ڪڪڙ جي پٽڙي (جلد کان سواء خالص گوشت، ڪڪڙ جي سيني مان ڪڍيو) - گاهه جو سڀ کان قيمتي حصو. هن حصي جي گوشت ۾ (ٻين حصن جي سلسلي ۾)، وڏي پروٽين ۽ سڀ کان وڏو چربی مقدار (انهي پروٽين مان 92 سيڪڙو امينو اسيد) آهن.
ڪڪڙ جي پليٽ سڀ کان وڌيڪ غذائي غذائي گوشت آهي، جنهن جي مجموعي مواد جيڪا نسبتا گهٽ آهي.
ڪڪڙ مان گوشت جي سينن ۾ انساني جسم جي لاء تمام گهڻو مفيد مواد موجود آهي (بي ويٽامينس، ايڇ ۽ پي پي، فاسفورس، مگنيشيم، زن، ڪروميم، ڪوبولٽ ۽ سلفر مرڪب).
توهان کي ٻڌائڻ لاء توهان هڪ ڪنگري پين ۾ ڪڪڙ پٿري کي ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا.
حقيقت ۾، اهڙي حرڪت جي گرمي علاج جو طريقو سمجهي نه ٿو سمجهي، پر تقريبا سڀني ماڻهن ڪڏهن ڪڏهن خشڪ دور ۾ کائيندا آهن. ڳاڙهو ڪٿان، دوستيء جو ٽڪڙو، مزاحمت جي سختي.
تنهن هوندي، هڪ طريقو اهو آهي: اسان سکڻ وارا سڀ کان وڌيڪ گهريلو طريقن ۾ ڀروسو ڪيو ويندو آهي، جلدي جلدي ٿي سگهي ٿو ته جلدي خراب ٿيڻ واري رقم کي گهٽ ۾ گهٽ آهي.
فڻ ڪٽي ۾ ڇڪڻ واري ڪڪڙ جي پيرن جي وقت کي گھٽائڻ لاء، ٿلهي شڪل جي ننڍي ٽڪر ۾ ننڍا ٽڪرا.
رسائي کي ڀريل پين ۾ ڪڪڙ ڀريل چاڙھا
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 300-400 g؛
- پياس 1-2 - 1-2 پي.
- مٺو لال مرچ 1-2 1-2 پي سي.
- زڪوچيني اٽڪل 100-150 g؛
- مرچ جو ڪارو ڪارو ۽ ٻين سڪل مصالحو پنهنجي پسند سان.
- ڪڪڙ
- نيل جو تيل 4 چمچ. چمٽا
- پنهنجو ذائقي مطابق.
- ڳاڙهي مرچ
- تازو تازو جڙي (ٻرندڙ، گلن، ڪنڊيز، بيٺل، تارائن)؛
- ليم يا ليم.
تياري
اهو بهترين طور تي وڪو ۾ کائڻ تمام بهترين آهي، پر جيڪڏهن اهو ناهي ته، عام طور تي ٻڪڻ وارو ڪم ڪندو.
مختصر ڪڪڙ جي چوٽي سان ٿڪڻ واري سوراخ، تيئن جو ڏيڍ سڪا، ۽ مٺي مرچ ۽ زچگي، ننڍن شاخن. اسان هڪ ڀريل تيل ۾ نسيم تيل گرميء سان. اهو باهه مضبوط هجڻ گهرجي، ۽ ڀريل ڦريل ڳاڙهو گرم. هڪ ڀڪيل پين ۾ ڪڪڙ ڀڃي روزو ٿيندو، باقي تيار ڪيل اجزاء رکندڙ.
تنهن ڪري، 5-8 منٽن تائين تيز گرميء تي ڀاڄين سان ڪڪڙ جو ٽڪر لڳل. اسان مسلسل پنڊنگ پين کي ڇڪيندا ۽ فعال طور تي اسڪپلولا کي هٿي وٺندا آهن. وچولي کي باهه کي گھٽائڻ ۽ 5-8 منٽن تائين کائڻ، وڌيڪ نه. موسم سان ڳاڙهو رس، ليما، ڪڪڙ لوسن ۽ ڪٽيل بوٽن سان گڏ ساوڻ سان گڏ، سڪل سڪل مرچ، سويا ساس جو هڪ مرکب. ٿڪڻ سان ڍڪڻ ۽ ڍڪڻ جي مدد ڪريو - ان کي 10 منٽن لاء پڪڙي ڏيو. توهان هن مڇيء جي تقريبن ڪنهن به پاسي جي برتن سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا. مثال طور ابريل ٿيل چانورن ، بڪواٽ، پادري، چانور نوڊلس، آلو، گهر ، پورڊز.
ھڪلڻ واري ڪڪ ۾ ڪڪڙ پائڻ
ڇڪڻ کاڌ خوراڪ جي گرمي جي علاج جو هڪ وڌيڪ نرم طريقو آهي، تنهنڪري، برباد ڪرڻ لاء افضل آهي.
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ اٽڪل 400 g؛
- جوش لال - 1 سيڪ.
- بغير گرين زيتونون ڦٽي - 10-15 پي سي.
- اڇو يا گلابي ڳاڙهو شراب - 30-60 ml؛
- مرچ مرچل لال؛
- مختلف قسمن جي مرچ مرچ - 5-8 مليس؛
- ڪپڙا - 2-3 ڄڻن؛
- bay leaves - 3-5 pcs.
- سبزي جي تيل (ترجيح سان زيتون جو تيل)؛
- ڪڪڙ
- گهڻا مختلف آهن.
- توهان جي ذائقي لاء مٺو
- ليم.
تياري
ننڍڙي ڪڪڙ جو ننڍڙو ٽڪرا کڻي ڏسبو. پيليل جوش، عمدي طور تي ڇڪيون ۽ زيتونون.
پر وچولي گرمي، تيل ۾ تيل گرمي ۽ ان جي پيٽ تي پوندڙ روشني جي شفافيت. گوشت کي ڀريل پين ۾ شامل ڪريو ۽ کائڻ، اسپاتر سان ڳنڍي، رنگ جي تبديلين (اٽڪل 5 منٽ). باهه کي گھٽائڻ، ٿوري شراب وجهي، مرچرن ڪارن، ڪلو، لاورا ۽ اسٽو شامل ڪيو وڃي ٿو، ٿڪڻ سان ڍڪيل، ڪڏهن ڪڏهن 20 منٽن تائين روانا ٿيا. پروسيس جي آخر ۾، اسين ڀريل وجهي زيتون ۽ زميني مصالحن ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. ڪٽ ۽ ٻٻر سان ڪٽ ۽ ٻرندڙ بند کي بند ڪريو. ليمن جو رس سان گڏ اسان تازيون ڀاڄيون يا ڪنهن تازي ڀاڄين کان خدمت ڪندا آهيون.