سيتو، فرانسيسي مان ترجمو ڪيو ويو آهي، مطلب ته "گوشت سان گڏ سبزي وارو پنو " تيز گرمي تي پکا. هي کاڌا توهان جي ميز تي هڪ بهترين نمونو آهي. Sautéed aubergines بلڪل جلدي تيار ڪيون ويون آهن، تنهنڪري اسان توهان کي اها ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون.
sautéed aubergines جي لاء تيار ڪريو
مادي
- بلب - 3 ٽڪر؛
- گڻڻ وارو. 6 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ڪلو؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- لوڻ؛
- سبزي وارو تيل؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ساڍا 2 بتن.
تياري
هاڻ توهان کي ٻڌائڻ لاء هڪ سوٽ هيڪٽاپ ڪئين ڪئين ڪجي. وهن جا ڳوڙها ۽ ٿڪيل آهن: ٻرندڙن - حلقن، ٽماڪن، سلائيز، بلغاريا مرچ، سوراخ ۽ پنن کان ڇهن. اسان سڀ ڀاڄيون جدا جدا ڪفن ۾ ڪڍي ڇڏيندا آهيون. هڪ وڏو ٿانو ۾، اسين ان کي سبزي جي تيل ۽ پوزيشن کي سونهن رنگ جي ڪنگ تي آڻيندا آهيون. ان کان پوء گهٽ ۾ گهٽ باهه کي گھٽايو ۽ ڀاڄين جي ٽڪرن کي ڍڪايو وڃي ٿو: هتان جي ٻڪريون، مرچ ۽ هڪ ٽڪريء جو پرت، جنهن کانپوء اسان هر شيء کي ٻيهر ڏينديو ۽ ڳاڙهي مڱ مٿي تي مٿي ڪيو. هاڻ ٿورو پاڻي وجهي، لوڻ سان ڍڪڻ ۽ ڪمزور باهه تي 30-35 منٽن تائين ڌڪيو.
وينجن جي تيارگي بيگهارين جي ظاهري ۽ رنگ طرفان طئي ڪيو ويندو آهي. کاڌي پائڻ جي پڇاڙيء کان 5-7 کان منٽن، هڪ کنڊ سان ماکيء کي هڻي، ٿڪيل ڪڻڪ ۽ ٻني رنگ سان چٽيو ويو ، تنهنڪري سبزيجات ساٽ ۽ هيڪلٽن جو ٿورڙو آباد هو. انهي کانپوء، اسان سڀ ڪجھ ٿڌي ۽ ٿڌو بڻجي ۾ موه جي خدمت ڪندا آهيون.
سٿين ابرگنين ۾ گهڻائي
مادي
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ٽماٽو پيسٽ - مزو؛
- مصالحو؛
- زنده رھندو.
- سبزي جو تيل.
تياري
هڪ ٻيو اختيار تي غور ڪريو، هيڪانديٽ کان هڪ سوٽ ڪئين ڪجي. ڪڪڙ جي پٽڙي تي عمل ڪيو ويندو آهي ۽ ڪعب ۾ ڪٽڻ. آنرن صاف ٿي ويا ۽ سيميرنگ سان ڀريل هوندا آهن. صاف ٿيل گاڏين کي ڌوڪايو ويو ۽ ٻرندڙ تي ڀريل. ڪپر جي ٻج، ڪورس ۽ ڪٽي مان ڀريل آهي. ايڏا ٻني وارا آهن، ڪڻڪ کٽي ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. ٽامي ڄميل پاڻي سان گڏ ڳاڙهو ٿي ويا آهن، گوشت ۽ ڪڻڪ ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن. لوسن صاف ٿي ويندو آهي ۽ پريس ذريعي هليو. ڳري ٻرندڙ، خشڪ ۽ عمدي هٿن سان ڀريل.
multivarka جي ٿانو ۾ ٿورو تيل وجھي ۽ پهرين ڪڪڙ فلٽ، پياز ۽ گاڏيون ڪڍي ڇڏيندا. گوشت سان گڏ ڀاڄيون "ڪيڪ" واري موڊ ۾ 15 منٽن لاء. بلغاريا مرچ شامل ڪريو ۽ ٿورو پاڻي وجهي. هاڻي اسان هن پروگرام کي "ڇڪڻ" رکيو ۽ نرمي تائين ڀاڄين تيار ڪريو. اڀرندڙ پئٽن ۾ اٽو ۽ ٿوري ۾ ٿڪيل ٿڪڻ ۾ گرم سبزي واري تيل ۾ الڳ الڳ. ان کان پوء اسان انهن کي ملتان، گهڻن پوزيشن، مرچ ۽ تيار ڪرڻ ۾ ٽماڪن سان گڏ اڇلائي پيش ڪيو. آخر ۾، اسان لسن ۽ تازو ساگر شامل ڪيو، چڱي طرح گڏيو ۽ چند منٽن لاء ڪڪڙ سان ڳاڙهو جي ٿانو تيار ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ٿورو ٽاڪرو پيسٽ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ مختلف مصالحت شامل ڪري سگهو ٿا.
گوشت سان
مادي
- تازو - 300 g؛
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- بلب -1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- ساهه
تياري
ٻڏڻ کان ھڪڙو سوٽ تيار ڪرڻ لاء، اسان نيري وارا ڌوئي، انھن کي ڇڪيندا، انھن کي سلن ۾ اڇلائي ۽ نم سان گڏ ھڻو. 15-20 منٽ لاء ان کي ڇڏي ڏيو، پوء ٽولي پاڻي ۾ ٿڌو پاڻي سان ڳاڙھو، آسانيء سان چمڪندڙ جلد، ۽ گوپ لابول طرفان ڇوليون. گوشت ۽ سوراخ ۾ کٽي ڪريو. گاڏين صاف ۽ ڌوئڻ،