جڏهن اونهاري ۾ ڪيترائي ٻير ۽ ميوا موجود آهن، آئون سياري لاء مزيدار سامان فراهم ڪرڻ چاهيان ٿو. سڀ کان پوء، اها خوشبو جام جي هڪ جهر کي کولڻ لاء ايترو سٺو آهي. هن مضمون ۾ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته مڱ کان ڪيئن ٺاهيو.
ڄام مڱ ۽ نيبو رس مان ڄام
مادي
- مڱن جا پن - 600 g؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- کنڊ - 1.5 ڪلو؛
- پاڻي 300 ميل.
تياري
مٽي جي پنن کي پاڻي ڀرڻ تي چڱي طرح ڌوڪايو ويو آهي، ۽ پوء اسين انهن کي هڪ رنگدار ڏانهن ڇڏيو. مٽي کي هڪ ايناميل سسوسن ۾ وجھي، ليمن جو رس ۽ اڌ کنڊ شامل ڪريو. ٽنڊ ڪيترن ئي ڀيرا ٿي ويو آهي، هڪ نيپين سان ڍڪيل آهي ۽ ڪنڊ جي گرمي پدٻي تي ڇڏي وڃي ٿي. باقي کنڊ ۽ پاڻي کان وٺي، شربپ کائڻ ۽ مستقبل جي جام سان ان کي پين ۾ وجهي ڇڏيو. 6 ڪلاڪ منٽ لاء 5 تي، موڪل ۽ هڪ ننڍڙي باهه تي هڪ ڪنڊ ۽ ڪوف ڏانهن آڻيو. ان کان پوء ختم ٿيل جام جراحي جي مٿان مٿي ڪيو ويو آهي ۽ ڦر سان گڏ ڦهليل آهي.
مٽي سان سوراخ جام
مادي
- سوريه - 500 g؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- کنڊ - 400 g؛
- مڱ جي گڻ 5 پي سي.
تياري
ڏاڪڻ ۽ هڪ تيل تي رکين ته جيئن ٻير سڪي وڃي. ان کان پوء، ڀڃي ڀڃي ٿو. پوء کين سٿن ۾ وجهي، کنڊ کي شامل ڪريو ۽ رات جو وقت ڇڏي، تنهنڪري اسڪري کي رس ڏيو. اسان کي چوري تي پين وجھي، ھڪڙو ھڪڙو ھڪڙي کي پھتو، ھڪڙو اسپٽولي سان روانا ٿيا. تتلڻ کان پوء، فوم کي هٽائي، ليمن جو رس ۽ مٽي جي پنن ۾ شامل ڪريو. 15 منٽن جي مٽي سان جام جام ڪريو ۽ پوء ڪنڊي ڪنڊ ۾ وجهيائين. منٽ جي مهرباني، مزيدار ساروبار جام آسان مزيدار آهي.
مڱ سان راسبري جام
مادي
- راسبير - 0،5 ڪلو؛
- کنڊ - 250 گ؛
- ص. 30 ج.
تياري
اسان چاسبرن ۾ ساسپين ۾ رکون ٿا، کنڊ کي شامل ڪريو ۽ انهن ٻير جو رس ڏي ڇڏيندا آهن. انهي کان پوء، مڱو شامل ڪريو، جام کي جام ڏي ۽ 5 منٽن لاء سمير. ان کان پوء اسان کي گرميء کان جام هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌو. ٻيهر، 10 منٽن لاء ٻئي گرميء تي هڪ گرمي ۽ ٻيڙي تي گھٽ آڻيو. هاڻ اسان مڱ کي ڪڍيو آهي، ۽ راسبري جام جام ۾ داخل ڪيو وڃي ٿو.
مڱ سان ٻليء کان ڄام
مادي
- ٻرندڙ ڪلو. 0.5 ڪلوگرام؛
- کنڊ - 700 گ؛
- ڪيلا - 300 g؛
- (1) بيت المقدس
- ص. 30 ج.
تياري
گيريئرز هڪ مارڪر ۾ اڏيل آهن، پوء اسان ڄمڻ جي پنن کي ڦٽو ڪيو ۽ وري پيس. ڪچهري، کنڊ ۽ کنڊ لاء ٺهيل شامل ڪريو. چڱي طرح ٿڪايو ۽ رات جو ٽڪرو وڃي ڇڏيندؤ. اڳيان، جام هڪ ننڍڙو باهه تي ۽ 5 منٽن لاء فوق وجهي. اسان جراحي جار تي گرم جام ڇڏيندا آهيون ۽ ڦرن کي ڇڪيو.
مڱ کان ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- ڪڪڙ مڱڻ جا 1 گلاس
- کنڊ 3،5 شيشي؛
- ايبل سيرا سرگر - 0.5 پيالو؛
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- مائع پيٽرين - 75 g؛
- سائو کاڌو رنگ - 5 قطر.
تياري
هن کي پاڻي کنڊ سان گڏ، سرگر ۽ مڱو ڪريو. ان کي ٺهيل باهه تي ڌڪ وجهي، ڪنڊ کي روانا ٿيا. باهه کان ڪامياب هٽايو، پيٽرين ۽ رنگ شامل ڪريو. ٻيهر باھ تي جام وجهي ڇڏيو ۽ ان کي پڪڙي ڇڏيائين. اسان تقريبا اڌ منٽن تائين رکون ٿا ۽ باهه بند ڪريو. اسان تيار ٿيل جامخانن جي مٿان گوري کي ڦهلائي ڇڏيندا آهيون.
چلي جو مڱ سان گڏ
مادي
- mint - 50 g؛
- چيري - 1 ڪلو؛
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- کنڊ - 3 کپ.
تياري
اسان کي کنڊ ۽ پاڻي کان شربت تيار ڪريون ٿا. گرم جي شربت سان هڏا هوريون. 5-6 ڪلاڪ لاء موڪل ڏيو. هن کان پوء، هڪ ننڍڙي باھ تي رک ۽ ان کي ٽاري آڻيو، جنهن کان پوء اسان کي باهه ڦري، جام جام ٿئي. ٻيهر، هڪ ٻيڙو آڻيو، مٽي شامل ڪريو، گرم تان هٽايو ۽ اهو ٿڌي ڏيو. ۽ ٽين ڀيري اسين اٽڪل 1 ڪلاڪ جام ڪندا هئاسين، تنهن کان پوء اسين شاخري واريون ۾ وجهي ڇڏينداسين.