آلودا هڪ آفاقي پيداوار آهي ۽ ان جي فراهمي لاء ڪيترائي اختيار آهن. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪٽون ۾ آلو ڪيئن کائڻ. هي کاڌا ڪنهن جشن سان گڏ ٿي سگهي ٿو، مشغولين، گوشت، مڇيء يا ڀاڄين سان. استعمال ٿيڻ کان نه ڊڄ ۽ حقيقي ماهر ٺاهڻ.
گوشت گوشت سان وٿ ۽ مشرون بوٽن ۾
مادي
- آلو - 300 g؛
- تازي شجينج 300 ميٽرڪ؛
- سڪل اڇو آورون - 20 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- بلب - 1 پيس؛
- پنيس - 50 g؛
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- گوشت ورٿ 200 ملين.
تياري
اڇو پوشاڪ پاڻيء سان ڀرجي ويا آهن ۽ 20 منٽن لاء پابندي لڳائي رهيا آهن. آلو ۽ پیاز صاف ٿين ٿا ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي، ۽ چمڪندڙ سلائسون. پني جي هڪ ڏاٽر سان. ان کان پوء آلو ڪيو ويندو آهي، 5 منٽن تائين تيل سان گرمي ۽ تيل ۾ وڌايو ويندو. اهڙي طرح، اسان الڳ الڳ پياز پيا، ۽ پوء ان ۾ اڇو مشغول ۽ شيمينجن شامل ڪريو. مٿي تي لڏپلاڻ سان تقريبن 5 منٽن جي چڪاس ڪريو. هاڻي پوٽو وٺي، ٿوري سبزيبل ٻوڏ، هڪ چمڪندڙ جوش ڪش ۽ آلو وجهي. وري، ڪٽي ڪشميري سان، مشروم، ڳاڙهو ڪشميري ۽ گرين پنيس سان گڏ باقي اڏاوتون. هاڻي گوشت ورٿ وجهي، لدن سان ڍڪ وجهي ۽ آلو کي 45 منٽن تائين ٿانو ۾ برتن ۾ رکين.
آلو بوٽن ۾ ٿڪائڻ سان
مادي
- آلو 10 پي سي.
- جوش
- منڊي گوشت - 300 g؛
- ڳاڙھ ڪارو - 8 tbsp. چمٽا
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمڙن جي.
تياري
منڊل پري-ڇڪڻ، ۽ آلو ۽ پیاز صاف ٿين ٿا ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن. ٿڪندڙ پين ۾، سبزي وارو تيل وجهي، ان کي اڌ تيار ڪرڻ کان وٺي گرم ۽ ان کي ڳاڙهو ڏي. اسان کي آلو شامل ڪرڻ کان پوء، لوڻ ۽ ڀري شامل ڪريو، روانا ٿيا. اسان پوٽ جي مواد کي ڦٽو ڪيو ۽ ڪجهه چمڪندڙ پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو. ساڳيء ئي پين ۾ گوشت کي مٽي ڇڏيو ۽ ساڳئي طرح بوٽن کي وڇائي، مصالحت سان مصالحت ڪرڻ. ان جي مٿين کڏين تي وڌو ۽ سونهن ۾ 40 منٽن لاء موڪليو
برف ۾ هڪ آلو ريٽي
مادي
- آلو 10 پي سي.
- سور جو گوشت 4.
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- پاڻي - 0.5؛
- مکھن - 50 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- مٽي ۾ اڇو پائڻ
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل؛
- تازيون جاندار.
تياري
گوشت کي ڍڪيل، پراسيس ڪيو ويو، سوراخ ۾ ڪٽي ويندو آهي ۽ تيل جي حالت تائين ساوڪ ۾ ساڙيو ويندو آهي ۽ وري پلاٽين ڏانهن منتقل ڪيو ويندو آهي. ڀاڄيون صاف ڪيون ويون آهن ۽ ڪٽيون: آئنون - سيميرنگ، گاڏيون، اسا ۽ آلو. ان کان پوء لوچڪو گزر گاڏين سان سنئون رنگ سان. آلو آلو کريم سان گڏ ڪريو ۽ 20 منٽن تائين وڃو. انهي کان پوء، اسين پوٽو کڻي آلو وٽ اڌ ڀريندا هئاسين، نموني نموني کي وڌايو ۽ مٿي تي گوشت ڪڍي ڇڏيندا. اڳيون، اسان سبزيبل ٻوڏ سان گڏ ڍڪڻ ۽ باقي آلو ڪڍي ڇڏيندا آهيون. سڀني ڳاڙهو پاڻي پاڻيء سان ڀريو ۽ مکڻ جو ٽڪرو مٿي تي وڌايو. اسان پولن جي ورق سان گڏ بند ڪيو ۽ 30 منٽن لاء اڳئين ٿيل اوون ۾ موتي رکون. ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو، آسانيء سان ورق کي هٽائي ڇڏيو ۽ ٻيو 40 منٽن لاء رکو. تيار ٿيل ٿانو آلو بوٽن ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ تازو جڑی بوٽن سان ٿلهو ڪيو ويندو آهي.
آلو چکن سان هڪ برتن ۾ پڪل
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- آلو .8 پي سي.
- مصالحو ؛
- بلب - 1 پيس؛
- مرچ ۽ ڪڻڪ؛
- تازو هڻڻ.
واپسي ڪرڻ لاء
- ڳاڙهو ڪيڪ چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- تازي ٻوڙي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڪبرن ۾ ڪٽي ۽ مٽيء جي برتن تي رکڻ. بلب صاف ڪئي وئي آهي، اڌ بجت جي ڇتيل آهي ۽ آلو جي چوٽي تي رکيل آهي. اڳيان، ڪڪڙ گوشت، اڇلائي ورهايو. اسان جو مواد مواد مصالحن سان ذائقو ڪرڻ ۽ لباس جي تيار ٿيڻ لاء اڳتي وڌو. هن کي ڪرڻ لاء، ڳاڙهو لوهي پائي ۾ اڇو، پريس سوسيز ذريعي پريس ۽ اڇلائي ڊيل کٽايو. اسان سڀني کي چڱيء طرح سان گڏ مٽي ۽ ڪڪڙ جي گوشت تي چاس وجهي ڇڏيو. اسان ٿورڙو پاڻي هر برتن ڏانهن وڌايو، ليڊ کي بند ڪريو ۽ انهن کي ٿڌو تند ۾ وجهي. اسان ان کي 180 درجا ڦيرايو ۽ تقريبا 40 منٽ ڄاڻو.