ميوا يا ڳاڙهن جي قسمن کي چونڊڻ لاء بهتر آهي. هڪ تيار خوشحالي وارو مهربان ٿيندا جيڪي انهن ذوق جيڪي جلدي موسم جي ٻرندڙ وانگر نه ڪندا آهن.
مادي
- سيب - 500 گ؛
- مٺو مرچ - 500 g؛
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- گرم مرچ - 200 g؛
- لوڪ - 100 g؛
- کنڊ - 150 g؛
- لو - 100 گ؛
- تيل 100 ميل؛
- سرگر - 100 ملي.
تياري
- سڀ ڀاڄيون ۽ ميون صاف ڪريو، بيج هٽائي ڇڏيو.
- لسنسن سميت گوشت پيهڻ جي ذريعي، ٺهيل.
- تيل، لوڻ، کنڊ شامل ڪريو، وچولي گرمي تي رک.
- سڀاڻي 1 ڪلاڪ.
- 5 منٽن لاء انگورن کي وڌايو
- تيار ٿيل ڪنٽين ۾ شامل ڪريو، مٿي ٺاهيو.
- اهو ٿڌي ڪمري ۾ سياري لاء سيپل سان گڏ بچايل آهي.
سياري جي لاء زچين کان ايڊجڪ
سياري لاء زچين کان آکيڪا، بهترين ترڪيبون جلدي بغير ڪنهن فريب کان سواء آهن. ڪو ماڻهو ڪوفيار جي کوار کي ياد رکڻ وارو ياد اچي ٿو، پر حقيقت ۾ اهو سراسري وڌيڪ ٽماٽو آهي، گاڏين جي گهڻائي ۽ پڪي چڪي آهي. ذائقہ آخر آڪسائيڊ ٿيڻ کان ٻاهر ٿي، پر متوازن، اهو آسان ۽ آسان ٿي سگهي ٿو ماني سان گڏ ۽ خدمت لاء مکيه برتن کي.
مادي
- Zucchini - 2 ڪلو؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- مٺو مرچ - 500 g؛
- ڪچلي مرچ - 400 g؛
- لوسن جو 200 گ.
- لو. ½ شيون؛
- کنڊ - 100 g؛
- تيل - 150 g؛
- سرگر - 100 ملي.
تياري
- صاف ماريو، ٻج ختم ڪريو.
- ڪڪرن کي ٻج مان صاف ڪيو وڃي ٿو، زچين سان گڏ ٺهيل، ٿانو گوشت جي ذريعي ذريعي.
- تيل، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو، مرکب، وچولي گرمي تي رکجن.
- 40 منٽن تائين کاڌا، ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو.
- انگورن جي ڇڪايو، ٻين 5 منٽن کي ٽوڙڻ لاء.
- ڇڪيل پيڪنگنگ ۾ وڌو.
- سياري ۾ محفوظ ڪيل زڪويني adzhika خاني ۾.
سياري جي لاء هڻڪي کان ايڊجڪي
بلڪل اصل، ڪنهن سياري جي ڪپڙي سان ٿڪڻ سان هزشتا جي ذائقي ذائقي سان. ٺوس جي تيار ڪرڻ روايتي نسبت کان وڌيڪ ڏکيو نه آهي، پر مستقل ۽ سستگي ۽ معمولي چٽ کان بلڪل مختلف آهن. ٻير جون مصالحن سان گڏ ملن ٿيون ۽ ان جي جوڙجڪ ۾ مختلف گرين شامل ڪرڻ مناسب ٿيندو: ارغواني بيزيل، سليبرو ۽ اجماع.
مادي
- ٻڪريون. 2 ڪلو.
- گرم مرچ - 300 g؛
- مٽي، ڪنڊي، اجمي - 100 g؛
- لوسن جو 200 گ.
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- لو - 100 گ؛
- کنڊ - 50 g؛
- سرگر - 70 ملي.
تياري
- gooseberries جي ذريعي وڃو، ٽيل ڪٽي.
- گوشت جي ڀريل ٻير، مرچ مرچ، لوسن ۽ ساٿين ذريعي ڦاٽي.
- 15 منٽن کي ڌڪڻ، 10 منٽ لاء لوڻ، کنڊ، مکڻ، جوش شامل ڪريو.
- هن کي انگورن ۾ اڇو، 3 منٽن ۾ وجھو، هڪ اسٽريٽ کنٽرر ۾، ڪارڪو وجهي.
سياري کان پلازما کان وٺي Adjika
سياري جي موسمي جارجاڻي جي آس پاس . ساڳئي قسم جا ميوا جي چاس کي تيار ڪن، پر اهي ڪاميابي سان ڳريل چيري ڦم، پوٽ يا ٻين ڳاڙهو واري پلاٽ سان تبديل ٿي ويا آهن. اشتهڪ جي مکيه ذائقي اجزاء مصالحت آهن، سرزمين، خشڪ ڊيل ۽ مٽي جي موجودگي لازمي آهي جيڪڏهن توهان حقيقي جارجيا ذائق حاصل ڪرڻ چاهيندا آهيو.
مادي
- ڳاڙهو پل - 2 ڪلو؛
- مرچ گهاسڻ - 3 پوڊ؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- پاڻي 250 مليڪ
- لوڻ - 1 قوچ. l.
- کنڊ - ½ شيون؛
- ڪنڊير، اوڪوسو سنلي، ڊيل، خشڪ مٽي - 1 ٽڇ. ايل.
تياري
- جوش ڀريو، پاڻي وجھو، وچولي گرمي تي رک، نرمي سان کائڻ.
- ذوق هڪ الڳ ڪنٽين ۾ ٽڪر ڪريو، پلاز کي خالي ڪرڻ ذريعي.
- خالص ۾، لوڻ، کنڊ، مصالحن، ڪڪڙ لوسن ۽ مرچ شامل ڪريو.
- جيڪڏهن چورن جو تمام گهڻو موٽو هوندو آهي، تنهن ۾ وجهي وجهي.
- هڪ سست فائر تي رکو، 30 منٽ لاء کڪ ڪريو.
- تيار ڪيل بينڪ تي اڇلائي، سائڪ.
سياري لاء هڙڪي سان گڏ اجما
سياري جي لاء هڙڪي سان اجما - خمير ذريعي پکين لاء بهترين ترڪيبون. هن نسخي ۾، انگورن جي مقدار گهٽ ۾ گھٽ گھٽجي ويندي آهي. تيار ڪريو چٽاسي گهٽ ۾ گهٽ 14 ڏينهن ٿيندو، ان کي فرش ۾ ڪئپيل ناول جي هيٺان ۾ ذخيرو رکندو. تڪڙو تڪڙو نتيجو، معتبر ڏند، چاس جو گوشت برتن جي اضافي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- مٺي مرچ - 1 ڪلو؛
- ڪچلي مرچ - 300 g؛
- لوڪ - 300 g؛
- ڊيل، ٻيل، بيزل، قطار، 40 گرام هر؛
- hops-suneli-50 g؛
- زميني حاڪمن - 30 g؛
- لوڻ، کنڊ - 70 گرام لاء.
- هاريڊريش 200 ج؛
- سرگر - 70 ملي.
تياري
- سڀني اجزاء کي گرائونڊ جي گوشت سان ٺهيل آهي، جنهن ۾ گرين شامل آهن (ٽوڙي مرچ ڇڏي ٻج سان گڏ).
- پاڻي ڀريل خشڪ مصالحو، کنڊ، لوڻ، انگورن کي وڌائڻ، ميڪو.
- جنهن جي مزيدار مزيدار ادجڪ ۾ سياري جي سيڙپڪاري ڪندو رهي ٿي، مجموعي مقدار جو 2/3 کان وڌيڪ نه ڀريندو.
- هر ڏينهن 14 ڏينهن تائين گرمي ۾ مباحثو ڇڏي ڏيو.
سياري جي لاء جارجيا ۾ Adjika
سياري لاء هي ساٿي پٽڪا واري روايتي جارجيا رائيچ جي مطابق تيار ڪئي وئي آهي. اهو چٽ نڪتو ته تمام گرم، گرم آهي. لوڻ ۽ مرچ جي وڏي مقدار جي ڪري، موسمي ڪرڻ جي ضرورت نه آهي، انهي کي فرج ۾ ڪيترن ئي سالن تائين بلڪل محفوظ ڪيل آهي. بس ائين ئي نه کائي، پر هڪ اجزاء چٽ تيار ڪرڻ لاء يا گوشت لاء اچار وانگر.
مادي
- مٺو مرچ (منجهس ۽ سائي) - 1 ڪلو؛
- ڪچلي مرچ (سبز) - 500 g؛
- لسنس 500 g؛
- ڊي - 250 گ؛
- سوراخ - 200 گ؛
- لوڻ - 150 گ؛
- واهٽيون (kernels) - 250 گ.
تياري
- مرچ کان ٻج ڪڍو.
- سڀني اجزاء کي گوشت پيهڻ ذريعي ٺهيل.
- لوڻ، مٽي، جارن ۾ ورهايو ۽ فرج ۾ وجھي شامل ڪريو.
سياري جي لاء ايپائن سان ڪنوارو سجدو
ذخيرو ڪرڻ لاء ڊگهي وقت تائين پکڙڻ لاء اشتهڪ ڪرڻ لاء ، توهان کي محافظ جاندار شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪنهن کي ساس سلائي يا تمام تيز تيز بڻائي ٿو، پر توهان آسيڪيل جي صحيح رقم کي آسان بڻائي سگهو ٿا ۽ بلٽ هڪ سال کان فرج ۾ پئجي ويندا ۽ خراب نه ٿيندو. اڳ ۾ ئي تتل کير ۾ ورهايو وڃي، انهن جي ڀرسان بچڻ کان پهرين سڪل هوندو.
مادي
- ٽماڪن جو 3 ڪلو.
- گرم مرچ - 10 پوڊ؛
- لوڪ
- مٺو مرچ - 500 g؛
- هاريڊريش 100 - 100
- لوڻ - 1 قوچ. l.
- ايپينر 6 ٽيبليٽس.
تياري
- ڪڪڙ، مرچ (ٻج بغير)، لوسن ۽ گھوڙي واري گوشت کي گوشت جي ذريعي ذريعي گولي ويندا آهن.
- لوڻ ۽ هڏڪو اسپيئن شامل ڪريو، ملن.
- ڇڪڻ ۾ ڀريل، سڪل جاڙا، هڪ ڪئپيل نيل سان ويجهي، فرج ۾ وجهي ڇڏين.
سياري جي لاء مٺي ايڊڀرڪو
جيڪڏهن تيز رفتار چٽ توهان کي متاثر نه ڪيو، هيء سياري جي موسم گرما لاء مزيدار ادجڪ لاء. مٺايون ساس صرف وڌيڪ کنڊ ۾ شامل نه ٿيندو، پر گاڏين سان پڻ گاڏيون. گرم مرچ ذائقي ۾ شامل ڪئي وئي آھي، توھان ان کي مجموعي کان ان کي ختم ڪري سگھو ٿا. آجيکا مکيه برتن سان گڏ خاص طور تي شش ڪباب سان ڪنهن به قسم جي گوشت سان گڏ رهي ٿو.
مادي
- ٽماڪن جو 3 ڪلو.
- مٺو مرچ - 300 g؛
- ٽي، 200 گ؛
- گاڏين. 200 g؛
- لوسن جو 200 گ.
- ڪچلي مرچ - 2 پوڊ؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- لوڻ - 2 ميچ. l.
- کنڊ - 50 g؛
- سرگر - 30 ملي.
تياري
- سڀني ڀاڄين کي گوشت جي پوسٽ ذريعي، ڪٽ ڪيو ويو، صاف ڪرڻ گهرجي (سواء لوڻ کانسواء).
- سر وڌو، کنڊ، لوڻ، سرگر ۽ مکڻ شامل ڪريو.
- 2 ڪلاڪ لاء کاڌا.
- پريس ذريعي ڪدو لوسن شامل ڪريو، 20 منٽن لاء.
- نسبندي ويڪريز تي اڇلائي، ليڊ سان ٺهيل.
سياري لاء ڪڪرن کان ڌاريا
ڪڪرن کان عدديه ھڪڙي غير معمولي مزاج آھي. اهو جلدي ۽ سادو تيار آهي، خاص راز کان سواء. ايپليزر تمام گھڻي پئجي وئي آهي ۽ تمام گهڻائي واري آهي. تيار ڪرڻ لاء، مهانگو ميون کي پڻ مناسب هوندي، انهن کي صاف ڪرڻ گهرجي ۽ ٻج ڪڍيا وڃن. گرم مرچ وڌيڪ يا وڌيڪ شامل ٿي سگھي ٿو، ذائقي جي ذائقي ترجيحن تي منحصر هوندو آهي.
مادي
- ڪڪرن جو 1 ڪلو.
- ڪمايو 100 سڪا؛
- مرچ "روشني" - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- سرڪش - 20 ملي؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- ڪڪرن جا ڪٽي عمدو پٽي، خالص ٽيما پائيلا ۾ ڪٽ ٿي ويا.
- لوڻ ۽ تيل شامل ڪريو، ٽٽڻ تائين ٽٽڻ، گرمي کي گھٽ ڪرڻ.
- مرچ مرچ، لوسن سان ٺهڪندڙ.
- ريموٽ ۾ مشين آلو شامل ڪريو، 10 منٽن لاء کائڻ، سرگر کڻي، ڦري ويندا.
- ڪڪرن ۾ حصول ڪن، ڪارڪ
- سياري لاء تيار ڪيل اشتهڪ مڪمل ٿي چڪو آهي، توهان ان کي 2 هفتن ۾ ڪوشش ڪري سگهو ٿا.