ڪيبل ٺاهڻ وارا ڪيترائي طريقا آهن. هاڻي اسان کي ٻڌايان ٿو ته ڪٿان ٽماٽو جي چٽ سان ڪٽي ٺاهڻ. هن نسخ ۾ اهي خاص طور تي نازڪ آهن، ۽ چٽ هڪ بهترين گروه طور ڪم ڪري ٿو.
ٹماٹر ۾ چڪڙ ڪڪڙ
مادي
کائڻ لاء
- ڪڪڙ مٽي - 0.5 ڪلو؛
- جوش
- اڇو ماني - 1 سليس؛
- مرسل گڻيون - 30 g؛
- کير - 40 ملي؛
- ڪڪڙ
- مانيء جي چوٽي - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
ٽماٽو جو چٽڻ لاء:
- ٽماٽو خالء - 3/4 پي؛
- اٻلندڙ پاڻي 100 ملي ميٽر.
- زيتون جو تيل
- لوڻ، ڪارو ڪارو مرچ - هڪ چيچ.
تياري
ٿانو پٽي ۾ مانيء جو ٻل کير سان ڀريو ويندو آهي، جتني جلدي ان کي نرم ڪري ڇڏيندو آهي. لوز سان گڏ ملندڙ جلن کي هڪ گروهه جي هاروازي جي مدد سان گرايو ويو آهي. گريجو گوري. اسان سڀني اجزاء کي گڏ ڪن، لوڻ، مصالحو ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو. اسان جو ننڍو ٺاهيو آهي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزي جي تيل کي صاف ڪن ۽ مٽي اڇلائي ان تي ٻنهي پاسي کان وڌيڪ گرمي تي ساوڪ ڪن تيستائين. پوء هڪ فائر برڪ فارم ۾ ڪڪڙ کٽيون وجهي.
ختم ٿيل ٽرما خالص پاڻيء سان ڳاڙهو، مرچ شامل ڪرڻ، نموني ۽ گڏوگڏ. ڪٽرن کي نتيجو ٺاهڻ سان گڏ مٽيء سان گڏ، زيتون جو تيل سان گڏ اڇو ۽ تند کي موڪليائين، ساڍا ڪلاڪ تائين 200 درجا ڪيا ويا.
ڪٽيون آلو سان ڳاڙهو سوراٽوء ۾
مادي
- پوک جو ميدان بيف - 400 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- اڇو لوف - 2 سلائيز؛
- وچولي سائيز جو آلو 10 پي سي.
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- پاڻي 100 مليڪ
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
کير ۾ لوڻ جون ٻڦڙن کي گوشت ۾ اڇليو ويندو آهي ۽ گوشت سان ڀريل گوشت ۽ گوشت ذريعي مٽي ڇڏيندي آهي. هڻ، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. اسان ننڍيون گیندون ٺاهيندا آهن، انهن اٽو ۾ رول ڪن ۽ انهن کي تيل جي شڪل جي چوڌاري پکيڙيو. منهنجا آلو چالو آهي ۽ اسان ان کي مرڪز ۾ رکون ٿا.
چيمن جي مٽي سان سڪل ڪشميري واري ماني لاء، پاڻي، لوڻ، مصالحو ۽ مزو شامل ڪرڻ. آلو ۽ آلو چوٽي سان آلو ۽ ڪٽيل ڀريو 25 منٽن تائين 200 درجا. جڏهن خدمت ڪري، ڪٽيل بوٽن سان ڀريل هجي.
ٹماٽو چٽ ۾ مڇي ڪٽي
مادي
کائڻ لاء
- ڪوڊ فولٽ - 600 g؛
- اڇو ماني - 3 سلائسون؛
- جوش
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- ڪائنات - 1 گند؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 1.5 پي.
- زيتون جو تيل 50 ملين.
ٽماٽو جو چٽڻ لاء:
- ڇڪيل ٽيمٽ 400 - 400 مليڪ؛
- زيتون جو تيل 25 مليل آهي.
- مٺي گبرا - 0،5 اسپين.
- زميني جراثيم - 1.5 اسپين.
- ڪنڊيڙ جو ميدان - 1 چادر
- جوش
- اڇو شراب - 125 مليڪ؛
- ڳاڙهو مرچ مرچ - 1 سيڪ.
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- مچ - 2-3 شاخون؛
- لوڻ جو ڪارو مرچ.
تياري
پهرين اسان چٽ ڪنداسين. هڪ وڏو ساسن ۾، زيتون جو آئوٽ گرم، ڪٽ کنيز ۽ مصالحت کي وڌايو ۽ پياز ايتري تائين پهچندا آهن. اسان شراب کي ڍڪيو، ان کي ڪوڙي آڻيندا، پوء ميزدو ٽماڪ، ڪٽ مٽي، ٻرندڙ ڍنڍ ۽ ڪنڊ ذريعي دٻايو.
جڏهن ته چٽڻو ڀريل آهي، اسان کي ڪپڙا ٺاهيندا آهيون. ماني ماني اسان کي ڪٿان ڪٽي ڇڏيو، ۽ گونگي ۾ ڦوڪيو ويندو آهي. پوء وري لسن، گرين وري وري پيس ڪريو. اسان مڇيء جي فلورن، پياز، هگاس ۽ مصالحو وجهي ڇڏيندا، ٻيهر ڦوڪيو تي ڦهلائڻ ۽ هڪ عظيم ماڻهو سان پيس. اسان 7-8 ڪٽنٽ ٺاهيندا آهيون. جيڪڏهن اهي پنهنجو شڪل نه رکندا، فرج ۾ 30 منٽن لاء ڊاهي ڇڏيندا.
پين ۾، زيتون جو تيل پيدا ڪن ۽ ان کي پٿرن جي سونهن کان وٺي ان تي پٽي ڀري. ان چٽ سان ڀريو ۽ ننڍڙي آگ تي 20 منٽن تائين. مڇيء جي پٿرن ۾، ٽماٽو چٽ ۾ چڙهي، ميز تي ڪم ڪندو هو، مٽين جي پنن سان ٺهيل آهي.