سبزي سان پادريء کي پائڻ لاء سموري گهربلين جو گهربل حقيقت پيدا ڪرڻ چاهيندو آهي جيڪو حقيقي خوشحالي ڪرڻ لاء هڪ جهادي اجزاء جي ڪوشش ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڄ اسان گوشت ۽ سبزيجريء جي وينجن کي پچائڻ جي طريقن سان واقف ٿيندو، جيڪو ضرور ڪنهن به ٽيبل کي سجاندو.
اطالوي ٻوليء ۾ ڀاڄين سان ميڪايونون
مادي
- durum مان مکرون ڪڻڪ-400 گ؛
- 2 سي سي.
- گلگت - 300 g؛
- ٽماڪن 300 ج؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- سخت قسمين جو پنيس 40 گرام؛
- خشڪ خشڪ - 1 چچون؛
- نموني ۽ مصالحو جو مزو.
تياري
ماکاروون پاڻي ڀريو ويندو آهي. ٻڏڻ کي ڌوڪ، صاف ۽ ڊگهو تري ۾ ڪٽي. پياز صاف ڪيا ويا، چشمي ۽ ٻيرڻ واري سلائسن سان گڏ. ان کان پوء هڪ ٻئي سان ڀريل پين ۾ ڀريل آهن، سبزي جي تيل سان پوڻ، ۽ موسم جي موسم سان موسم جو. مٺي مرچ پڻ ڌوڪي، صاف ڪري، سٽرن ۾ ڪٽي ۽ جدا جدا ٻوٽا آهن. ٽيميون بند ڪيون وينديون آهن، ٽڪرائي پاڻيء سان ڪڪرائي، ڪبرن ۾ ڪٽي کائڻ ۽ مرچ کي مرچ ۾ رکڻ لاء. اڳيان، سڀني ڀاڄيون گڏ ڪريو ۽ جڙي کڻي ويندا آهن. ھاڻي پادريء کي وجھي ۽ ٻئي اجزاء کي ھڪڙو 5 منٽ ٺاھيو. اڳيان رکڻ کان اڳ، هر پليٽ تي ٿورڙو گريو ٿيل پني شامل ڪريو.
پاسو ڀاڄين سان
مادي
- durum ڪڻڪ کان مورنون ڪڻڪ - 350 g؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- کوٽي پني گرينر - 200 g؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- کير - 1 گلاس؛
- ڪڪڙ جي جوڊي - 4 پي سي.
- ڪيتريون ئي قسمت جو پنيس 100 گ؛
- خشڪ خشڪ - 1 قبيب. l.
- نموني ۽ مصالحو جو مزو.
تياري
پادريء کي پاڻيء ۾ اڇلائي ۽ تيل سان ڇڪڻ. پوء ٽما ڪلو، 6 منٽن لاء ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ اڇو ڪريو. اڳيون، هڪ الڳ ٿانو ۾، کير ملائي، ڪموڙ، کاڌو پنير، هڻڻ، مصالحو ۽ جڙيون، هر شيء کي هڪ گهربل استحڪام آڻيندي. بيڪنگ لاء فارم سبزيبل تيل سان گڏ ٺهيل آهي، اسين مٿان پادا ۽ ڀاڄين جي پراڻن کي ڀريون ٿا، مٿئين پاسي کان اسان کي نتيجن وارو پنيسي ساس چٽيو . ان کان پوء اسين ھڪڙو چادر ھڪڙو اڳوڻي اوون ۾ 200 درجا 25 منٽ لاء موڪليندا آھيون. انهي کان پوء، هن کي پيسررو گرائٽي پنيس سان سجايو ويو آهي، سلسلن ۾ ڪٽي ۽ ميز تي ڪم ڪيو.
هي کاڌا پوري طرح سبزي ڪشمي ۽ مختلف سلاد سان گڏ ملن ٿيون، تنهنڪري ان کي بٽبل ميز تي اڃا به نٿي اچي سگهندو. جيڪڏهن هفتي جي شام جي سيرت تي تمام گهڻا باورچی خانه سامان مصروف آهي - هڪ گهڻائي ۾ ڀاڄين سان پادا تيار ڪن، پوء نئين طور تي هڪ پسنديده ڍڪ تبديل نه ڪرڻ.
جيڪڏهن ماکنونون ڀاڄيون ۽ پنيس سان توهان کي ڪافي عرصي کان وٺي نه لڳندا آهن، هڪ مزيدار تجربو ٺاهيو، ۽ ٿورو پسنديده گوشت شامل ڪيو. اهو مٽي سگھجي ٿو ڀاڄيون ۽ منهجو گوشت سان، گندم گوشت ۽ مختلف فلورا سان گڏ.
ڀاڄيون ۽ گوشت سان ميڪايونون
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- پسو. 250 گ.
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- مٺي مرچ - 1 سي.
- لوڪ
- سويا چٽيون - 2 چمچ. l.
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. l.
- خشڪ خشڪ - 1 قبيب. l.
- نموني ۽ مصالحو جو مزو.
تياري
ڪڪڙ جي پليٽ اڇلائي وئي آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. پوء ان ۾ هڪ ڀريل تيل ۾ اڇي، سبزي جي تيل ۾ خوش ٿي
جيتوڻيڪ سبزي جي کاڌ خوراڪ جو ٺهيل هوندو آهي، اسين پادريء جو پاڻي ۾ پکا کائيندا آهيون. ان کان پوء ٿڌو پاڻي هيٺ ان کي چشمو ۽ باقي اجزاء سان گڏ گڏ ڪريو. آخري قدم سائيري ۽ پسنديده مصالحن جي اضافي آهي. ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان گڏ ٻين 5 منٽن کان پوء پادريء کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهن!