برڪش جي کاڌ خوراڪ جي سڀ کان مشهور مشغول بيليش (بيليش) آهي، جنهن جي گوشت ماني سان گڏ هڪ قسم جو پنگو آهي. اھو ھڪڙو تندور يا سونھن ۾ تيار ڪيل آھي ۽ اھو اھو مزيدار ٿيو آھي تھ ھڪ ڀيرو ھڪڙي ڪوشش ڪريو، توھان کي ٻيهر بار بار ڪرڻ چاھيو ٿا.
جيڪڏهن توهان هي کاش ڪڏهن به نه آزمائي ڇڏيو، پر گهر ۾ اهو ڪرڻ چاهيو ٿا، اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته سپائٽين جي بتيت ڪيئن تيار ڪجي.
بالٽ بالڪٽ - پڙهيو
مادي
امتحان لاء
- مارجنر - 200 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڪافير يا کير - 1،5 شيون؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- سوڊ - ¼ ٽي.
- اٽو 4-5 پيچرا.
بھرائي لاء
- ليب 500 گ؛
- آڱر
- جا ٻه ٽڪرا
- شيمپينسن-200 g؛
- کاري، مرچ، بي پاڙي.
تياري
آلو لوڻ ۽ سوڍي کي شامل ڪريو. مارگرين جي قسمت ۽ اتي موڪل. هر شي کي وڌايو. هن جو ٺهيل ڪشميري ۾ هڏيون، هڏن کي ٽوڙيو ۽ آو کي گوڏن ڀريو. ان کي کاڌي جي فلم ۾ لپايو ۽ ريفريجٽر ۾ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ ۾ وجهي.
هن وقت، پياز ۽ آلو هڻڻ، انهن ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي، نوڪري ۽ ڪشمي کي پٽي، اهو سڀ ڪجهه، لوڻ، مرچ، ۽ گلاس پاڻيء کي وڌايو. خشڪ آلو ڪريو ۽ تقريبا 10 سينٽ جي قطر سان لوزينجز کي ڪڍي ڇڏيو. هر هڪ وچ ۾ مٽيء مان هڪ گوشت جو پٿر جي هڪ ٽڪري جي چوٽي تي رکي ۽ ڪيڪ کي بچايو وڃي، وچ ۾ ننڍڙو سوراخ ڇڏي.
اوور کي 200 درجا گرميء سان، بيڪنگ شيٽ چيڪ ڪريو، ان کي ويڪسين تي رکڻ ۽ انهن کي تقريبا 40 منٽن تائين پچائڻ.
ڌنڪ بليش تاتار ۾
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 5 شيون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- مارجنر - 200 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- سوڊي - ½ چو.
بھرائي لاء
- منڊي گوشت - 700 g؛
- جوش
- آلو 4 پي سي.
- مٽي ۽ مرچ
تياري
بڪواٽ ٽانڪ لاء آھ کي کاڌائڻ لاء پڙھڻ اڳئين ھڪڙي وانگر آھي. جڏهن ته اهو دفاع ڪيو ويندو، توهان کي پورو ڪرڻ کان بچائي سگهو ٿا. پياز ۽ آلو سان، چمڪندڙ چمڙي ڇڏين ۽ ڀاڄين کي دٻايو. انهن جي گوشت سان گڏ گڏوگڏ، چڱي سان لڳل، نموني ۽ مرچ جو مزو وڌو. آوٽ کي ٻاھر ڪڍو، مگ کي ڪٽي، مٽي جي سائيز، هر هڪ جي وچ ۾، بڻن جي پٽي جي ٽڪڙي تي ڇڪايو، ٿڪڻ ۽ اٿي کي وڌايو، بالوش کي ساڙيو، وچ ۾ هڪ ننڍڙو سوراخ ڇڏي.
فرش جي ڪاغذ سان گڏ ڍڪيل ڍڪڻ، ان جي چمڙن تي لڳل، انهن ڪڻڪ هڻڻ سان گڏ سوراخ ڪريو ۽ ٿانو ۾ وجهي، 40- 45 منٽن تائين 200 درجا ٿي ويا.
ياد رهي ته اڇو جي ٻنيء لاء ٿڌو ضرور ضروري آهي پر تازو، پر تازو. هن کاڌو ڀرڻ مختلف ٿي سگهن ٿا، ڪنهن کي گوشت ۽ سور جو سورما جو ٺڪرايو وڃي ٿو، ڪنهن ماڻهو هنن کي ڪڪڙ ۾ شامل ڪندو آهي، ڪنهن ماڻهو صرف جوا يا مرغ جي وڍ کي پٽي ڪري ٿو، پر آڪسين لاء ويڪسين هن مٽي جو هڪ لازمي حصو آهي. خوبصورت نتيجو.
هڪ بيڪ ڪيئن ڪئين؟
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 2 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- kefir - 120 ملي.
بھرائي لاء
- گوشت - 500 g؛
- آلو. 4 ٽڪر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- 2.
- مکڻ - 70 g؛
- مصالح، لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
تياري
اٽو، هڏا ۽ ڪيفير کان، بٿواٽ ٽانڪ لاء لچچدار آو ڀريل آهي. ان کي ننڍن بالن ۾ ورهايو ۽ انهن مان هر هڪ کيل ۾ 5 ملي میٹر جي لڳ ڀڳ موٽائتي سان رول ۾ ورهايو. گوشت ۽ ننڍي ڀاڄيون ننڍيون ٽڪرون ڪن ٿيون. سي انھن کي مصالحن سان گڏ، لوڻ ۽ مرچ ۽ گڏو گڏ.
لوڻ جي وچ واري وچ ۾ ڪڻڪ وجهي، مکڻ جي هڪ ٽڪڙي جي چوٽي تي ۽ سفيد ڪپڙي جي ڪنڊن سان ڳنڍيل آهي جيئن توهان هڪ ننڍڙي سوراخ سان ننڍڙو ٿلهو آهي. بيليشي کي ڇڪڻ واري شيٽ تي ڇڪڻ واري ڇڪ تي اڇلائي، هر ڪٽيون هڻڻ کي ساڙي ڇڏيندا آهن ۽ ساوڻ ۾ اڇلائي، 200 درجا 40 منٽ تائين.
تقريبا 3-4 ڀيرا پکڙڻ دوران، بيليشاس ۾ سوراخ ۾ ٿورو پاڻي (1 ڍڪ) ڍڪايو، تنهن ڪري اهي سڪل نه آهن.
جيڪڏهن توهان پهريان ئي اهڙي ویکسين کي ڄاڻو ٿا، پوء ڪجهه وڌيڪ غير معمولي ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو، مثال طور تي پنيس سان پنيس . چڱو، يا ڪعبي لاء پڙهيو جو نوٽ وٺو.