انهن سڀني کي جيڪي مشهور سڃاتل جاسوسي ٽي وي سيريز ڏٺو هو "ڪسنسڪييا" ياد رکندو آهي ته مکيه ناولين نيپالي جي انداز ۾ پنهنجي مڙس جي آڱريون هڏيون پڪي ڇڏي، انهن کي کڪڪار سان گڏ هڪ شيل ۾ ٺاهيندا آهن. ڪيتريون ئي انٽرنيٽ تي هن جي خوشخبري جي تلاوت ڏسڻ ۾ آيا يا انهي قسم جي کاڌي جي لاء هڪ تلاوت ڳولڻ جي اميد ۾ ڪيترن ئي کاڌي ڪتابن ۾. حقيقت ۾، جيڪڏهن هن ڪتاب ۾ ايگزينڊررا ماريناينا پاران هن قسط پڙهڻ جو مقصد هن فلم جي شاخ تي آندو ويو ته اهو سلسلو واضح ٿئي ٿو ته سلسلو جي منظر نامي هن صورت ۾ تبديل ٿي چڪو آهي. ڪنهن به شيل بابت، ڪڪڙين کي ڇڏي ڏيو، ڪو به سوال ناهي، ۽ ڪتاب جي ناولن کي رومين اطالوي ريڪارڊ جي مطابق نيپالي ۾ هيڪاندي تيار ڪري ٿو. هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته اهو گهر ۾ ڪيئن عمل ڪرڻ ۽ سچائي اطالوي ذائقي جو لطف اندوز ڪريو، ۽ ٿورين هڻندڙن جي مختلف قسمن جي پڻ سهولت فراهم ڪري ٿي، جنهن ۾ هڪ فيس جي لاء گرم ۽ سرد جي خوشحالي پڻ ٿي سگھي ٿي.
ڪيڪائيڪ هيڪس کي ڪيئن ڪڪڙائڻ لاء هڪ کلاسي طريقي سان
مادي
- چانور - 155 گ.
- ڪڪڙ جي انتخاب جا هڙا - 4 پي سي.
- مکڻ هارين مٽي - 35 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 3-4 پي سي.
- ڀريل ٻڪڙي ڇڏيو هئس.
- پنيس 110 کان.
- لوڻ، وڏي آئوڊائيڊ ۽ تازي زمين ڪارو مرچ يا ڪيترن ئي قسمن جو مرکب - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي انتخاب جو اڻوڻ اسان کي ٽيل منٽن کان ڏهن منٽن تائين پهچايو ٿا، پوء اسين ان کي فوري طور تي هڪ منٽ لاء برف جي پاڻي سان منتقل ڪر ۽ پوء صاف ۽ ٻن برابر حصن ۾ وڍي.
اسان کي چانورن جي لاء تيار ناهي، ان کان پوء اسين ان مکڻ جي ٽين حصي سان گڏ اڌ، اڌ پيڙهيل سخت پنيس، ڪارو ڪارو مرچ يا ڪيترن ئي قسمن ۽ ڪتب آندو ويو آهي. سڀ کان وڌيڪ، اسان هڪ ڳاڙهو ڳاڙيلن جي ڳاڙهن کي اڇلائي ڇڏيو ۽ ٿورو ئي هٿ هئڻ ڪري چانورن جي ڪامياب ۾. اسان کاڌي کي باقي تيل سان گڏ رڌل، ان کي پاڻي ڀريندا هئاسين (تيل کي چڱي نموني هجڻ گهرجي) ڪٽ اجماع ۽ باقي پنيس جي ڍڪڻ سان ڀريل.
اهو صرف پندرهن منٽن تائين گرم گرمي ۾ 210 درجا پاسو کڻندو رهي ٿو ۽ اسين ان کي حصن ۾ ڪٽڻ ۽ هڪ پليٽ تي هر تبديلي منتقل ڪري سگھون ٿا.
Neapolitan طريقي سان ڀريل هڏيون
مادي
- چانور - 155 گ.
- ڪڪڙ جي انتخاب جي هڻيون وڏي تعداد 4 پي سي.
- ٻرندڙ لوسن - 1 سي.
- ڀريل ٻريو هڻڻ جو دڪان؛
- پني وار - 145 گرام؛
- paprika پائوڊر - چيچ جي هڪ جوڙو؛
- لوڻ، وڏي آئوڊائيڊ ۽ تازي زمين ڪارو مرچ يا ڪيترن ئي قسمن جو مرکب - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪنهن هوائي پاليسي ۾ پکڙڻ لاء هيرن کي ڀاڳيندا آهن، انهن کي سخت، صاف ۽ اڌ جي اڌ سان ڪٽي ڪرڻو پوندو. ڪوري جي ڳوڙها ڪڻڪ جي ماني ڪڻڪ، مٽي ڳاڙهو ۽ لوڻ ۽ مرچ جي ماپ سان ڳاڙهو ٿيندو آهي. نتيجي ۾ هٿيارن جي سوراخن کي وڌايو، انهن کي هڪ ٽينڪ ۾ بيڪنگ، ٽانڪٽ باقي باقي پنيس چپس لاء ۽ هڪ گرم اوون ۾ ڪيترن ئي منٽن لاء موڪليندا. ٿڪڻ کان اڳ
نيپاليڪن جي انڊين اڪثر ڪري ٻين اجزاء سان گڏ پوکيا ويندا آهن، چانورن جي ڪامياب ۾ برباد ٿيل باسن يا ڪسلي ٿيل هيم شامل آهن، گرين مئل يا مختلف ڀاڄيون شامل آهن. اتي موتي جو هڪ سست نسخو پڻ موجود آهي، جنهن ۾ چانورن جي ڪڻڪ جي واڌ کان علاوه، ۽ کاڌرول جي صورت ۾ وڌيڪ کاڌي تيار ڪرڻ شامل آهي.
ان کان سواء روايتي مرچ جو، خوشبو خشڪ اطالوي جڙي پڻ وينجن ۾ هوندو. توهان ان کي تندور ۾ کاڌي پائڻ کان اڳ ذائقو شامل ڪري سگهو ٿا.