بيسس

جن انهن وچ اوڀر جي ملڪن جو دورو ڪيو آهي، مصري باس جي مزو ڄاڻو ٿا. مٺائي ڏاڍي سوادج آهي ۽ هڪ نازڪ جوڙجڪ ۽ شاندار عروضي آهي. ڪن کي يقين آهي ته باس ڊرم هڪ روايتي روسي منڪن وانگر آهي. اها حقيقت ئي آهي، رڳو اڀرندي مٺي وڌيڪ زياده آهي، مٺي ۽ گند واري منن وانگر ، پڪل بيش فضائي ڀريل آهي، ۽ شربت جي موجودگي سان ٿورڙو ٿڪ آهي.

باس کي ڪيئن ڪئين؟

اها ڳالهه وڏي آهي ته باس بس پائڻ جو وقت ڪجهه دير سان وٺندو آهي. باس کي پکائڻ لاء ڪيترائي طريقا موجود آهن. اسان توهان کي هڪ باس لاء هڪ تلاوت پيش ڪندا آهيو، جنهن جي مطابق توهان بهترين مشرقي قافيا ڪافي دڪانن ۾ هڪ مٺي موڙي پکڪيندا آهيو.

اڳ ۾، اسان ڊيڄاريندڙ: اڀرندي مٺايون روايتي طور تي تمام مٺي آهن. جيڪڏهن توهان هڪ خوشخبري مٺي نه آهيو، پوء اڌ سفارش ڪيل کنڊ شربت لاء وٺي وٺو.

مادي

اڀرندي:

سرف:

تياري

وينجن ۾ اٽو، سوزن، ناريل چپس، کنڊ، وينلا کنڊ ۽ پائڻ وارو پائوڊر رکيل آهن. سڀني حصن ۾ چڱي نموني سان ملن ٿيون، جنهن بعد ٻٻر ۽ سبزي جي تيل شامل ڪيا ويا آهن. هي ڪڪڙ هڻ مجموعي ڪاميٽي ۾ اچي ٿو. انهن حصن کي گڏ ڪرڻ کان پوء هڪ تمام ٿڌا ٿڌو حاصل ڪيو ويندو آهي.

فارم وٺو. اهو بهتر آهي، جيڪڏهن شڪلون گهٽ آهن، انهي ڪري ته باس به تمام وڏو حاصل ڪري نه سگهيو. اهو فارم سبزيبل جي تيل سان ڀريل آهي ۽ ان ۾ ڳاٽيو ويندو آهي، جيڪا وڇايل آهي. مٿين طرف کان، آوا ۾ دٻڻ کان سواء بادام ٻاهر ڪڍيا ويا آهن. گرمي وچ ۾ گرمي حرارت جي گرمي ۾ هڪ فارم مستقبل جي باس سان، 40-45 منٽن سان رکيل آهي. اڌ ڪلاڪ کان پوء اندر سونهن ۾ بڻجي ويندو هو، کابينه جو دروازو کوليو وڃي نه وڃي، ڇاڪاڻ ته خشڪ ٿي ويندو آهي ۽ بيڪنگ ايتري قدر شاندار نه هوندي. چيڪ ڪيل مٺايون ڪوٺيون ٽوتوڪ ڪري سگهجن ٿيون يا نه. هن لاء پائي هڪ ٽوٿر سان ڳاڙهو آهي: جيڪڏهن آه اهو ان سان نه لهي، پوء باس ڊرم اڳ ۾ ئي تيار آهي.

جڏهن ته باس بيڪار آهي، هڪ شربت ان جي تڪليف لاء تيار ڪئي وئي آهي. هڪ ننڍڙو ساوسن ۾ رکيل کنڊ، ليمن جو رس ۽ پاڻي آهي، اهو ٺهيل ڪوفيل تي پهچايو ويندو آهي ۽ 3 منٽن لاء ڪتب آندو ويو آهي، تنهنڪري توهان کي مسلسل اسٽيرنگ جي ضرورت آهي. تيار جي شربت هيٺ مينهن گهرجي. بيڪيل ڪيڪ آئيني ٽڪنڊي شڪل جي ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي. سمنڊيشن بادام آهي - هر مرڪز جي مرڪز ۾ بادام هجڻ گهرجي. کٽ جي پٽي کي ختم ڪرڻ کان سواء، بيڪنگ سرپ سان ڀريو ويندو آهي، باس جي سڄي سطح تي مٺي مائع ورهائي ويندي آهي. ڪيڪ ڇڏي ويو آهي ٿڌي.

ليمين جي بدران، توهان ماکي يا ٻير سائپ استعمال ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان ٻرندڙ ذوق وانگر، تڪليف لاء توهان ذخيرو استعمال ڪري سگهو ٿا. سجاڳي لاء، بادام استعمال ڪرڻ لاء پڻ ضروري ناهي، توهان گندم کي پنهنجو ذائقي چونڊيو: واهٽ، جوجو يا برازيل مغز.

جيڪڏهن توهان وٽ خشڪ لاء بيڪنگ پائوڊر نه آهي، توهان پنهنجو پاڻ کي کائڻ چاهيو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، 1/3 ڪٿان چاکن واري سوڍي وٺو، ٿورڙي سائٽيڪڪ اسيد ۽ نشاشي جي هڪ چاسن کي، هر شي سان گڏ ٺهيل پائيدار پائوڊر گهٽ ۾ گهٽ دڪان تي خريد ڪيو.

هڪ بيس ڊرم جي ٽڪرن ۾ ورهايل هڪ سيلف فيڪن واري بيڪري ۾ محفوظ ڪيل آهي.

باسبس چاء يا قافلي لاء ڪم ڪيو، هڪ تہوار مزاج ٺاهي سگهندو ۽ مهرباني ڪري توهان کي هڪ ذخيرو-کير جو ذائقو ۽ هڪ شاندار آميش ڪنداسين.