خبر نه آهي ته رات جي ماني لاء ڪڪڙ جي ڇني مان ڪهڙو نه ڄاڻو؟ ان کان پوء اسان جي رزقن ۽ کاڌ خوراڪ ۽ غيبي جو جائزو وٺڻ جا گهربل جائزو وٺندا آهن. برتن مان ڪنھن بھترين ذائق، ھڪڙو تشخيص ڏسڻ ۽ لذت مند خوشبو آھي.
سبزي سان گڏ ڪڪڙ جا ٿنڀن واري رول
مادي
- ڪڪڙ جو اٺ 6-8 پي.
- مٺي بلغار مرچ - 250 گ؛
- سخت پنيس - 100-150 g؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- ميزيويسس - 60 g؛
- درٻار - 30 g؛
- گريد ڪيل پيڪراڪا - ذائقو ڪرڻ؛
- خشڪ خشڪ، ذائق
- مرچ مرچ ڪارو - مزو؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
- ڀاڄيون ڏيڻ لاء.
تياري
ڪڪڙ جا ڳوڙها مٽي، نيپين سان سڪي مٽي ۽ هڏا مان هٽايو. گوشت کاڌي جي فلم سان ڍڪيل آهي ۽ اسان کي هڪ باورچی خانه هامر جي مدد سان ٿڪايو پيو وڃي. اسان گوشت کي مييونزيس، پٿري ۽ ڪڻڪ واري لسن سان گڏ اڇو ٿا، اسين ان کي لوڻ، گندم مرچ، پيپراڪي ۽ تلسي سان ساهو ڪريون ٿا ۽ انهن کي اڌ ڪلاڪن تائين رهڻ گهرجي.
ان کان علاوه بلغاريا مرچ پيدائيڊ ۽ ٻج بڪس کان نجات حاصل ڪن ٿا ۽ ننڍيون سٽون ۾ ڪٽي ويندا آهن.
گوشت جي مسڪينن جا ٽڪرا، هڪ چوري مرچ ۽ ٻنيء جي ٻنيء سان ٻنيء تي رکيل آهي، رول کي ڇڪيو ۽ ٽٿين کي دٻايو. اسان اڪري ڀريل ٿورڙو گرم گرمي تي تيل تي سبزي جي تيل سان ايتري گرمي تي گرمي ڪن ٿا ۽ پوء ٿلهي هيٺ ٿوري ٿوري ۽ بٽي ڪڍي ڇڏيندي، جيڪا ٽوٽل ٽيٽيهه منٽن تائين. هڪ اختيار جي طور تي، توهان هڪ سراسري اوسط حرارت جي رژيم سان تندور ۾ ڪڪڙ جي ساٿن مان هڪ کاڌ خوراڪ ڪري سگهو ٿا.
گارنش تازو، ابريل يا پڪل ڀاڄين سان گڏ ٿي سگهي ٿو ۽ تازي اسبيب سان ٺهيل آهي.
اوون ۾ ڪڪڙ جا ڪڪڙ مان شيش ڪابب
مادي
- ڪڪڙ جو اٺ - 6-8 ٽڪر؛
اچار لاء:
- درٻار - 30 g؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- ليم رس - 30 مليڪ؛
- نارنگي پبل - 1 چائے کا چمچ؛
- انگور - 5 g؛
- جمريڪ - 5 g؛
- paprika - 5 g؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
توهان چمڙي ڪابب سڄي ساڍن کان کائي سگهو ٿا، يا چمڙي سان گڏ هڏا ان کي الڳ ڪريو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ڪريو. ڪنهن به ڪامياب ڪابينا جو راز اچار ۾. ان کي ٺاهڻ لاء، سڀني اجزاء جي لسٽن کي گڏ ڪريو، ان ۾ ڦوڪڻ سان ڀڃڻ ۽ ان ۾ ڪڪڙ لڳائڻ لاء هڪ ڪلاڪ تائين. ٿڌڙن تي ويڙهاڪن جو هڪ ننڍڙو حصو آهي. جي سڀني طرفن کان بورج وٺندي ۽ ڪنهن ڀاڄين سان گرم ڪرڻ واري ٽيبل تي خدمت ڪريو.