هڪ حقيقي ميزبان کي بس ڪرڻ جي ضرورت آهي ته جيئن ته هن ڪشميات جي آمدني تيار ڪرڻ جي لائق آهي، مثال طور، بورش گوپانگ سان. اسان توهان کي هن روايتي يوڪرين جي کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء ڪجهه سادي تدابيري سان حصيداري ڪرڻ لاء تيار آهيون.
يوڪرين جي بورچ کي گونگي سان گڏ ڪريو
مادي
بورچ لاء
- سور جو گوشت - 1 ڪلو؛
- آڱر
- ٻيٽ 2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گوبي - 1 سر؛
- 2 سي سي.
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- لکت -100 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- bay leaves - 2 pcs.
- سرڪش
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
گونگي لاء
- پاڻي - 1 ايل؛
- اٽو - 400-500 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ
تياري
توهان اڳيان گونگي سان بورچي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، تنهن کي توهان برٿ کي دفن ڪرڻو پوندو. ڪچرن کي ڦٽيو ويندو آهي، ۽ ڪن کي پاڻي ڀريو ويندو آهي. ڪتن کي کاڌي تائين پاڻي کائي ڇڏيو ۽ پهرين پاڻي کي ڀائين.
رڻ ۽ چٽاسي ڀڃي، ۽ تازو پاڻي ٺاهي. گڏوگڏ ريب سان گڏ، گاڏيون، اجماع جي روٽ ۽ 1 پياز پينل ڏانهن موڪليا ويا آهن. مستقبل ۾ برٿ بيل پاڙا ۽ مرچ مٽيء جي هڪ چاسن ۾ وجھو. 1،5-2 ڪلاڪ کاڌا، وقتي طور تي جتان سطح جي جوم کي هٽائي ڇڏيو، جنهن کان پوء برٿ شيسيڪلوٿ ذريعي فلٽر ڪيو ويو آهي ۽ ربن کان اسان کي گوشت ڪڍي ڇڏيو آهي.
اسان ڀاڄيون تيار ڪيون ٿا: اسان آلو صاف ڪريو، انهن کي ڪب ۾ ڪٽي، پياز کي چيڪ ڪريو، بيٽروٽ ڪٽيو، وڏي گريٽ تي رونق ۽ گوبري ڀري. اسان کي فوري تيار ڪيو: 5 منٽن لاء سبزيٽر جي آئوٽ ۾ بيٽروٽ ۽ کري، پوء سبزي سان ورٿ کڻي، نرم ڪرڻ کان سرگر، ٽماٽو پيسٽ ۽ اسٽو شامل ڪريو.
اسان برائوٽ سان گوشت، آلو ۽ گوبگي هڪ ساسن وٽ موڪليو. الڳ الڳ جوش وڌائين ۽ ان ۾ برٿ پڻ رکندو. بيڪروٽ کي وڌايو ويندو جيستائين اڌ-آلو تيار ڪريو.
مان اٽو، پاڻي، هڻڻ ۽ لوڻ مان آوٽ ڀائيندا هئاسين، اسين ان مان پٿليندا هئاسين ۽ بورج ۾ تيار ٿيڻ تائين انهن کي کائڻ ڏين.
اسان بينن سان چوري ڀريو، لوسن سان ڪڪايو. اصل برتن جا پراڻا پيچرن ۽ گوپانگ سان گڏ تيار ڪري سگهن ٿا، پائڻ جي آخري ٿورڙن ميون ۾ ميون کي وڌائينديون آهن.
پولنگا بورڊ جي پگهار سان گڏ پگهار
مادي
- ڪڪڙ ڀوت (+ جوش ٿيل ڪڪڙ گوشت) - 1.5 l؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- ٽڪري - 1 سي.
- گوبڪ - ½ گوبج؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- ٽماٽو خالء - 3 پيچرا. چمٽا
- سرگر - 15 ميل؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ٿوري - 60 گ.
گونگي لاء
- اٽو - 100 g؛
- پاڻي 60 مليڪ
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ.
تياري
ختم ٿيل برائوس هڪ ڪنڊ تي لاٿو ويو آهي ۽ اسان ان کي آلو، ڪڪڙ ۽ ڇڪي گوبج ۾ وجهي ڇڏيو آهي. ٿڪڻ واري ڀت ۾ کاڌي ڀڃي ۽ ان کي ڳاڙهو گاڏين ۽ ڪٽ تي کاڌا وڌايو. هڪ ڀيرو جا جوش ۽ گاڏين نرم ٿيڻ کان پوء انهن ٻنيء جي ٻنيء ۽ ٽماٽ کي خالص بڻائين ٿا، انهن ٿورن جي ٿورن تي سوٽي ۽ سمير سان ڀاڄي نرم ٿيندي، ان کان علاوه سرين ۽ کنڊ شامل ڪرڻ نه وساريو. اسان جو پير مقرر ڪيل ڄمڻ واري بورج بورج.
مٽو لوڻ سان لوڻ، هڻڻ ۽ پاڻي. آھ مان اسان کي گونگي ٺاهيندي آھي ۽ تيار ڪرڻ تائين ان کي کپي. پورپوا ڏاڪڻ سان گڏ پوشاڪ تيار ٿي!