شروعاتي طور تي، فرانسيسي لفظ "جولينين" جو سبزي ۽ سبزي ۽ فصلن جي پوک ڪرڻ جو خاص طريقو آهي، اڪثر ڪري اونهاري ۾. پر، وقت جي مٿان، هن اصطلاح کي مزيدار ٻوڙي سڏيو ويندو هو، ننڍن نموني ۾ ڪم ڪندو هو. جولين تي مشتمل مشغول، پولٽري يا سموڙي، ڪيميائي ۾ پڪل ۽ پنيس ڪرسٽ سان ڍڪيل آهي. اڄ اسان توهان سان ڪڪڙ سان جولين جي اشتهاري طريقي سان حصيداري ڪنداسين.
جولينين ڪڪڙ سان
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 350 g؛
- پياس. 150 گ؛
- کریم 33٪ - 250 ملي؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 25 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- مکڻ - 20 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ سان جولين جي تيار ٿيڻ توهان کي هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه وٺي سگهندو. پهرين توهان کي بيڪنگ لاء چاس تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. ساسن جي تري ۾، هڪ مکڻ جو ٽڪرو رکيائين ۽ ان کي ڳاري ڇڏيو، پوء اٽو ۾ وجهيائين ۽ چند سيڪنڊن کي وڌائين، پوء ڪڪڙ ۾ وجهي ۽ لامس کي ڇڏي ڏيڻ لاء آٽو مرکب کي ٽوڙيو. سوٽي ۽ مرچ چاس.
ڪڪڙ مان ڪڪڙ صاف ڪريو، هڏا پچڻ ۽ چت جا ٽڪر. گوشت کي ڪڪيو ۽ ڪعب ۾ ڪٿان ڪٽي وانگر 1-1.5 سينٽي ميٽر وانگر، پيل پيل ۽ پختي چوپايو. جدا جدا تيل ۾ پياز ۽ ڪڪڙ کي پچڻ ۾ سبزي کا تيل هوندا. جوش، سون جيسين تائين ڳري، ۽ ڪڪڙ جي ٿلهي جيستائين ساوڪ تائين، تنهن ڪري گوشت جو مرڪز خام آهي.
سيرامڪ يا شيشي جي گرمي مزاحم سان ٺهيل تيار ڪريو. تناسب جي حساب سان 4 جولين ھر ھڪڙي ٺهيل ھڪڙو ننڍڙو مکڻ سان مکھن کي ٻاھر ڪريو.
تري ۾ تتل روئي رکي، ان جي چوٽي تي - ڪڪڙ. چادر سان گڏ مٿين خاڪن کي وڌايو. پني جي ٻنيء تي وڏو ڏاڪڻ ۽ هر سلڊن جي مٿاڇري تي سلائڊ ٺاهڻ جي مٿاڇري.
20 منٽن لاء 200 منٽن لاء مسمارن کي ھڪڙو اڳوڻو اوون ڏانھن موڪليو. هڪ قاعدي طور تي، هڪ جگر بغير بغير کائي ويندو آهي، پر جيڪڏهن توهان اڃا تائين ان جي مڪمل رات جو فيصلو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ٿا ته توهان ان کي روشن سبزيبل وارنن سان پورو ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ان جولائي کي مرڪي ۾ چکن سان تيار ڪري سگهو ٿا. ڊوائيس تي بيڪنگ موڊ سيٽ ڪريو ۽ اچارن کي گڏوگڏ ساڳئي وقت ملتان ۾ گهرايو.
ڪڪڙ سان هڪ جولين ڪئين جو راز ڪيئن سڀني دوستن ۽ واقفيت سان شيئر ڪري سگهجي ٿو، ڇو ته اهڙي جلدي جلدي توهان جي دستخط واري ڊڪ ۾ ڦيرايو ويندو.
ڪڪڙ سان مشغول جولين
مادي
- شجاعت 300-300؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- انو سو 100 گ؛
- پنيس - 150 گ؛
- کریم 33٪ - 250 ملي؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 20 g؛
- مکڻ - 20 g؛
- nutmeg 5 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
جولينن جي ڪڪڙ سان شيمينجنز ڪڪڙ جولين لاء اصلي طريقي کان بلڪل گهڻو نه آهي. اڳوڻي نسخ ۾ ساڳي ساس کي تيار ڪريو. لوڻ ۽ مرچ جي اضافي ۾، چٽ جو رهواسي نٽم ۾ شامل ڪريو. هي ننڍڙو تفصيل بنيادي طور تي موه جي ذائقي تبديل ڪندو.
کاڌي جي ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ اڇلي کٽ، ۽ پليء سان چپس مشروم. مختلف ڀريل پنڊ ۾، فوري مشروم سان گڏ ۽ ڪڪڙ جي پليٽ. پنيس کي ٺڪرايو مکھن کي مکھن سان ٺاھيندو آھي. اچارن جي تري ۾، اڌ ۾ مشغول ٺهرايو وجهي، ان جي چوٽي تي تمام گوشت تمام گهرايو ۽ پوء ان جي پوئين سيڪنڊ کي اڌ کان وٺي. هن جو ڪم ڪرڻ واريون چٽيون ساسن سان گڏ پيٽ ڀرڻ سان گڏ پنيس سان گڏ ڪپڙا کڻي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي تارن کي موڪليندا آهن، 20 درجا منٽن تائين 200 درجا ٿي ويا.
جيڪڏهن توهان وٽ خاص فارم ناهي، حوصلا حاصل نه ڪريو. اتي ڪڪڙ سان جولين کي پکائڻ لاء متبادل متبادل آهي
جولينين ڪڪڙ، جنهن جو قائدا جنهن کي اسان توکي ٻڌايو هو، فقط ٻن اختيارن تائين محدود نه آهي - ڪڪڙ ۽ آلو سان جولين کي ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو، خالص مشغول جولين ، ڪڪڙ، سبزي، سمور ...
هاڻي ته توهان ڪڪڙ سان هڪ جولين کي ڪيئن ڪئين ڄاڻو ٿا، توهان محفوظ طور مهمان موڪل ڪري سگهو ٿا. بون اشتياق!