ڪيترن ئي فيصلي جي برعڪس، مزيدار ۽ صحتمند برتن هميشه تيار ڪرڻ ڏکيو ناهي. انهن مان هڪ آسان سادي طريقا سورڪ سان گڏ پاء سوپ آهي. پروٽين ۽ ضروري مونئون امينو اسيد سان لوهه، زن ۽ سور جو سور وتنامن سان ميلاپ ۾ توهان جي پليٽ ۾ سٺي سمنڊ جو هڪ سمنڊ آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان سير سوپ کان ڪڪڻ کپي، پير تي روڪي رهيا آهيو - افسوس نه ڪر!
پائو سوپ پورڪ ريب سان گڏ
اهو ممڪن ناهي ته هڪ سورج سان گڏ وڻندڙ پاء سوپ هر ڪنهن کي اڻ وڻائي ڇڏيندا آهن: سادو مرغر رسڪ ريس پنهنجي اسپيلي نموني سان ۽ هڪ نازڪ موٽو پائو برٿ سان ضرور گهرايو وڃي ٿو. جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته سورڪ کان سوپ ڪئين ڪجي، پوء اسين توهان کي هن جي طريقي سان هدايت ڪنداسين.
مادي
- تماڪ ٿيل ربن، 600 گ.
- مئل - 350 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ، بي پاڙا، ساگر، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مئل ڍڪيل ۽ ٿڌو پاڻي ۾ 3-4 ڪلاڪن تائين پگهاريو (سڄي رات لاء وڌيڪ گهربل). ربن کان 30 منٽن تائين، پوء ٻاهر ڪڍو ۽ ڀائٿار ۾ ورٿ وجهي، نرمي تائين کائڻ (1.5 ڪلاڪ). آلو صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ ننڍن ڪائنات سان ڪٽيل، پياز ۽ گاڏين مان اسان کي لوڻ، مرچ، گرين ۽ بيٽي جي پنن سان گڏوگڏ تيار ڪن ٿا. آلو کي وڌو ۽ انهن کي مٽي تيار ڪر ۽ 10-15 منٽن تائين کائڻ، پهرين گهري ۾ ڪٽيل هجي، جيڪڏهن ضروري هجي، لوڻ، مرچ ۽ تازي جڙي سان ڇڪيون. اچو ته ڪيڏو وجهي ڇڏيو، ۽ پوء پليٽ تي ٺاهي، ڪٿانين ۽ پنيس سان ڀريل.
اهڙيء طرح مٺو سان متوازي ۾ ربن کي زور ڪندي اهڙي طريقي سان ٿورو نمونو تبديل ٿي سگهي ٿو، ۽ وري ان کان گوشت کاٹ.
پائو سوپ پورڪ پڙڻ سان
اهو طريقو کلاس کي به ممڪن نه آهي، پر اصل پچ ٽيڪنڪجي ۽ اجزاء جو هڪ دلچسپ ميلاپ توهان کي هڪ ئي اصلي ذائقو ڏيندين. سورج جو اهڙي پاء سوپ توهان جي رستن ۾ ڳولڻ ممڪن ناهي، پر اهو پنهنجو پاڻ کي کائڻ لاء - اهو ڪم ممڪن آهي.
مادي
- سائو مين (منجمد) - 900 g؛
- مئل (خشڪ) - 1 شيون؛
- سور جو گندم سوپ - 800 گ؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪپل
- لوڻ 3 ڪلو؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- ڪن جو رس - 2 پيچرو. چمٽا
- سوٽي، مرچ، ٺيرا، ڳاڙھو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
وڏي پياز، گاڏين ۽ ٻرندڙ زيتون جو تيل کڻي پوکي ۽ 210 درجا 15-20 منٽن تي تند ۾ پائڻ لڳا. ٿڪيل ڀريل ٿڌيل پٿر ۾: پڪل ڀاڄيون، سڪل مٽيء، سڄو سور جوش ڊيمر، ٺيري ۽ مرچ، سڀني ڇهن شيشي جو پاڻي ٺاهيائين. اچرج ۾ آڻيو، پوء 45 منٽن لاء گرميء ۽ اسٽو کي گھٽايو. ان وقت کان پوء نڪتل آهي، اسان ان کي چمڪيو ۽ منجهيل پولڪا ڊاٽ ۽ اجماع شامل ڪيو، 5 منٽ منٽن لاء اسٽيو. اسان سوپ کي هٿ ڦوڪائڻ سان گڏ هئاسين، پر بناوگڏ هن جي ٺهڪندڙ طريقي سان نه ٿيندي. نيبو جوس شامل ڪريو ۽ اسٽو بند ڪريو. تيار ڪيل پوپ تي اڇلائي ڇڏيا ويا، ڪٽ گوشت سان گڏ ڳاڙهو.
ساڳيو موهيندڙ موٽ ڀت ڀريل آڱرين ۾ سست پکايا ("سست کڪريئر") يا گهڻائي ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. هن کي ڪٽي، ڀاڄيون ڀاڄيون، سڪل مٽيء ۽ سيشن جون ٿانوون ٺاهي وينديون آهن ۽ 4 چٿرن جي پاڻيء ۾ داخل ڪيو ويو آهي. شونڪن کي شامل ڪريو ۽ "سست ککر" جي رفتار ۾ 4 کان 5 ڪلاڪن تائين. آئسيل مٽيء سان گندگي سان ٺهڪندڙ مٽيء ۾ ملايو ويو آهي، گلاس واري وٿ سان ملايو ۽ سوپ ۾ اڇلائي وينديون آهن. پهرين خدمت ڪري، ليمن جو رس ۽ مصالحو شامل ڪريو. سست رفتار پائڻ جي ڪري، سورڪ سان گڏ ماء سوپ گهٽ چرور ۽ وڌيڪ رسائي آهي. بون اشتياق!