گوشت سان سوز - اطالوي کاڌي جي وينج جو هڪ روايتي جز آهي. اهڙا گهاٽ اڪثر ڪري پادا ۽ لاهننا ڪرڻ لاء استعمال نه ڪيا ويا آهن، انهن کان سواء اهي پاڻ ۾ سٺا، تازيٽي ۽ تازي سلاد جي هڪ ٽڪرا آهن.
مٽي گوشت سان گڏ چاس تيار ڪرڻ، اسين هن مضمون ۾ ٻڌائي سگهون ٿا.
معدني گوشت سان پادري لاء سوس
مادي
- مکڻ چمٽا
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ڪڪڙ
- ميداني سرف - 400 g؛
- پنهنجو رس جو ٽبو - 500 گ؛
- کير - اڌ صدي؛
- خشڪ ساڍا، 1 پي.
- خشڪ ٿيل جماع - 1/2 پي ايس؛
- گرائونڊ نگم - 1/4 پي ايس ايس.
- لوڻ، مرچ
- صفائي "پرسن".
تياري
ڪريم ۽ زيتون جو تيل هڪ پين ۾ گرميو ويو آهي ۽ ان جي کٽي، گاڏين ۽ ڪڻڪ لسن جي ننڍي ڪڻڪ ۾ کٽيو ويندو آهي. هڪ ڀيرو ڀاڄيون نرم ٿيڻ کان پوء، انهن کي هئڻ کي وڌايو ۽ اهو سونهن تائين ڳري.
مٽي سان منسلڪ ٽاميون ڀرڻ، کير، بي پا پٿري، ٺمي، نيتم، ٿورڙو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اسان سڀ گڏجي 20 منٽن لاء گڏ آهيون.
زمين جي وچ واري چشمي سان گڏ اناج جا پيالو پٿرون گڏ ڪريو، جنهنڪري ڏٺائين ته سڪي ويو، پاڻيء کي وڌايو، جيڪا پادري پکا هئي. گرينٽيڊ "پرسنس" سان تيار ڪيل ڍنڍ کي وڌايو.
گوشت ۽ مشروم سان سواس
مادي
- ڪڪڙ مٽي - 300 g؛
- ميليون - 150 g؛
- گرام ٿيل پنيس - 50 g؛
- کير - 1 شيون؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- مکڻ چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مشرق مچائي رهيا آهن ۽ نمي جي ساٿين کي ساڙ کان بغير ايجاد ٿيڻ کان سواء. الڳ الڳ ڪڪڙ کي ٻرندڙ ڪڻڪ تيار ڪرڻ تائين ۽ مشغولن سان ان کي گڏ ڪريو.
ساسن ۾، مکھن کي ڳاڙهو ڪيو ۽ آٽو 2 منٽن تائين اٽو کائيندو. اسان اٽو کي پاڻي سان گڏوگڏ ۽ چشمي جيسين تائين پکڙيو. موسم جو چٽ کي ذائقو، ان کي پنيس شامل ڪيو ۽ ان کي گوشت ۽ مشروم سان گڏ گڏيو. ڪڪڙ جو بچاء تيار آهي!
گوشت سان گڏ لاسگنا لاء سواس
مادي
- پنهنجي رس ۾ ٽيما 450- 450؛
- زيتون جو تيل اڌ صدي.
- ميداني سرف - 450 g؛
- منڊل سورڪ 450 450؛
- ٻٻر وٿيون 2 شيون.
- ڳاڙهو شراب - 1 شيون؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- خشڪ خشڪ، اجنگو، انار، هر چٿون،
- لوڻ جو مزو؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
تياري
اسان برجير ۾ تيل کي گرم ڪنداسين. گاڏين ۽ پياز کي ننڍن ڪعب ۾ کٽيو ۽ نرم प्याز تائين وڌو. برزير ۽ ٽماڪن کي برزير جي مواد تي شامل ڪريو، ان کي بغير آڻيندا، بغير 30-45 منٽن تائين گرميء ۽ اسٽو کي گھٽائڻ کان سواء.
هڪ جدا ڀريل پين ۾ مٽي ڳاڙهو گوشت کان کري سون.
ختم ٿيل ٽماٽو چٽ کي ٺهيل سان ٺهيل آهي ۽ ذبح ڪيل مٽي گوشت ٺاهي. موسم جي چوڪندڙ بوٽي سان گندم سان گڏ، شراب ۽ ورٿ شامل ڪريو. هڪ منٽ کان بغير گوشت جي ذخيري کي هٽائڻ جي جاء ڏي.