Zucchini - اهو سبزي آهي، جيڪو، قاعدي جي طور تي، هميشه هميشه فصل آهي. اهي هميشه تمام گهڻا آهن، تنهن ڪري موسم ۾ اڪثر مختلف طريقن سان گڏ انهن جي استعمال سان گڏ ايندا آهن. پر، خوش قسمتي طور، اهو سڀ ڪجهه ڏکيو نه آهي، ڇاڪاڻ ته هي پيداوار ٻين ڀاڄين سان گڏ گڏ آهي. هيٺ توهان لوسن ۽ ٽماڪن سان ڀريل زڪينن جي رستن جي انتظار ۾ آهيو.
لوسن ۽ ٽماڪن سان خشڪ زچين لاء تيار ڪريو
مادي
- حوصلہ نوجوان - 4 پي سي.
- وڏو پيالو. 4 پي سي.
- ڪڻڪ جو اٽو - 50 g؛
- پنيس 220 کان.
- ميزاءيس 67٪ چربی مواد - 40 g؛
- ڪڪڙ
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
ويندڙن ۾ وڄ جوش ڪٽي. جيڪڏهن اهي نوجوان ۽ ٿوري جلد سان آهن، پوء اهو صاف نه ٿي سگهي، پر جيڪڏهن چمڪندڙ پهرين کان گهٽ آهي، پوء اهو بهتر آهي ته ان کي صاف ڪرڻ. Zucchini اڀرندي ۾ ماني، ٿڪايو ۽ ٻنهي طرفن جو قابو تائين. ٽامي حلقن ۾ ٽماڪن کي ڪٽ ڪريو. لوسن سان پني جي هڪ ڳاڙهو ٻرندڙ تي. ميزين کي شامل ڪريو ۽ ملايو. فريد زڪيني پروموزويم پنيس ڪاميٽي ۽ چوٽي تي ٽماٽو جو هڪ چڪر ٺاهيو.
لوسن ۽ ٽماٽو ڪڻڪ سان فريدو سوڌو
مادي
- حوض جوان - 3 پي سي.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
ويندڙ زچيني کي 12 ملي ميٽرن جي ٿلهيٽ سان ٺهيل آهي. ان کي پٽي ڪرڻ لاء وڌيڪ ٿڌو ضروري نه آهي، مختلف طور تي وچ وچ برباد نه ٿيندي. اسان انهن کي هڪ ڀريل تڙ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هڪ طرف گيري ڏانهن وڌو، ۽ پوء ٻئي طرف ڦري ويندا ۽ ڀڄندا. اسان انهن کي هڪ پرت ۾ ڍڪ وجهي ڇڏيو ۽ ٿڌي ڇڏ. ڪٽرن کي ڪبرن ۾ ڪٽي، ننڍا ننڍا اجما. لوسن صاف ڪئي وئي آهي، هڪ ٽي ٺيڪ سوراخ تي يا هڪ پريس ذريعي. ڪشادو ڪنوارين ڪوبن ۾ کٽيو. سڀني اجزاء کي ملايو، لوڻ، مرچ جو مزو ۽ آسانيء سان گڏ. اسان مٿي کان گرين سان سجدو ڪندا آهيون. هي بهترين ترڪيب کي سلام ڏيو.
ڪڪڙ ۽ چيمن سان گڏ زڪچين کي ڪيئن پيا ڏين؟
مادي
- حوض جي وچولي ماپ 3 سيڪنڊ.
- مٺي مرچ - 1 سي.
- ٽماٽو - 1 سي.
- نه پر وڏو. 1 سي سي.
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- ڪڪڙ
- مرسل، ڊي - 40 g؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
منٽ ۾ ڪتب آڻيو ۽ منڍو جي تيل کي ڪٽي ڇڏيندي. منٽ ۾ ڪتب آڻيو ۽ ڪائن کي وڌائين. 3. ڪوبن ۾ به ڪٽي ماريو، اسين ان کي اٽو ۾ وجهي، انهن کي ڀاڄين جي باقي سبزيات ڏانهن روانو ڪريو ۽ ٻيو 3 منٽن کي وڌو. اهو انگ اوسط کان ٿورو وڌيڪ آهي. پوء فوري ڪنگ کي ڍڪ کڻي پائڻ، ٻئي 15 منٽن لاء کائڻ، پر ساڳئي وقت باھ کي گھٽايو. ڳاڙهو ڪڪڙ ۽ لوڻ ڀريل ٿڌا ۽ انهن سان تيار ڪيل ڀاڄيون سٿيون هيون.