پيلو گوشت ۽ چانورن جي مزيدار ذخيري آهي. پر صحيح صحيح ڪرڻ لاء اهو هڪ مڪمل فن آهي. هن وڏي مدد ۾ ملتان. ڪيترو ئي هڪٻئي ۾ ملتان کان پيليف ڪئين مناسب طريقي سان، هن مضمون مان سکو.
ازبڪ لغاري مان پيالوف ڪئين ڪئين؟
مادي
- گاڏين جو 500 گ؛
- ڊگهو اناج چانور - 1 ڪلو.
- ڪڪڙ
- ٽي، 200 گ؛
- جوا تي هڏا - 1 ڪلو.
- ڳرا - 1 ميچ چمڪيو
- سبزي جي تيل کي وڌايو - 140 ملي؛
- گرم مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ
تياري
لبن کي ڌڪيو ويندو آهي، فلمون ۽ رونما جدا آهن. ھڏا ڪٽيو. اسان اهو گوشت ڪعب ۾ کٽيو. پتلي سيميئر سائيز تي ٻڏل گاڏين ڪٽي پتلي پٽي ۾. اسان ان کي هڪ ڪنڌ ۾ رکي ڇڏيو ۽ ان کي کنڊ جي هڪ ٿڪ سان ٺڪرايو. مناسب طور تي مکس ۽ جوزجان کي الگ الگ ڪرڻ لاء موقف اختيار ڪري. هڪڙي سرسن جي سرن ۾ ڊيمن ۾ ورهايل نه آهي، پر هو هٿن سان هٿن سان ڀريل آهي. خاص طور تي دم دم کي ڪٽي ڇڏين ته جيئن سر برقرار رهي ۽ ڌار نه ٿي. چڱي طرح چانورن کي ڌوء.
گھڻي واري ٿانو جي دڙي تي اسين ڦٽيون شيون وڇائي ڇڏيون. "گرم" موڊ ۾، اسان کي ساهه ڇڏي ڏي جيستائين اهو منجهس ڦري وڃي. جڏهن مقصد پهچي وڃي ٿو، ته ٿانو ٿانو مان هٽايو ويو آهي ۽ الڳ ٿانو ۾ رکيل آهي. نتيجي ۾ موهيندڙ هڏا اسان کي هڏا ڏين ٿا ۽ انهن کي لوڻ ۽ زرا جي پنچ جي اضافي سان گڏ وڌو. کين هڪ خوشگوار برنگي رنگ ڏي. ري کي شامل ڪريو ۽ روانا ٿيا، ان جي روشني سان روشني آڻيو. هاڻي گوشت ۽ ڀري شامل ڪريو، گوشت جي تبديلي رنگن تائين مسلسل روانا ٿيا. هاڻي گاڏيون وجهي ۽ ساڳئي موڊ ۾ اسان ٻين 5 منٽن تي کائيندا آهيون. اسان 1.5 ليٽر پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو. ان کان پوء، اسين ملتان ۾ لوسن جو مرچ ۽ لڱو وجهي، اڳ صاف ڪيو. "سوپ" موڊ ۾، اسان 30 منٽن تي تيار ڪريون ٿا. هاڻي مرچ ۽ لوسن آسانيء سان لوسن کي هٽائي ڇڏيو. اسان کي چانورن جو پاڻي ڪڍيو ۽ ان کي گهڻي ڌيان ۾ وجهي ڇڏيو. انهيء کان وٺي اسان مرڪز ۾ اسين سڄي سر لوسن کي رکون ٿا. اسان ڊوائيس کي "Plov" موڊ ۾ ترجمو ڪريو. سگنل کان پوء، لذت فوري طور تي کوليو، "گرم" تي بيهڻ لاء 10 منٽن کي. ان کان پوء لڪي کي کليل، لوز ڪڍي وٺو ۽ پائلف ازبڪ ۾ برتن کان مڇيء تي ڪڍي ڇڏيندا.
قابلي مان پائلف جي طريقيڪار ۾ گهڻائڻ
مادي
- چراغ جو گندو 1 ڪلو.
- گاڏين - 700 گ؛
- ڊگهو اناج چانور - 1 ڪلو.
- ٽي، 200 گ؛
- فلٽر ٿيل پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- لوڻ؛
- لوڪ - 1 پيس؛
- پائلف لاء مصالحت.
تياري
میمني کان پائلف جي تياري اناج جي تيار ٿيڻ سان شروع ٿيندي. مڪمل طور تي ڪيترائي ڀيرا ھجن. مٽي کي کٽ ۾ ڪٽيو ويو. گاڏين کي ڇڪيو ويو، ۽ پوزيشن کي ٿلهي سيمينگن ۾ ڪٽي ٿو. هن جي آلي جي ٿانو ۾ تيل اڇلائي، گاڏين جا گاڏين، مڻ ۽ چانورن سان مٿي چاڙها. پاڻي سان گڏ ڪريو. سينٽر جي جاء تي، سر مرچ، ٻين مصالحو وجهي. هن جي طريقي ۾ پچائڻ "ڪاما" سگنل کان اڳ. انهي کان پوء، فوري طور تي ڊوائيس کي جلدي ۾ نه هئڻ گھرجي، پائلف "حرارتی" موڊ ۾ ٻئي 7 منٽن لاء فلو استعمال ڪن. پوء، انهي کانپوء، احتياط سان ان کي لوڻ واري مڇيء تي ڦيرايو.
گهر تي پتي مان پائلف لاء رڪارڊ
مادي
- lamb of pulp - 500 g؛
- ڊگهو اناج چانور - 400 g؛
- 20 گرام؛
- انو سو 100 گ؛
- گاڏين - 300 g؛
- ڪڪڙ
- ٿورڙو سبزي - 150 ملين ميڪر.
تياري
چانس پاڻيء جي هيٺان مڪمل طور تي رڳيل آهي. هيس لاھيندڙ ۽ خشڪ ٿي ويو آھي. گوشت کٽي ٽڪر ٽڪر ۾، گاڏيون، سوراخ ۽ ري - نيم واريون. عام طور تي، هڪ تيل 5 ملي ميٽر جي هڪ پرت تي وجهي. ان کي "بيڪنگ" موڊ ۾ وڌو. اسان کي گوشت لڳائي ۽ اٽڪل 3 منٽن تائين وڌو، پوء لذت بند ڪر ۽ ان کي 15 منٽن لاء تيار ڪريو. ايتري تائين جوش، گاڏين، مصالحو ۽ ڪڪ شامل ڪريو. هاڻي ننڊ چانورن جي پوک، ابل پاڻيء جو ٺهيل آهي، جنهن جي سطح کي چانورن جي سطح کان مٿي 1.5 سينٽ ٿيندو. "پولو" ۾ پچائڻ. پروگرام جي اختتام کان 10 منٽ اڳ، اسين مٿين ڪنسن جي مٿاڇري تي رکون ٿا، جن کي اسين ختم ڪريون. تيار ڪرڻ لاء پافاف کي آسان بڻائي ڇڏيو.