جاپاني کاڌ خوراڪ ۽ ان جي مکيه برتن، تازو ئي مقبول ٿي چڪا آهن. هاڻي انهن جي اجزاء ڪيترائي اسٽوريج ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن، تنهنڪري اڪثر گهڻيون گهرجون هن گهر ۾ سوادج ۽ صحتمند خوراڪ تيار ڪن ٿا. جيڪڏهن توهان، پڻ، جاپاني کاڌي جي پرستار آهي، اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته سامونڊي سان گڏ رول ڪيئن تيار ڪرڻ.
سامونڊي ۽ کڪمبر سان گڏ رولس
مادي
- شين جي چانورن لاء 1 شيون؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- خشڪ سمنڊ ۾ نوان - 1 pack؛
- چانورن جي انگورن جو 3 - پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- هوبي - ¼ ٽسپ؛
- سامونڊي 200 گ؛
- تازي کڪڪار 1 سي.
- مٽي ڪڪڙ - 5-6 ٽڪرا؛
- سائو پياز.
تياري
ڪڻڪ جي چانورن کي ايتري کان بچايو جيستائين پاڻي صاف ٿي وڃي. ان کان پوء، چانهه ۾ چانهه رکي چڪا ۽ پاڻيء ۾ کڻندي تناسب ۾: 1 + 1/4 چمچ. 1 ميچ تي مٽي چانور. هڪ چمڙي تي آڻيو، 12 منٽن لاء گرميء کي، ڪپڙا ۽ ڌڪايو. پوء چانورن کي ڦيرايو ۽ ڦوٽو ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
چانورن جي سرن کي لوڻ سان ملايو ويندو آهي ۽ پوريء طرح سان ٺهيل گرمي ۽ گرمي گرم آهي. ان کي چانورن ۾ وڌايو ۽ آسانيء سان ان کي وڌايو. پٽي ۽ ٻڪرين ۾ سلن کٽي. ان جي چوٽي تي رول ڪڍي ڇڏيو، ان جي چوٽي تي ھڪڙو نٽ (ھڪڙو مٽي پاسي) ھڪڙو چادر وجھي، ۽ ان تي چانورن کي وڌايو، ھڪڙي شيٽ جي ڪجھ سينٽ ميٽ ڇڏي.
چانورن ۾ چانورن، ڪڪڙ ۽ پنڊر پياس جي سوراخ رکيل آهي. رول کي ڇڪيو جيئن ته وچ ۾ مرڪز وچ ۾ آهي، ۽ ان کي آزاديء جي آزاد حصي سان مهر ڪر. هڪ تيز چاقو سان ٺهيل ڪڪر ۾ اڇو ڪريو ۽ سڪندر ۽ سويا ساس سان گڏ خدمت ڪريو.
سامونڊي پڙڻ سان رول
جيڪڏهن توهان ڪنهن ٻئي اجزاء سان سامونڊي ذائق کي مزو نه ڪرڻ چاهيندا، اسين هڪ طريقي سان حصيداري ڪنداسين ته نموني رولن سان عام نموني ٺاهڻ لاء.
مادي
- سوشي لاء چانور - 200 g؛
- اوي - 3-4 پتي؛
- چانور انگورن - 2 پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 2-2.5 ٽيچون؛
- لوڻ
- سامونڊي 300 ج.
- سڪندر.
تياري
پوئين طريقي ۾ چانورن ۽ سرين ڪپڙن وانگر تيار ڪيو ويو آهي. ھام ڊگھي پٽي ۾ ڪٽ ڪريو. سوشي چٽ تي، نوري، چمڪندڙ پاسي ھيٺ رکي، چانورن کي چوٽي تي اڇلائي ڇڏي، 1.5 سينٽيٽر مفت ۽ مرڪزي انگن ۾ ڇڏي، هڪ پٽي سڪندر ٺاهيو. پر ان کي سامونڊي لائين ۽ رول لائين. ان کي چاقو کڻي کائي 6 ٽڪر ڪريو ۽ سويا ساس سان کائو.
ايروڪودو ۽ سامون سان گڏ رول
ايڪوڪوڊس اڪثر جاپاني کاڌا ۾ استعمال ٿيندا آهن، ۽ جيڪڏهن توهان ان سان پيار ڪندا آهيو، پوء اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ته سامون ۽ ايسوسودا سان رول تيار ڪرڻ.
مادي
- سوشي لاء چانور - 250 g؛
- نوو ٽڪر؛
- چانورن جي ڪڪڙ
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- سامونڊي 300 ج.
- سڪندر، سويا چاس.
تياري
هي سٺو چانور هڪ پين ۾ رکيل آهي، پاڻيء سان ٺهيل، تنهنڪري اهو 1 سئو وڌيڪ آهي پوء گھٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽتائي، لڪي سان ڍڪ ۽ 15 منٽن تائين کاڌا. گرميء تان هٽايو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء ڇڏ.
هن وقت، سرينگر، کنڊ ۽ لوڻ کي ٺهرايو وڃي ۽ ان کي هڪ ننڍي باهه کان گرمي ڪريو. سرڪشي کي چانورن ۾ وڌو ۽ ڪيترائي ڀيرا وڌو. ايسوکودا ۽ سامونڊي تختن ۾ پليٽ. گابي تي نانگ وجهي، چانورن تي مٿي چاول ورهائي، هڪ آزاد کنڊر ڇڏيندي، ان تي - اياروڪوٽڪ ۽ سامونڊي. رول کي رول ڪريو، ان کي ڇهه رول ۾ اڇو ڪريو ۽ابيابي سان گڏ ملايا سويا ساس ۾ وجهي ڇڏڻ جي ڪوشش ڪريو.
سامون ۽ پنيس سان رولس
مادي
- سمي لاء چانور 500 گ.
- ندي.
- سامونڊي 400 گ؛
- ايڪوڪس. 2 ٽڪر؛
- چانورن جي انگورن جو 5 - پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- پنيس "فلاڊلفيا" - 200 g؛
- سيز جو ٻج
تياري
ان ۾ چانورن ۽ سرينگر، مٿين حدن ۾ رزق ڪجن. نوري کي سشي چٽ تي وجهي، ان مٿان چانورن ٺاهي، ياد رکڻ جي نه آزاد آزاد نه، شيٽ تي ڦيري ۽ پني جي چمڪندڙ ڀاڱو کي چلي. پر اهو، وچ ۾، سلمن ۽ ايسوسواد جي هڪ پٽي وجهي ۽ رول کي احتياط سان ڀروسو ڪريو. جڏهن اهو تيار ٿيو ته، ڦاسي ۾ رول رول ڪريو ۽ 6 رولن سان گلي چاقو سان ڪٽي ڪريو.