خورشلم هڪ آرمينيائي ڍڪڻ آهي، جيڪا هڪ موٽي، مالدار سوپ آهي، جيڪي سبزي ڀاڄين سان گڏ گوشت جي ٽڪر مان تيار ڪيل آهن. مون کي يقين ڪريو، توهان اڃان تائين اصل اصل ٻوڙي جي ڪوشش نه ڪئي آهي! اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته آرمينيائي ۾ هشام تيار ڪرڻ.
ارمانين ۾ هاشمي رائيپ
مادي
- (5) کلو.
- ڪڪڙ پڪي ٿو - 1 ڪلو؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- مصالحو ؛
- تازو ٻچن
- بيئر.
تياري
اسين گوشت کي پروسيس ڪريو، سلائيز ۾ اڇو ۽ ڪولالڊ ۾ پکڙيل آهيون. تازو ساڙين تي چندي، ڌڪ، چاقو کڻي ڪٽي ۽ گوشت ڏانھن موڪليو. مصالحن سان مزو ڪرڻ ۽ تڪليف سان. بلغاريا مرچ پراسيس ڪيو ويندو آهي، اسان انهن کي ٻج هٽائي ڇڏيو ۽ سوراخن سان سوراخ ڪيو. ٿانو کي ڌوڙايو، چمڙي کي ختم ڪرڻ کانپوء، حلقن ۾ کٽيو. اسان سبزي شين کي اجزاء تائين پهچايو ۽ بيئر کي پکيڙيو. اسان وچين گرميء کي گرميء ۽ اسٽو ڪمزور کي ٻه ڪلاڪن لاء ڪمزور موڪليندا آهيون. ٿوري وقت کان پوء هاشمي آرمينيائي تيار ڪئي آهي!
گوشت کان آرمينيش هشمي جو طريقو
مادي
- بيئر 500 ملين؛
- گوشت - 800 g؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پائي - 1 ٽڪرا؛
- تازو ساڙيندڙ ساڙيندڙ آهن.
- بلب - 1 پيس؛
- آلو. 5 پي سي.
تياري
بيف ڌڪ، پراسيس ٿيل، وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ پين ڏانهن موڪليائين. بلب صاف ڪريو ۽ ان کي دٻايو. بلغاريا ۽ گرم مرچ پروسيس ڪئي ويندي آهي، اسين ٻج ڪڍندا آهيون ۽ انهن جي تري سان ڪٽي ڇڏيندا آهن. هڪ ڪبوتر سان، چمڙي سان ڍڪيل، ڪڻڪ کي ڇڪايو، ۽ ٻڪرين سان گڏ آلو چوپايو ويندو آهي ۽ ڀاڄين کي گوشت سان ڀريل ڦهلائي ڇڏيو. اسان جو هر شي مصالحن سان، بيئر وجھي ۽ جيستائين ايستائين کائي.
اسان هشمي گرم گرم جي خدمت ڪريو، تازو کتل سيلابرو سان سجايو ويو آهي.
خشلما آرمينين ۾ ملتان کان هڪ گھڻي ڀاڱي ۾
مادي
- گلگت - 3 ٽڪر؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- بيئر - 1 شيون؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- Lamb - 800 g؛
- هپس-سينلي کي ذائقو ڪرڻ گهرجي.
- ڪڪڙ
- مصالحو؛
- شاخون. 10 ٽڪر
- تازيون جاندار .
تياري
ڀاڄيون ۽ پروسيس ٿيل آهن. ان کان پوء، جوش ڏاهپ جي ڇت سان ڇڪيل آهي ۽ ان ۾ ڦوڪيو ويندو آهي. گاڏين ۾ پٽي ڪڍيو ۽ ايندڙ پرت پکيڙيو. گوشت کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، ڪچي وڏي ٿنڀن ۾ ۽ پودوالايوم ۾ ذائقو ڪجي ٿو. ٻڪرين ۽ مرچ جي ڇت ۾ ڪٽي ويندي آهي ۽ مشرقي - پليٽ. اسان هڪ ڪنڊ ۾ تيار ڪيل اجزاء رکون ٿا، اسين ٽماڪن کي وڇائي، انگن جي ڪٽي، ۽ بيئر وجهي ڇڏيندا آهيون. سيس مصالج سان ڪٽ، ڪڪڙ لوسن ۽ "چنگڻ" موڊ کي چونڊيو، اسان 1.5 ڪلاڪن جو نشان لڳايو ٿا.