اها هڪ شاندار ٻوڙي آهي. ڪڪڙ جي سڪل لذيذ سان ڀرجي ويا آهن، ڪڪڙ کان بلڪل سولو ٺاهيندا آهن، مڪمل طور تي پٿرن کان ڌار ٿي ويا آهن. اهي بدران اصل ۽ ٿوري ذوق ٿيڻ بدران، ڇاڪاڻ ته گهڻا مختلف قسمن ۾ اڪثر ڪري لڪائيندا آهن. اهو مشروم، ڀاڄيون، پنيس ۽ مڇي به ٿي سگهي ٿو.
ڪڪڙ جي سورن سان مشغول
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- تازي مشرون - 500 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- ماني ٽامي - 100 g؛
- ڪڪڙ جي لاء تڪليف.
تياري
تنهنڪري، ڪڪڙ جي پليٽ ۾ اسان هڪ ننڍڙو ڪٽي ٺاهيندا آهيون. مشروم ۽ آڱر تي ڇڪيل سلائيس ۽ سبزي جي تيل ۾ وائيو. اسان تيار ڪيل ڪڪڙ جي پني ۾ سامان ڀريندا ۽ ٽوٿپسون استعمال ڪندي کنڊ کي حل ڪريو. اڳيان، نتيجو "جاک" ۾ ڪٽيل هڻڻ ۾ ڀريل آهن، وري گريج ٿيل پنيس ۾، هڪ ٻيهر هيڪو ۾، ۽ پوء ماني ۾ ملين سان گڏ ملائي. هاڻي تندور ۾ 30-40 منٽن تائين اسان جي کاڌ موڪليندا.
ڪڪڙ جي ساکن سان سبزي ڀريل
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 5 پي سي.
- سج ڪڪڻي ٽماڪن - 100 گ؛
- ارگلا - 100 g؛
- فيٽا پنيس - 200 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
پهرين، ڀروسو کڻڻ جي تياري ڪريون ٿا: اسان کي روولولا جوڙيو ويندو آهي . هتي اسان فوتي پنيس کي ڪٽي ڇڏيو آهي ۽ ليمن جو رس ڪڍي ٿو. سڀ شيون چڱي طرح ٺھيل آھن.
هاڻي اسان "جيب" ٺاهي ڦيرايو. هر ڪڪڙ ۾ سينو اسان کي ڪٽي ٺاهيندا آهن ۽ ان سان گڏ ڀريندا. پوء ڪنڊن کي ٽوٿ سان ٺهڪي اچي ۽ گوشت کي لوڻ شامل ڪريو. اڳيون، سبزياتي تيل کي پين تي وجھي، هڪ ريٽ ڪرسٽ کان 10 منٽ اڳ هٽايو ۽ پوء ان کان پوء احتياط سان "جيب" کي ٻئي طرف ڦيرايو. لڪي سان ڀريل پين کي ڍڪيو ۽ 10 منٽ لاء سينن کي ڀڃو. تيار ٿوري ٿوري ٿوري ۽ سلائيز ۾ ڪٽي.
ڪڪڙ جي ڪڪڙ حام سان
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 6 ٽڪر؛
- پنيس - 100 گ؛
- ham - 200 g؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ماني کائي 100.
چاس لاء:
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- ڪڪڙ
- ساگر، مصالحت ڏيڻ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ منهنجي پراڻي، ان کي سڪي، ۽ پوء هڪ ننڍڙو جاندار ٺاهيندا، انهي ۾ کيسي ٺاهي. اسان کي کڻڻ تي تيار آهي: هيم ۽ چنبڙي ڪڪڙين ننڍن ڪڻڪ ۾ ننڍا ٿين ٿا ۽ پنيس سان ٺهيل هونديون آهن. تيار ٿيل فلمون نموني ۽ مصالحن سان ملائي، ۽ ان کان پوء ٿوري طرح پکا پچائڻ سان ڀريل هئا. پٿرن کي هٽائڻ يا اسڪاڪ سان گڏ بند ڪريو. آڱريون لوڻ سان ملايو ويندو آهي ۽ نتيجي ۾ "جاچ" جا پهرين ٺهيل هن مرکب ۾ ڦهلائيندا آهن ۽ پوء ماني ۾.
گرم گرم فرائينگ وارو پين ۾ سبزي جي تيل شامل ڪيو ويندو آهي. جڏهن گوشت سنئون ۽ ڳاڙهو ڳاڙھو ٿيندو، ان کي ٻئي پاسي ڦيرايو. ان کان پوء آسانيء سان ڀريل پين کان "جاک" کي ڪڍو ۽ اسڪاٽ ڪڍي ڇڏيندا. اسين ٿڪيل کاڌي سان گڏ تيار ٿڪ جي خدمت ڪندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، لوسن صاف ڪئي وئي آهي، پريس ذريعي نچوض ٿئي ٿي ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ٿلهي ڪڻڪ گرين سان گڏ. سڀ ڪٽي ويو ۽ هڪ ٿانو ۾ ويس وجهي!
ڪڪڙ ۽ مرچ سان ڪڪڙ جي ڍڪ
مادي
- باڪس
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- ماکيء - 2 ٽيچ؛
- raisins - 40 g؛
- پنجاهه 50 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- مکڻ چمڪيو
- بندرگاهه شراب 2 - پيچرو. چمٽا
- ڪڪڙ سينن - 4 پي سي.
- سيب - 4 ٽڪر؛
- بابا - 4 پي سي.
تياري
رڻ وارا رڻ وارا گرم پاڻيء سان ڌوڪيندا آهن ۽ بندرگاهن ۾ 10 منٽن لاء لڪل آهي. سيپ سلائيس طرفان ڇڪيون ۽ گرم ساٿ سان ساسسلن ۾ ان کي اڇلائي، خشڪ ميون سان گڏ بندرگاهه وڌائين ۽ انهن کي وڌيڪ گرمي لاء 3 منٽ تيار ڪرڻ لاء تيز گرمي تي.
ڪڪڙ جي سيني کي ڌوڙايو ويندو آهي، لوڻ ۽ مرچ سان ڀريل. گندي، اسين هڪ "گري" ٺاهيندا آهيون ۽ گونگي ڀريل ٺاهڻ لاء هڪ ڊگهو ڊگهو ايجاد ٺاهيندا آهن، هڪ ساڄ پٽي شامل ڪرڻ.
اسان بيڪن ۾ گوشت لائڻ ۽ هڪ ڀريل ٽنگ ۾ وڌو، هر پاسي تي 2 منٽ لاء. ماکيء سان سھڻو ملندڙ آھي. اسين هن جي سيني سان ٺڪرايو، ان کي بيڪنگ ڊاني ۾ وجھو ۽ ان کي 15 منٽن لاء تندور ڏانھن موڪليو.