تاکياڪي هڪ روايتي جاپاني تيز رفتار کاڌو آهي، جنهن کي دنيا جي چوڌاري dizzying مقبوليت حاصل ڪئي آهي. هڪ آڪٽپوس جي نمونن ۾ هڪ نازڪ "کوٽ" مان مائٽي ۽ پني جي مٽي سان گڏ، ۽ ميزيايس ۽ گرين سان هڪ ساکٽ ... نه رڳو جاپاني آهي، جيڪو اٿي سگهي ٿو. شروعاتي لاء هي کاڌو تيار ڪرڻ اسان کي آسان ناهي، پر اسان اهو معلوم ڪنداسين ته ڪيئن ٽاکوڪيڪي، ڪهڙي طريقي ۽ ڇا ٿيندو.
takoyaki ڪئين ڪيئن ڪجي؟
جيڪڏهن توهان ٽوڪڪيڪي تيار ڪرڻ کان اڳ، توهان کي هر شيء جي ضرورت آهي، ۽ جيڪڏهن توهان هڪ آڪٽپوس اڄ تائين آسان آهي، پوء هڪ خاص ٽوڪيڪي فريڊنگ پين سان، شيون وڌيڪ پيچيدگيون آهن. اهو اسان جي فاصلي تي آسان ناهي، پر توهان انٽرنيٽ تي حڪم نه ٿا ڪري سگهو. هن فورينگ پين بابت ڇا خاص آهي؟ اهو سڄي علائقي ۾ سوراخ آهي، جنهن کي مڪمل طور تي تيار ڪيل ڍڪ ڏئي سگھي ٿو ان جي معمولي ظاهر، جيڪو ڊونٽ وانگر آهي. اڃا ٽپڪيڪي لاء اهو ضروري آهي ته گلن جي شڪل ۾ سمنڊ ۾ ڪشادو ڪومو داس ۽ ڪٽسسو ڊي (يا ساديء وارو سمنڊ وارو قافلو) خريد ڪرڻو پوندو، مڇيء جي چٽ، خاص ٽيوڪيڪي ساس، ڪيان چانور ۽ ٿونا (بونسو). تمام اجزاء مشرقي موضوعن جي ڪنهن به مارڪيٽ جي بيچين جي خورن ۾ ڳولڻ ۾ آسان آهن، يا ڪلاسات جي مطابق - انٽرنيٽ تي.
هاڻي اچو ته سڌو سنئون پائڻ واري عمل ڏانهن وڃو، اهو آهي، ٽڪيڪيڪي کي ڪيئن تيار ڪرڻ.
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 300 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- پاڻي (ٿڌو) - 1 ل؛
- لوڻ.
- kbabu dasi ½ tsp؛
- katsu dasi ½ tsp؛
- سويا ساس - 2 چوٿون.
بھرائي لاء
- خشڪ آڪٽپوس
- ڳاڙهي پياس - ½ بام؛
- پيالو چانور - 100 گ؛
- گرامر پنيس - 70 گ.
ٽوٽا لاء:
- جاپاني mayonnaise؛
- ٹڪيڪيڪي ساس؛
- تونا جا ڦاڙا.
تياري
اسان کي هڏا هڻندا، الوايو ۽ پاڻي ٺاهيل. نتيجو اهو ٺٽو اٽو ۾ ڪيو ويندو آهي، سڀني لوڻ ۽ سماج سان ملايو ويندو آهي. takoyaki-frying pan تي سيل، انفرادي طور تي سبزي جي تيل سان برش يا نموني ڪپڙي سان گڏ پوڻ يقيني بڻائين ته فورينگ پين ڪافي گرم ٿي چڪي آهي.
هاڻي ٿلهي تي ٿڪڻ جي ڪنڊن تي اٽي کي پريشان ڪريو (پريشان نه ڪريو ته ڪن ڪنارن تي ٿڪيون هڻندا). هاڻي اهو وقت ڪدو سائي پياس، آبي آکپوپس، سلائي چاول ۽ پيري ٿيل پنيس شامل ڪرڻ جو وقت آهي.
جيڪڏهن معلوم ٿي ته جيڪڏهن ٽاکيڪي تيار آهي، ان جي چوڌاري ڦيرايو: جيڪڏهن توهان اهو نه ڪري سگهو، ته توهان کي اڃا تائين انتظار ڪرڻو آهي (اوسط، صحيح ڀريلنگ تقريبا 10 منٽن وٺندو آهي).
ھڪڙي پاسي برباد ڪيو ويو؟ اسان 180 درجا ڦيرايو ۽ ٻيو مان انتظار ڪرڻ لاء تنديو.
گولڊن ٽڪيڪيڪي گهر ۾ پکايا ڏسبو هو ڏستو تختو تي وڃي رهيا آهن ۽ مييونز جي روپ ۾ ٽوپ سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي. بون اشتياق!