ڊاورا (Dorado) يا ٻيو رستو ۾ ريففش ھڪڙو عجيب مڇي آھي جيڪو بحريائيريا ۾ رھندو آھي. اهو اڇو گوشت اڇو، شاندار خوشبو ۽ مزيدار مزيدار مزو آهي. هي مڇي تقريبن ڪو هڏا نه آهن، ۽ ان جو گوشت ڪيترن ئي مفيد مائڪليليشنز ۽ ويٽامين تي مشتمل آهي، جيڪو جسم تي مثبت اثر رکي ٿو. مختلف قسم جا درياء مختلف ٿي سگهن ٿا - فوري، اسٽو، کاڪ، پائڻ.
ڊاڊا، ورق ۾ پڪل، بلڪل ڪنهن به تہذيب جي رات جو به سجدو ڪندو. مڪمل رڌل بلڪل زيتون ۽ سفيد شراب جي چٽ سان گڏ ٺهيل آهي. پر گارنش ڀريل ڀاڄيون يا پڪل ڀاڄين کي بهتر ڪرڻ لاء.
ڊورڊا سبزي سان ورق ۾ پڪل
مادي
- مڇي ڊورڊا - 2 پي سي.
- ڳاڙهو گند مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهي گند مرچ - 1 ٽڪرا؛
- چيري ٽراڪ 5 5 سي.
- 1 سي.
- انگور جڙ - 10 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- کاري، مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
بلغاريا مرچ ۽ مون کي مشڪل سان سڏي ٿو ۽ هڪ توليدي سان سڏي ٿو. مرچ تي اسان سڀ ٻج ۽ خارج ڪري ڇڏيندا آهيون، اسين اسٽريا کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. اسان کيز صاف ڪريو ۽ انهن سان گڏ پني ۽ انگور سان گڏ ڪٽي. ٿورڙو زيتون جو تيل ڪڍڻ ۾ ڪٿان آڻيندا آهن ۽ ڪٽيل ڀاڄين کي پکڙيل آهي. تقريبا 5 منٽن لاء، مسلسل روانا ٿيا. موسم لوڻ، مرچ ۽ سٺو سان گڏ.
هاڻ مڇي وٺي، سڀني کي ختم ڪري ڇڏيندا ۽ ڀڄو. ورق شيٽ کي ڪٽ ڪريو، ان کي اڌ ۾ شامل ڪريو، هڪ سبزيج واري تيل سان گڏ اڌ اڌ لکن ۽ ان کي پچڻ واري کاڌ خوراڪ ۾ وجهي ڇڏيو.
پرورڊي ۾ تندور ٿيڻ کان پوء تقريبا تيار آهي، ڪاٺيون ٽوٿين کي واپس ڀڃڻ ۾ داخل ڪريو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو جيستائين مڇي مڪمل طور تي پڪل آهي. هي کاڌا تمام سوادا نڪرندو آهي، هڪ شاندار خوشبو حاصل ڪري ٿو ۽ پڪي ڀاڄين جي شڪرگذار ڪري ٿي ته اهو مڪمل دل جي خوشبو لاء بهترين اختيار ٿيندو.