اسان سادي تيار ڪرڻ لاء مشغولن جي سفارش ڪن ٿا، پر ساڳئي وقت جنن ۽ لوسن سان گڏ جاندار کان ناقابل اعتماد حد تائين جھوڪ ۽ سوادج برتن. خود پنهنجي سبزيج جو مزيدار ذائقو، لسنس جي هڪ کريسي پنيس ياداشت ۽ پيچنيسي سان ضميمه به نه پريږدي او تاسو به تر ټولو تر ټولو محبوب شي.
ٻڏڻ جو پنيس ۽ لوسن سان ٺهيل آهي
مادي
- گلگت ميوو - 2 پي سي.
- پيٽ ڀرڻ جو پنيس. 120 گ.
- لوسن ڏند - 2-4 پي سي.
- تازي جانيون پسند لاء - 0.5 پيم؛
- سبزي جي تيل کي وڌايو - 55 مليل؛
- ڪليونٽي ميزيسس - 120 g؛
- واهٽ مٽي هڻي ويو.
- تازي زمين جا پنج مرچ. 1 ننڍو پنچ؛
- ميز جي لوڻ - 2 پنچيون.
تياري
رولن جي تيار ٿيڻ لاء، ڌوڙ ۽ خشڪ آڱرٽن ميون کي گندي ڪڻڪ ۾ گهٽجي وينديون لڳ ڀڳ ٽن چئن ڪلو ميٽر ويڪر. ان جو مال لوڻ سان گڏ، ان کي ٿانو ۾ وجھي، مٿي تي اڇو رکيائين ۽ ميزان کي 30 منٽن تائين رکڻو پوندو. ان ڪري، اسان بيپلانٽ ۾ اناج جي اضافي نمي ۽ ذلت کان نجات حاصل ڪنداسين. ٿوري دير کان پوء، سبزي جي سلائيس کي ٿڌو پاڻي ۽ سڪل پاڻي هيٺ هلائي ڇڏيو.
هاڻي هڪ ٻڪڻ واري پن ۾ ٿوري ذخيرو تيل کي گرم ۾ گندگي ۽ ڳاڙهو پٽي ڪڍيو جيستائين ٻنهي طرفن تي ڪٽايو ويو آهي ۽ پوء ڪنهن وقت تي نيپين يا ڪاغذ توليولا تي ساٿ ڏنو.
بھرائڻ لاء، هڪ گرٽر وسيلي پنيس پيس، پرسن مان لويو ڪڍو وڃي پريس مان ڪڍيو وڃي، ٿلهي واري اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ انيونز سان ڀريو، ان سان گڏ پنج مرچ جي ملازمت ۽ تازي بوٽن جو ڪٽيو.
هر ايبيرينٽي پٽي جي وچ ۾، اسان وڏي پيماني تي مدد ڏيڻ لاء تيار ڪيل هڪ چمچ جي مدد سان ۽ مصنوعات کي رولن سان گڏ رول تيار ڪيو. خدمت ڪرڻ لاء، ٻڏڻ ۽ پنيس سان گڏ ٻڏڻ جو هڪ نمونو هڪ ڊسڪ، قيمتيوتيويميم ڪٽ واهٽ تي رکيل آهي ۽ تازو ساين جي شاخن سان ٺهرايو ويندو آهي.
ڪيتريون ئي ڳاڙهو ڳڀيٽي وارا، پني ۽ لوسن سان پڪل ڪيئن کائيندا؟
مادي
- گلگت ميوو - 2 پي سي.
- ڪچور سخت پنيس - 80 g؛
- لوسن ڏند - 2 پي سي.
- وچولي سائيز جا هڙا ڪڪڙ 2 پيڪس.
- ڪليونٽي ميزيسس - 45-60 g؛
- تازو مزاج
- تازي زمين جا پنج مرچ. 1 ننڍو پنچ؛
- ميز جي لوڻ - 2 پنچيون.
تياري
ٿڪڻ لاء، پوپ گڻڻ واري ميون کي پيدائڊز کان مٽي ڇڏيو ويو آهي، اڌ ۾ ڪٽي ٿي ۽ وچين ڪارن کي هٽايو وڃي ٿو. ان کان پوء، اسان بتلائن کي ٿوري نموني پاڻي جي ابلائي ۾ ڇڪايو وڃي ۽ نرمي ڪرڻي تائين سست بمي ۾ بيھي رهون. ان عرصي ۾ اسان کي ٻڏڻ، پوپ ۽ هڻڻ، گندگي پني ۽ ٻڪرين لسن جي ڏند کي به ڪٽي، موسم جي سڀني جزن سان گڏوگڏ ۽ موسم سان گڏ ميزيس سان گڏ پنج مرچ ۽ هڪ مرچ جو هڪ جريب مخلوطو آهي.
ايگپلٽن ميوزڪ جي تڪليف جا ڀريل ٿڪڙا پنيس، هگهار ۽ لوسن جي تيار ڪيل مخلوط سان گڏ هوندا آهن ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهن. گرم تندور ۾ موتي رکون ۽ ان کي ست کان گھٽ ڏهن منٽن تائين وڌ ۾ وڌ گرميء جي جاء ڏي.
پني ۽ لوڪ سان ٿڪندڙ ٻلهي
مادي
- گلگت ميوو - 2 پي سي.
- پيٽ ڀرڻ جو پنيس. 120 گ.
- لوسن ڏند - 2 پي سي.
- ڪليونٽي ميزيسس - 45-60 g؛
- تازو مزاج
- سبزي جي تيل کي وڌايو - 40 ملي؛
- ميز جي لوڻ - 2 پنچيون.
تياري
هن ڍڪ کي تيار ڪرڻ لاء، ڳاڙهو ڳاڙهو ميون ۾ ھڪڙي ڏند ڪٿا تي مٽي اڇليندا آھن، ھڪٻئي کي کائڻ يا وڏين ڍڪ ۾ اڇلائڻ، لوڻ شامل ڪريو ۽ جوس کي روانو رکڻ ۽ پندرہ بجي ميٽ تائين ٿورڙي ڏيو. ان کان پوء، نپڪن سان وائيس کي وڌايو ۽ سلائيز کي گرم سبزيبل جي تيل ۾ پين ۾ اڇلائي ڇڏيو. اسان کي هر قسم جي سبزي ۽ ڳاڙهو ٻني کي ڏيو، ۽ ان کان پوء هر دائرو ميزيس سان گڏ ذبح ڪئي ويندي، ڪٽيل ڪپڙي ۽ تازي ڌڪيل، اسين به ڏاڍي پنيس کي مچائي ڇڏيندا آهيون ۽ اهو پنيس چپس مڪمل طور تي پوندي آهي.